内容推荐 罗森现在在日本全国拥有约12000间店铺,罗森的店里,陈列的都是用绿色的种植方法种植的新鲜蔬菜、鲜切蔬菜,用新瀉县产的越光大米制作的饭团,适合介意糖质成分的消费者食用的低糖面包,还有花一百多日元就能买到的美味甜品。作者通过《便利店差异化经营——罗森》揭示了罗森成长背后的经营秘诀。包括在日本日销售60万个的超级畅销瑞士卷的商品开发故事、从罗森出资的农场直接送到店铺里销售的“罗森农场”产品、通过分析积分卡“Ponta”卡数据开展的健康管理业务,为读者呈现了罗森为消费者提供高质量产品、服务的热情和所做的努力。 作者简介 上阪徹,1966年生于兵库县,1989年毕业于早稻田大学商学部。曾从事服装制造业和人才招聘工作,于1995年作为自由撰稿人自立门户,撰写杂志文稿和书稿,擅长在经营、经济、金融、风投、人才等前沿的商业领域,采访各领军人物的工作论,并将之浅显易懂地撰写成文。其采访对象已超过3000人。著有《我在谷歌获得成长的理由》(日本经济新闻出版社)、《职业、著书人 每月1本10万字书的写法》(讲谈社)、《3000位成功人士的箴言 开拓人生的99项根本》(飞鸟新社)、《Life Sense(生存意义)》(日经BP社)等。采访文集《专业论》系列(B-ing编辑部编 德间书店)、《外资公司领导人的工作能力》系列(ISS Consulting编 钻石社)等。 目录 第1章 “惊艳绝伦的甜点”究竟是怎样诞生的 大胆的想法,彻底改变目标客户 用自己的舌头检验140种鲜奶油 用勺子吃的一人份蛋糕卷,这样的蛋糕卷举世无双 董事会上全场欢呼“太好吃了” 一天卖出60万份的超级热卖品 顾客接二连三打来电话,“请不要停止生产低糖面包” 美味只是前提,还需要其他附加价值 “不使用添加剂”,脱离食品制造常识的挑战 为了采购不添加乳化剂的奶酪,前往丹麦 第2章 不同的理念——“MACHI cafe咖啡” “改变便利店的形象”,引入2600台咖啡机,却在最后关头叫停 喝现磨、现冲咖啡,会让人心情愉悦 彻底调查之后发现,自助式服务存在问题 能够与店员沟通交流,也是一种价值 百里挑一的咖啡机,但是 “不要谈判,要把我们的想法传达给对方” “你冲的咖啡是最好喝的,我要从你手里买咖啡” 只使用环保的咖啡豆 第3章 “零防腐剂、零合威色素”,制造工厂面临的挑战 一天生产3万份便当、3.2万份寿司、18万个饭团 为了使产品能够长期保存,必须让工厂变得更干净 …… 第4章 公司投资的“罗森农场”,直接向门店供应蔬菜 第5章 不知不觉中,“健康”食品接二连三被摆上罗森货架 第6章 通过分析“Ponta”数据,解读真实消费行为 第7章 一点集中主义创造“最能代表罗森”的产品 第8章 以共荣共存为目标的“FC平等合伙人制度” 第9章 “不要等待顾客光临,要离顾客近一点” 第10章 罗森诞生40周年的“180天计划” 第11章 罗森和便利店会朝什么方向发展 结语 |