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书名 回家来杯鸡尾酒(浸泡蒸馏与创新的秘诀)(精)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 (英)里奇·伍兹
出版社 中国画报出版社
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简介
内容推荐
明星调酒师Rich Woods将在本书中为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方。Rich会为你详解基本的调酒技术,如何为酒品增添不同味道以及一套完整的精馏程序。让Rich Woods的调酒手艺闻名的是他对不同味道的深入理解与不断探索。他总能找到唤醒味蕾抑或创造独特混合味道的方法。这本书不仅适合想要在家自制鸡尾酒的读者,也适合想要进一步研究搭配技巧的专业调酒师。书中的鸡尾酒主要以金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰和苦艾酒为基础用料。
目录
聊聊我的酒
熟悉味道
基础知识
来自花园的灵感
来自厨房的灵感
打破常规
蒸馏液和浸液
致谢
随便看

 

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更新时间:2025/2/23 1:01:22