每个人都可以进行非虚构写作
“非虚构写作”这一概念自2015年前后在中国广泛兴起，成为一种写作现象。事实上，它脱胎于媒体的特稿写作，更有三十年前报告文学的遗迹，并不是一种全新的现象。但时至今日，“非虚构写作”之概念尚未完全厘清。在我看来，仍然存在“窄义”和“广义”之分。
“窄义”的非虚构写作，仍然大多数为专业媒体机构所生产，讲求特稿体例，重视多方信源，通常需要较长的操作时间。而“广义”的非虚构写作，则把这一写作类型开放给更多普通写作者，也更与国际上的非虚构写作概念接轨：只要无主观意义上的虚构或者加工，无论日记、书信、散文、回忆录等文字，均可视为非虚构写作。
我认为，将非虚构写作权利开放于大众，在当下中国有巨大意义。
首先，中国普通大众的写作，基本被局限于中小学的作文训练，毕业后便迅速与社会现实生活形成断层，仅有一小部分“文学爱好者”进行小说、诗歌等写作，散文这种文体也逐渐不受欢迎。而当代中国有太多生动精彩的真实故事，特别是个人故事，没有得到很好的记录和整理，殊为可惜。
其次，传统媒体的衰落已经呈大势所趋。越来越多的媒体机构无法承担特稿生产的巨大成本和投入，而砍掉了调查报道或者特稿部门。这使“窄义”的非虚构写作进一步凋零。同时，传统媒体的特稿写作方式，也面临着读者口味变化的挑战。近年来，随着新媒体发展，读者对内容的要求已经比较多地倾向有写作者个人化的痕迹，即使在非虚构作品中亦然。
在这种情况下，大众的非虚构写作已经超越了媒体记录的功能，而成为一种与社会学、文学、历史学、心理学等多种学科跨界交叉的尝试。对于个人而言，其意义更远超写作本身。越来越多的写作者认为，写作对于心灵疗愈、连接他人，传播知识以及当下所流行的社群组织，都有不可替代的作用。在这个喧嚣的时代，写作是一种令人沉静的表达方式，它也在逐渐成为一种生活方式。
所以，如果以“广义”的非虚构写作来定义，成立八年的“中国三明治”早在2011年便开始倡导普通人的非虚构写作，号召各行各业、各种身份的写作者来写下发生在他们身上或者周边的真实故事。
但正如我们在几年的非虚构写作过程中遇到的那样，很多人想写却不知道如何动笔。这也是我们开设“三明治写作学院”的目的。我们认为，写作技巧肯定是可以习得的。一方面是参考名家作品和写作心得，另一方面当然是不辍的练习。
在这本书中，我们邀请到了非虚构写作领域的专业导师，比如关军、郭玉洁、周轶君、覃里雯、张卓、何瑫、张春等，结合他们多年的写作生涯，从题材、结构、人物、语言风格、故事细节等方面，为非虚构写作爱好者提供指导。这些导师代表了当今中国尝试非虚构写作的前沿力量，希望可以给对非虚构写作有兴趣的普通读者带来启发。
为了让读者更清楚地了解“非虚构写作能不能教”这个问题，本书还收录了我们自2015年开始发起的非虚构写作计划——“破茧”计划——中普通人的优秀作品。16个故事来自身份各异的写作者，有医生、大学教师、边防军嫂、公司白领、学生等等。他们所带来的故事，其题材和震撼力，比起专业媒体，有非常接地气的独到之处，更具有独特的表达力。
每当我到美国或者英国的书店选书时，总能在入口不远处的书架上看到一大排的“non fiction”（非虚构）书籍。它是图书的重要门类。其中，“memoir”这种个人化的真实故事写作，更是产生出大量书籍。而在中国，还没有合适的词语来翻译这种文体，通常只能译成“回忆录”。这个字面带来的意思似乎是要到老年才能写作，但事实上，memoir更强调的是一段个人独特的经历故事，能对他人有启发意义即可。而中国的非虚构题材的书籍，总体上比例还是偏低。
三明治写作学院在做的事，就是让更多的中国人把自己的真实故事记录下来。如果这些努力能够启发更多人写作，这就是我们这本书，以及所做事情的价值。
李梓新 （“三明治”创始人）