张从，河北沧州人，执业中医师，高级灸疗师，师从铺灸创始人何天有教授。10多年来遍访名师，得针灸泰斗谢锡亮教授麦粒灸真传，拜著名中医专家赵宇翔教授为师，成为药王门第五十代传人。从医近30年，擅长运用针、灸治疗各种风湿骨关节病、面瘫、糖尿病、各种妇科疾病及疑难杂症，并且在糖尿病的中医外治疗法上有丰富的经验。

第一章  蔬女，你不知道的那些事儿
 蔬菜养生，功效不得了
 蔬菜四性与人体的寒热体质
 蔬菜的五味调和
 美丽色彩，其实大有内涵
 生着吃，还是熟了吃
 你知道膳食金字塔吗
 腹泻时应该少吃蔬菜

第二章  蔬女养颜经
 萝卜：天下养颜第一品
 冬瓜：美颜瘦身神品
 黄瓜：最方便的减肥菜
 豆芽：明目嫩肤祛斑菜
 豌豆：令皮肤润滑的玉珠
 丝瓜：让皮肤丝滑的瓜
 甘薯：地里长出个美颜瓜
 蒜苗：呵护青春的灵苗
 白菜：滋润皮肤的百蔬之王
 生菜：汉堡的美颜情人
 土豆：健脾养颜的面包
 西红柿：美颜情人果
 油菜：绿油油的美白菜
 菠菜：营养模范生

第三章  蔬女活力经
 胡萝卜：护眼之神
 芦笋：生命卫士
 西蓝花：蔬菜皇冠
 南瓜：金色能量之源
 韭菜：壮阳草
 海带：免疫之神
 茄子：血管卫士
 芹菜：幸福菜
 洋葱：蔬菜皇后
 莲藕：清热美颜的灵根
 食用菌：食疗圣品

第四章  蔬女调理经
 多吃“抗感菜”预防感冒效果好
 补充大脑营养，改善神经衰弱不再难
 月经不调真烦恼，小小蔬菜来帮忙
 补血菜，助你能量满满
 酸甜小凉菜，为你解除宿醉之苦
 败火菜，让你口气无比清新
 安神菜，让你入睡不再难
 润肠菜，让便秘问题迎刃而解
 健胃消食菜，令你胃口大开
 气血双补菜，让你手脚不再凉

第五章  蔬女四季经
 春季养生蔬菜大点兵
 夏季养生蔬菜大点兵
 秋季养生蔬菜大点兵
 冬季养生蔬菜大点兵

附录  本书中各蔬菜营养成分表

后记

啤酒加枸杞，可乐放党参，薯片也要吃黄瓜味……这些看似戏谑的养生方式，折射了人们对健康的渴求，以及对养生的误解。与其不靠谱地朋克养生，不如从吃对蔬菜开始。蔬菜对我们的健康十分重要，重视蔬菜，了解蔬菜，会吃蔬菜，才是正确的养生方式。

本书作者从医近30年，有着丰富的科学的养生经验。本书不盲目跟风各种养生理论，而将中医理论与四季饮食养生相结合，尊重自然的规律，纠正目前流行的错误观点，给人们正确的指导，帮助女性朋友避开养生的误区。

书中从营养丰富、制作简单等角度出发，介绍了一些经典菜式的做法，让女性朋友看得有用、吃得开心。

我写这本关于蔬菜的养生书，并非是让人们只吃蔬菜，而是要让人们重视蔬菜，了解蔬菜，会吃蔬菜。蔬菜对人类健康至关重要，当我们思考着要吃什么时，应当首先想到吃哪些蔬菜，然后才去考虑主食。

本书主要有如下特点：
   1.不盲目跟风各种养生热点，对于当前各种养生理论，“择其善者而从之，其不善者而改之”，只将正确的养生知识分享给大家。

2.本书所介绍的菜谱，皆为我亲手做过的，在做法上力求简洁，并且注重经典，比较适合单人进餐。

3.按照传统的中医养生理论来讲解四季饮食养生知识，纠正目前流行的错误观点。
   最后，希望本书能够帮助广大女性朋友变得更健康、更年轻、漂亮。