老老恒言·粥谱
粥谱说
择米第一
择水第二
火候第三
食候第四
上品 三十五
莲肉粥
藕粥
荷鼻粥
芡实粥
薏苡粥
扁豆粥
姜粥
香稻叶粥
丝瓜叶粥
桑芽粥
胡桃粥
杏仁粥
胡麻粥
松仁粥
菊苗粥
菊花粥
梅花粥
佛手柑粥
百合粥
砂仁粥
五加芽粥
枸杞叶粥
枇杷叶粥
茗粥
苏叶粥
苏子粥
霍香粥
薄荷粥
松叶粥
柏叶粥
花椒粥
栗粥
菉豆粥
鹿尾粥
燕窝粥
中品 二十七
山药粥
白茯苓粥
赤小豆粥
蚕豆粥
天花粉粥
面粥
腐浆粥
龙眼肉粥
大枣粥
蔗浆粥
柿饼粥
枳椇粥
枸杞子粥
木耳粥
小麦粥
菱粥
淡竹叶粥
贝母粥
竹叶粥
竹沥粥
牛乳粥
鹿肉粥
淡菜粥
鸡汁粥
鸭汁粥
海参粥
白鲞粥
下品 三十七
酸枣仁粥
车前子粥
肉苁容粥
……
后记
粥谱
粥谱序
粥品一 谷类
粥品二 蔬类
粥品三 蔬食类 檽类 蓏类
粥品四 水果类
粥品五 植药类
粥品六 卉药类
粥品七 卉药类
粥品八 动物类

本书精选曹庭栋《老老恒言》卷五粥谱部分及黄云鹊《粥谱》，再现古时食粥流行风尚之盛宴。
每部分均有食粥理论阐释，是古人食粥经验之大成。
收录历来为人称道的各类粥谱方三百三十五条，浓缩古时食粥方法之菁华，为当下追寻美食之启迪。

《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及一百种粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十余种粥方。这两种著作对研究中国传统饮食文化，提升当代人生活品质，有不同寻常的意义。