汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

前记
捡石子儿(代序)
晚饭后的故事
讲用
迟开的玫瑰或胡闹
黄油烙饼
七里茶坊
天鹅之死
虐猫
小芳
螺蛳姑娘
瑞云
蛐蛐
陆判
散文
星斗其文,赤子其人
金岳霖先生
吴大和尚和七拳半
葡萄月令
昆明的雨
泡茶馆
跑警报
湘行二记
桃花源记
岳阳楼记
天山行色
泰山片石
初识楠溪江
故乡的食物
林肯的鼻子
悬空的人
录音压鸟

晚饭后的故事
京剧导演郭庆春就着一碟猪耳朵喝了二两酒，咬着一条顶花带刺的黄瓜吃了半斤过了凉水的麻酱面，叼着前门烟，捏了一把芭蕉扇，坐在阳台上的竹躺椅上乘凉。他脱了个光脊梁，露出半身白肉。天渐渐黑下来了。楼下的马缨花散发着一阵一阵的清香。衡水老白干的饮后回甘和马缨花的香味，使得郭导演有点醺醺然了……
郭庆春小时候，家里很穷苦。父亲死得早，母亲靠缝穷维持一家三口的生活，——郭庆春还有个弟弟，比他小四岁。每天早上，母亲蒸好一屉窝头，留给他们哥俩，就夹着一个针线笸箩，上市去了。地点没有定准，哪里穿破衣服的人多就奔哪里。但总也不出那几个地方。郭庆春就留在家里看着弟弟。他有时也额着弟弟出去玩，去看过妈给人缝穷。妈靠墙坐在街边的一个马扎子上，在闹市之中，在车尘马足之间，在人们的腿脚之下，挣着他们明天要吃的杂和面儿。穷人家的孩子懂事早。冬天，郭庆春知道妈一定很冷；夏天，妈一定很热，很渴，很困。缝穷的冬天和夏天都特别长。郭庆春的街坊、亲戚都比较贫苦，但是郭庆春从小就知道缝穷的比许多人更卑屈，更低贱。他跟着大人和比他大些的孩子学会了说许多北京的俏皮话、歇后语：“武大郎盘杠子，——上下够不着”，“户不拉喂饭，——不正经玩儿”……等等，有一句歇后语他绝对不说，小时候不说，长大以后也不说：“缝穷的撒尿，——瞅不冷子”。有一回一个大孩子当他面说了一句，他满脸通红，跟他打了一架。那孩子其实是无心说的，他不明白郭庆春为什么生那么大的气。
这个穷苦的出身，曰后给他带来了无限的好处。
郭庆春十二三岁就开始出去奔自己的衣食了。
他有个舅舅，是在剧场（那会儿不叫剧场，叫戏园子，或者更古老一些，叫戏馆子）里“写字”的。写字是写剧场门口的海报，和由失业的闲汉扛着走遍九城的海报牌。那会儿已有报纸，剧场都在报上登了广告，可是很多人还是看了海报牌，知道哪家剧场今天演什么戏，才去买票的。舅舅的光景比郭家好些，也好不到哪里去。他时常来瞧瞧他的唯一的妹妹。他提出，庆春长得快齐他的肩膀高了（舅舅是个矮子），能把自己吃的窝头挣出来了。舅舅出面向放印子的借了一笔本钱，趸了一担西瓜。郭庆春在陕西巷口外摆了一个西瓜摊，把瓜切成块，卖西瓜。
他穿了条大裤衩，腰里插着一把芭蕉扇，学着吆唤：
唉．闹块来！
脆沙瓤□（特殊字），
赛冰糖嚷，
唉．闹块来！……
他头一回听见自己吆唤，有一种说不出来的新鲜感。他竟能吆唤得那样像。这不是学着玩，这是真事！他的弟弟坐在小板凳上看哥哥做买卖，也觉得很新鲜。他佩服哥哥。晚上，哥俩收了摊子，飞跑回家，把卖得的钱往妈面前一放：
“妈！钱！我挣的！”
妈这天给他们炒了个麻豆腐吃。 这种新鲜感很快就消失了。西瓜生意并不那样好。尤其是下雨天。他恨下雨。
有一天，倒是大太阳，卖了不少钱。从陕西巷里面开出一辆军用卡车，一下子把他的西瓜摊带翻了，西瓜滚了一地。他顾不上看摔破了、压烂了多少，纵起身来一把抓住卡车挡板后面的铁把手，哭喊着：
“你赔我！你赔我瓜！你赔我！”
卡车不理碴，尽快地往前开。
“你赔我！你赔我瓜！”
他的小弟弟迈着小腿在后面追：
“哥哥！哥哥！”
路旁行人大声喊：
“孩子，你撒手！他们不会赔你的！他们不讲理！孩子，撒手！快撒手！”
卡车飞快地开着，快开到珠市口了。郭庆春的胳臂吃不住劲了。他一松手，面朝下平拍在马路上。缓了半天，才坐起来。脸上、胸脯拉了好些的道道。围了好些人看。弟弟直哭：“哥哥！唔，哥哥！”郭庆春拉着弟弟的手往回走，一面回头向卡车开去的方向骂：“我操你妈！操你臭大兵的妈！”
P1-3

《不食人间烟火，且饮半杯风霜》精装典藏，彰显文人大家之儒雅风范。
汪曾祺的作品，总能将民族历史和民族气息以一种优雅而不造作的方式表达出来。
我们既要感知生活的波澜壮阔和可歌可泣，也需要对一饭一蔬沉潜用心。浮躁的时候，不妨读读汪曾祺的文章，静一静心。

汪曾祺先生1997年去世前自编出版的20多种集子，只
有两本，既有小说，又包含散文随笔，体例比较全面，堪
称名副其实的自选集。其一是《汪曾祺自选集》，漓江出
版社1987年10月初版；其二是《中国当代作家选集丛书·
汪曾祺》，人民文学出版社1992年12月初皈。出版时间，
相隔五年有余。前者多出《早春》《旅途》两组十三首诗
，后者则收入写于最后十年前半段的《迟开的玫瑰或胡闹
》《小芳》《瑞云》《陆判》和《星斗其文，赤子其人》
等名篇。可谓互有得失，各具千秋。而在汪老自编文集中
，这无疑是两种分量显赫、值得珍视的品种。
2015年，商务印书馆推出精装新版《汪曾祺自选集》
，作为《一苇丛书》的排头兵，我写了一篇《前记》。除
酌改了一处作者笔误，其余一仍其旧。迄今已加印多次，
受到读者和市场的热烈追捧。这是我主持出版的第一本汪
曾祺著作，叫好又叫座，开了个好头。
刻下，辽宁人民出版社编辑与我商定，拟推出《中国
当代作家选集丛书·汪曾祺》新版，收入我们合作有年的
《回顾丛书》。汪老作品，拥有谱系驳杂广泛的读者群。
这本他生前精心编选的自选集，适时推出新版，在新的历
史时期受到新老读者的欢迎，是可以预期的。
关于本书的编选和排序，汪老自出机杼，饶有新意。
在“代序”末尾一节，已有详尽的说明，兹不赘。既然是
作者自选集，新版篇什，一仍其旧，没做任何增减。唯根
据责编建议，将原书更名为《不食人间烟火，且饮半杯风
霜》，并析为上、下两册。
汪曾祺的作品，清新俊逸，下笔如有神。本书最末一
篇散文《录音压鸟》的最后一句话是：画眉本来的鸣声是
很好听的。让画眉自由地唱它自己的歌吧！
歌声犹在，斯人邈矣。
2019年4月2日，己亥清明前三日
记于深圳天海楼
粱由之

本书是根据汪曾祺老先生生前亲力亲为自行筛选的《汪曾祺自选集》，推出的新版。
关于本书的编选和排序，汪老自出机杼，饶有新意。既然是作者自选集，新版篇什，一仍其旧，没做任何增减。唯根据责编建议，将原书更名为《不食人间烟火，且饮半杯风霜》，并析为上、下两册。
汪曾祺的作品，清新俊逸，下笔如有神。
下册收录的是原《汪曾祺自选集》中的部分小说和散文，如《天鹅之死》《小芳》《瑞云》《蛐蛐》《陆判》《桃花源记》《岳阳楼记》《录音压鸟》等。