第一章　汉字与动物
羊
牛
犬
豕
虎
马
第二章　汉字与植物
草
苗
梅
桃
瓜
茶
第三章　汉字与自然
天
日
月
水
山
第四章　汉字与人体
人
手
足
舌
耳
心
第五章　汉字与妇女
女
母
妻
身
孙
第六章　汉字与生活
饭
衣
宅
行
贝
第七章　汉字与文化
乐
舞
歌
祝
字
第八章　汉字与战争
弓
兵
戈
战
武

牛
牛，力气大，性格和善，是耕地载物的好帮手，因此它在古代先民的生活中是不可或缺的重要角色。
“牛”是象形字，是一颗简化了的牛头。牛长着两只坚硬的牛角和一条可以自由甩动的尾巴。从甲骨文、金文的字形看，上面像内环的牛角，下面像简化了的牛头，突出了牛角、牛耳，与羊字的造字法多么相像啊。
《说文解字》说：“牛，大牲也。”在所有动物中，它是对人类生活影响最大的动物，所以先民认为它代表着全部的家当和财物。有了牛，便有了一切。于是先民把天地间所有的东西，取了一个名叫“物”。
我们都是华夏子孙。你知道吗，中华民族“三皇”之一的炎帝，即神话传说中的神农氏，长得是什么样呢？据《史记》记载，它是“人身牛首”。我们的祖先居然长着一颗牛头，可见牛在以农耕文化为生产方式的先民心中，有着何等神圣的地位！牛和羊一样，也是祭祀时重要的祭品之一哦。
犬
“犬”是一个象形字。金文中的“犬”字，就是用线描的方式勾勒了一只狗的身形。大张的口，瘦长的身体，长尾卷曲。孔子看到这个字后说：“视犬之字如画狗也。”可见犬就是狗。
犬字的发音来自狗的叫声“汪汪汪”，经过历代音变才读作 “”。既可单独成字，也是汉字中常用的偏旁。用在左边，表示一类动物，如狼、猪、狐等。用在右边，表示某种行为，如伏、吠、状等。
西汉初年，帮助汉高祖刘邦打天下、立下汗马功劳的韩信，因为被怀疑图谋造反，被迫服毒自杀。临死之时，他说了一句传世的名言：“狡兔死，走狗烹。”意思是说，追捕狡猾的兔子时，善跑的狗一定会被重用；一旦捕完了兔子，狗不再有用了，就会被煮来吃。可见，狗在很早时，就被用来捕猎，为人们“效犬马之劳”哦。

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