前言
第一章 导论
1.1 研究背景和意义
1.2 主要研究内容和特色
1.3 中国肉类供需长期预测模型综述
第二章 几种中国肉类供需长期预测的结果比较及存在的问题
2.1 中国肉类供需的长期预测
2.2 中国肉类供需长期预测存在的问题
2.3 预测的不确定性
2.4 过去30年中国肉类总产量与时间近似呈线性关系
第三章 中国肉类供需现状分析
3.1 中国肉类的生产
3.2 中国肉类的消费
3.3 中国肉类的进出口
3.4 中国肉类的价格变动
第四章 中国畜禽生产数据修正
4.1 中国畜禽生产数据的虚增
4.2 国家统计局对中国畜禽生产数据的调整
4.3 中国畜禽生产数据的修正
第五章 中国肉类供需局部均衡模型
5.1 变量选取和数据来源
5.2 模型设定和参数估计
第六章 中国肉类供需长期预测
6.1 外生变量的预测
6.2 中国肉类供需预测
第七章 结论
参考文献

本书的内容结构如下：首先，对中国肉类供需的中长期预测进行了综述，分析了现有预测所存在的问题；其次，对中国肉类供需的现状和影响因素进行分析；第三，对官方所公布的肉类生产的历史数据进行了修正；第四，建立包含猪、牛、羊和禽四种主要畜禽的局部均衡模型，并使用三阶段最小二乘法获得相关估计参数；第五，通过对建立的模型使用非线性规划求解，获得2017-2026年中国肉类的供需预测；最后为研究结论。