《食色》烹调步骤
天花板之上的天空
麻将
螃蟹
枕边辞
为了爱情
艳歌
佩内洛普之唇
西瓜
玛格丽特
浣熊
鸡蛋
一千零一个夜晚
情人节的自白
正义晚餐
他是陌生人
双食记
作家、译者、插画师介绍

天花板之上的天空
米莱娜·阿古斯 杨逸译
第一幕
我母亲总说让她幸福快乐其实非常容易，只要我结婚就行。她所有女性朋友的女儿们，在我这个年龄的时候，都已经结婚了，或者是订婚了，甚至好多都已经有孩子了。她无法解释我到底有什么问题。也许错就错在她没有戴的那枚戒指上吧。
父亲去世之后，就只剩下我和母亲两人，但他给我们留下了一大笔财产。我们的这笔财产来得很干净，既没有巧取豪夺也没有靠伤害别人而获得，然而我的情路坎坷表明了主对我们并不满意，于是我母亲就不再去教堂也不再做祷告了，因为她觉得受到了冒犯和羞辱。
我和母亲坐在餐桌旁，我们的用人贝尼尼亚太太为我们服务。母亲开始细声细气地抱怨：她碰到了贝尼尼亚的女儿和女婿，又碰到了她的另一个女儿带着小孩子。她们比我多拥有了些什么呢？
她们当然没有我的大长腿，没有我丰满坚挺的胸部，没有我浓密卷曲的秀发，没有我碧绿色的眼睛，没有我成绩优异的毕业证，而且，也没有我的钱。
尽管如此贝尼尼亚太太却比我们要开心，她的女儿们全都有了归宿。我母亲总是觉得，贝尼尼亚认为我们的这种不幸是公平的。这样我们和她就扯平了。我们有钱，她有两个已经嫁人的女儿和一个在世的丈夫。她丈夫会在工作结束之后来接她，然后他们手挽着手一起离开。
贝尼尼亚给我们带了照片来，照片里是她家刚出生的宝宝偎在爸爸妈妈的怀里。她走了以后，我母亲说：“贝尼尼亚真是太坏了。她给我看她那幸福家庭的照片简直就是在打我脸。”
还是那么细声细气的，母亲开始细数那些曾经单身，但最后却没有娶我而是被另外的女人拐走的男人。
“你总是在外面晃悠，但就认识不了几个单身男人，”她说，“你长点心吧。你就没真心想找一个丈夫，不然你不会总是跟女人出去玩。有时候你们甚至是四五个女人一起。其他女人我不操心，她们出去稍微散散心，回到家之后就会发现她们的真实生活。但是你让我很焦虑，因为你没有真实的生活。”
我沉默不语。我对认识其他男人不感兴趣，因为我爱着我的那个男人。我没有真实的生活，因为我就喜欢我自己的生活，我的虚假的生活。
他没有结婚，也没有订婚，但我们总是偷偷见面。我们本可以一起晒太阳散步，手挽手走在人群中，结婚，生子。
然而我们总是在他租住的公寓里约会，那不是他真正的家。但那公寓里什么都有，家具，陶瓷餐具，桌布，床上用品。他自己粉刷了墙壁和天花板，颜色各异，色调层叠。卧室是蓝色和紫色，小客厅是绿色，厨房是红色和黄色。
窗户后面那棵大树的树冠挡住了远景，每次我进门的时候总会想起莱奥帕尔迪笔下的篱笆和僻静的山丘。 他是对的，沉迷在幻想的汪洋中是一件美妙的事。
他知道我非常富裕，因为我们的城市太小了。而且所有人都知道他是一个普通的职员。
但是当我提出我付房租的时候，他提高音量大声说不行。他以前从来没有这样过。于是我不再跟他提这事。
一开始的时候我让厨娘准备了美味佳肴，还跟她说我得带着去一个闺蜜的晚宴。但是他把菜肴放进了冰箱里，然后开始下厨。下一次见面时，我发现那份菜肴已经变质该扔掉了，因为他不住在那公寓里，我们两次约会之间的那些天，没有人吃掉它。于是我就不再带任何东西来了。
我们的约会就是性爱，但又不仅是性爱。我喜欢跟他讲述每一件事，包括我母亲的那些细声细气的抱怨，因为尽管我有钱，身材匀称，学业有成，但我就是找不到丈夫。他听得饶有兴致。
我一般总是很沉默，也难于言表自己的想法，因为我感觉很蠢。但跟他在一起的时候，我就成了一个话痨，而且自我感觉很讨喜。
我来公寓时穿着女士西服套装，衬衣的每一颗纽扣都系紧，穿着软皮鞋。然后脱掉衣服，换上大网眼的渔网衣在房间里转悠。或者是想象着在沙滩上，我就穿上一套三点式的金色的泳衣。他连这都要给我脱掉，然后我们就赤裸着躺在浴室的地板上晒太阳，就像在想象中的泳池边一样。客厅里的小沙发在我们看来就是小汽车里的座椅，我们在从沙滩返回的途中找了一个僻静的地方，然后冒着被人看见的风险做爱。
P1-3

《潮166--食色》以食色为主题，翻译出版中国和意大利最有代表性的作家作品共16篇，促进交流。为进一步促进中国当代优秀文学作品的海外翻译作品市场占有度，以及人民文学出版社海外翻译推广的品牌效应，特策划此项目实施。中文作品包括冯唐《麻将》、阿乙《正义的晚餐》、鲁敏《枕边辞》、葛亮《浣熊》、张悦然《一千零一个夜晚》、张楚《艳歌》、文珍《西瓜》、殳俏《双食记》。

《食色》烹调步骤
你们是否曾经问过自己为什么恋人们到了圣瓦伦丁节
，也就是情人节，会互相赠送巧克力？这是因为巧克力是
引起性欲的春药，赠送巧克力表示一种对甜蜜、好感的承
诺。食物和情爱是人类的基本需要，是人们之间传达情意
的本质媒介。
从这个概念出发，我们策划了这个“八加八”的文学
选集(即八位中国作家和八位意大利作家的优秀作品)，目
标是初步提炼出中国和意大利对饮食和爱欲的理解、偏好
，等等。并从中展示两个民族、两种文化对这些生活中重
要的、不可缺少的因素的态度，寻找出两者差别中的统一
。
我们试图列出食物和爱欲的共同点：它们同样一、是
通过炼金术般的流程达成的结果；二、遵循仪式、规则的
安排；三、可以作为传达某种信息的手段；四、有社会集
合的作用；五、可以用为易货贸易的交换品；六、是文化
模式的特殊表现；七、是构造意义的媒介；八、可以促进
跨文化交流，等等。
假如你们仔细地去想一想，编辑在策划一本选集的时
候免不了也是在承担厨师、调味师、炼金术士的角色吧？
配方里面的主料和配料是作家的各种故事。有了好配方也
便有了好选集。
现在把几位作家的故事集成一对，或者一组方便大家
识别和分析。考虑上述多面、多变、万花筒式的意境，我
们试图将几位作家的作品进行初步的分类。而这就是我们
得到的结果。当然每个读者也可以按自己的品位、趣向、
审美进行自然拼图、重新组合。这也是我们想跟大家玩的
一种游戏。
关于食物作为壮阳(阴)药、灵药、妙药、爱情魔药的
描写。
食物烹调是一种炼金术，魔术式的过程。因为食物是
通过嘴进入我们身体的东西，需要将它们潜在的危险驱逐
出来。所有关于食物的具有象征意义的表达，如神话和仪
式都是从此概念演化而来的。在我们看来，殳俏的《双食
记》、保罗·克拉格兰德的《螃蟹》和劳拉·普尼奥的《
鸡蛋》就是对这个概念从各个角度去阐释。
关于食物作为调和、沟通手段的理解。
赠送和分享食物可以增进人与人之间的感情，表示亲
近，体贴。人类品尝食物的过程能够促进记忆。吃和爱可
以开拓人新的精神纬度。经常吃、尝、吞噬也能让人联想
到爱的经历。吃饭和享受爱也表示对生命乐趣的一种歌颂
，表示人们对满足、愉快、欣慰的追求。我们认为文珍的
《西瓜》和阿里桑德罗·贝尔旦德的《为了爱情》就足够
表达这一点。
关于“爱可以成为交换品”的主题。
我们选择了三个故事，在这三部作品里我们可以读到
爱情和性爱如何作为交易品，以及人们为了得到经济保障
所使用的策略。这几个故事主要是女人们为了获得佳偶或
嫁入豪门所做出的各式各样的选择。我们所挑选的作品里
，在追求完美的经济婚姻的问题上，有类似葛亮的《浣熊
》这样的成功案例，也有像冯唐的《麻将》一样失败的情
况，也有可以视为“道德准则”的，即米莱娜·阿古斯的
《天花板之上的天空》。
对年轻人来说，接触爱欲是一种从童年到成人的“成
年礼”。
鲁敏的《枕边辞》和乔治·吉奥蒂的《佩内洛普之唇
》充分写出爱欲和爱情冲动对少年的魅力，对身体散发出
来的欲望信息的发现，以及对满足爱欲的强烈追求。
当然一个人对爱情的追求也会促生对他人拥有、占有
的欲望。
嫉妒会引起一系列的波澜。在这里张楚的《艳歌》、
阿乙的《正义晚餐》和米尔克·萨巴汀的《情人节的自白
》都给读者很多值得认真思考的事(食)物。
最后但同等重要的是对爱情、性爱、性欲的各种“变
态”，或者说，边缘性的表现。
张悦然的《一千零一个夜晚》的女主人公有类似灵媒
的特异功能，加布里埃略·迪·弗龙佐的《他是陌生人》
里的女人是怪物，可也被很多男人视为爱的对象，吉内薇
拉·兰贝尔蒂的《玛格丽特》把对爱情的需要转化为手机
短信，以及对口腔卫生和内脏活动病态式的关注。总体而
言，这些故事都探讨了变态的爱情，及人们对另类、恐怖
、邪恶所表现出的迷恋。
好的，我们这两位小巫婆将故事作为主料和配料先用
清水洗净(选择)，浸泡整宿，浸水武火煮沸(翻译)，转文
火慢熬三至四个月后，另置放凉(编辑)。
现在贡献给大家。请品尝。
李莎、傅雪莲

《潮166--食色》是中外作家同题互译作品集系列的第一辑，收录了八位中国作家和八位意大利作家围绕食物和爱欲这一双重主题创作的十六篇短篇小说。
这是两国文学创作者和读者之间相识、相参的土壤。它像镜子，反射出两种文化对同一主题不同的解读，是一场围绕“食、色”而展开的游戏，使这一主题成为交流的主体，沟通与聚合的工具。阅读可以跨越国界，让中国读者走近意大利，也让意大利读者走近中国，让距离缩短，成见消除。