原序(节译)
第一卷 婴儿期(0—2岁)
一、教育的意义
二、自然的教育者
三、爱弥儿和他的导师
四、教育的开始
五、生命力的表达
六、语言的开始
第二卷 儿童期(2—12岁)
一、婴儿期的结束
二、童年的快乐
三、需要的法则
四、消极教育(Ⅰ)：没有道德教育
五、消极教育(Ⅱ)：没有知识教育
六、身体训练
七、感觉训练
八、12岁的爱弥儿
第三卷 少年期(12—15岁)
一、童年的第三期
二、爱弥儿的科学研究
三、有用原则
四、鲁宾逊的游戏
五、职业的选择
六、15岁的爱弥儿
第四卷 青年期(15—20岁)
一、16岁的爱弥儿
二、18岁的爱弥儿：博爱的年龄
三、20岁的爱弥儿：爱的年龄
第五卷 婚姻
一、青年的最后阶段
二、女子的教育
三、10岁之前的女子教育
四、10岁以后的教育
五、苏菲
六、爱弥儿和苏菲
七、游历中的爱弥儿
八、爱弥儿和苏菲的婚
附录
1．卢梭的童年——摘自《忏悔录》(第一、二部)
2．《波兰政府论·教育章》(1773)
3．茱莉如何教育她的孩子——《新爱洛漪丝》第五卷·第三封信

《爱弥儿》系法国资产阶级民主主义者、杰出的启蒙思想家卢梭的重要著作，这部书不仅是卢梭论述资产阶级教育的专著，而且是他阐发资产阶级社会政治思想的名著。此书出版时，轰动了整个法国和西欧一些资产阶级国家，影响巨大。
卢梭根据儿童的年龄提出了对不同年龄阶段的儿童进行教育的原则、内容和方法。