作者简介 沈小怡,美食自媒体“沈小怡”小怡私房菜创始人,“方太生活家”签约讲师,电视节目《人气美食》《淘很上海》特约嘉宾,“一条美食台”特邀嘉宾,CCTV2《回家吃饭》美食嘉宾,现经营一家日本料理店“鮨怡”,从风光无限的金融小资女,到辞职学厨复原妈妈味道的小煮妇,再到“为生活添加美好味道”的美食大V、餐厅老板,小怡的故事里有悲伤、有坚强、有爱,更有美味。这走来每一道熨平心伤、温暖岁月的美食,都愿与你分享。 目录 推荐序 为生活增添美好的味道 推荐序 味到深处即为家 推荐序 我们在美食里品味幸福人生 自序 好好吃饭,是对生活最大的尊重 Chapter 1 儿时记忆 人生真味不过平淡二字 白菜猪肉炖粉条 绵绵的肉,满满的爱 红烧咸蛋黄狮子头 所有的美好,都值得被传承 四喜烤麸 家人喜欢才是最好的味道 糖醋排骨 倾倒了时光,温暖了夜 黄金炸猪排 分着吃抢着吃才好吃 韭菜盒子 弄堂记忆里的人情味 茶叶蛋 你爱吃的,就都是我爱的 白斩鸡 Chapter 2 日常快手 酸酸甜甜,恰似爱情 宫保鸡丁 浓油赤酱的精彩纷呈 酱爆猪肝 回锅一碗生活之味 回锅肉 又香又闲的午餐时光 盐煽鸡 在茶餐厅吃出不拘一格的家常味 滑蛋虾仁 辣么妙不可言 麻婆豆腐 最好的食物,慰藉不开心的胃 鱼香肉丝 好事即使多磨也还是好事 鸳鸯鱼头 Chapter 3 诚意家宴 Chapter 4 热闹节日 Chapter 5 因时而吃 Chapter 6 食养好味 Chapter 7 颜值最高 Chapter 8 网红美食
内容推荐 有时,一顿美食就能达成厨师和食客的交流。沈小怡作为DISC双证班社群的联合创始人,对人的敏感度自然不在话下。在这本书里,每道美食都精心配有“NOTE”,细节的地方用心尽显。而开篇的文字更自然引导你带着情感先和食材交流,进而通过最后的成品感动食客。书中毫无保留给出的秘诀,让我们这些排几个月才能吃得上小怡私房菜的人,也有机会自己上手,也是一次自我交流。 |