武夷茶文化代代传承是一个环环紧扣的链条，每一代茶人都是这个链条上不可或缺的一部分。一大批普通茶人的默默付出，才使得今天的武夷茶保存了特殊的岩韵，让世人难以忘怀、难以割舍。
这108个茶人中，不仅有老一辈做茶大师，比如“大红袍之父”陈德华，大红袍红了，他的头发白了；“会听茶的大师”王顺明，年过花甲，还马不停蹄地为武夷岩茶做宣传，奔波于全国各地；还有年逾八旬的老茶人方希贤，年过古稀的曾贵同老茶师，萧天喜老主席，陈荣冰老教授等等，他们都在默默地为武夷茶辛苦地劳作着……还有一大批新出现的年轻制茶高手：如陈志强、陈孝文、陈守礼、郑圣林、刘瑞君、洪福贵、陈雄、祝德盛、林崇生等等，他们既严守着传统工艺，承上启下，又有创新精神，犹如武夷岩茶百花园中的一株株奇葩，让人耳目一新。

乡淙，本名陈祥龙。1973年开始文学创作。1988年为福建省作协会员，1994年加入中国作家协会。著有《树神祭》《剑魂》《武夷风情》《武夷诗笺》《在乎山水间》《生活短笛》等十多本文学作品集。50岁后喜欢喝茶，对武夷岩茶情有独钟，著有《张天福的武夷茶缘》和《武夷山茶人茶道》，这本《武夷茶人108》是笔者第三本茶书，还计划写《武夷老茶庄》和《武夷老茶器》两本茶书，尔后视身体状况，再决定继续笔耕还是封笔。

武夷山水一壶茶
情系大红袍，无悔满头白
梦回武夷梦有香
他像一片茶叶
张渤印象
一片爱心倾注绿叶
苏门有好茶
美丽的传说
神仙般的茶人
岩茶心语
结缘武夷茶
一生侍茶终不悔
武夷瑞芳，百年传承
坚守传统一品斋
新星闪耀
梁天雄的壮志雄心
传家无别物，一片丹山一泡茶
杨明：能做茶，有眼光
跨界茶人陈滨
画家茶人胡必成
半路出家成大家
一辈子就做一件事
自学成才的评茶师
天心应家，壑壑有茗
制作“心头肉”的茶人
“四道”茶人叶灿
石头上的“精英”
感恩也是茶人的品格
吴宗燕的“北岩”
红语茶业：时间的味道
老茶师曾贵同
借地借名，虎啸岩茶
在做茶中成长
茶教的热心人
红绿姐妹茶之韵
一个霸气的岩茶品牌——岩主
天心茶业在人心
叶福新的茶路
武夷茶的一株奇葩
山尔堂的少堂主
游家有女来掌门
用一片爱心来做茶
瑞泉岩下茶飘香，一片树叶走天下
老虞的茶之精神
玩出一条生活之路
昔日茶艺小姑娘，如今公司掌门人
王国兴的“看家茶”
“西瓜”就是顶呱呱
刘安兴的品茶观
立生小传
我赞赏这个“茶二代”
“牛肉”的始创者
茶仆刘瑞君
埋头苦学得真传
水仙茶王陈仅河
用心就是一种天赋
名师出高徒
老叶印象
余培兴蝶变记
一个有茶气的卖茶女
神秘的获奖者
天人合一有妙韵
何处是寒岩，星村齐金明
马枕峰上的老丛茶
老支书，新茶人
人残志不残，做茶获新生
曹墩花师傅
立志做百年茶号的父子
拙岩茶人王诚
一辈子与茶在一起
我记住这个“老牛”
茶如清风
一心做好茶
人守正方，茶香八方
走出大山因为茶，走回大山还为茶
老厂新姿，春色满园
一种情结，一个梦想
心中有茶，人生一路有茶香
做健康茶，让公众放心
研究正山小种红茶的有心人
无师自通，全凭一片情
大山的守护者
有这样一个茶人
武夷新茶人
他像写诗一样做好每一款茶
敢对儿子负责，就敢对公众负责
第一个注册“邑沓”的人
焙茶高手林崇生
“肉桂王子”祝德盛
重现茶百戏，丰富茶文化
复兴“景隆号”，弘扬茶文化
红袍村村长杨晓磊
立志做一款茶中仙品的茶人
追寻“天心明月”的小伙子
茶村原住民，质朴做茶人
一个善于借“脑袋”的茶人
腹有诗书茶亦香
水为茶之母
他像一杯浓郁的岩茶
茶通天地，全靠文化
真水无香
美丽的茶庄同
缘来缘去缘如水，茶浓茶淡茶有情
充满阳光的刘锋
刘国英的风格
刘宝顺和他的幔亭岩茶
他像一株老丛水仙
会听茶的大师
后记

我当年在机关工作时接待了很多客人，记得曾有位爱
茶人对我说：“能喝到武夷茶的人是非常幸福的。”我那
时只知道武夷山大红袍、正山小种红茶很出名，但不知道
他为什么这么说，直到喝了无数杯茶之后，慢慢体会到了
武夷茶独特的岩韵之美，才知道岩茶是多么美好，一泡好
的岩茶是多么来之不易、多么珍贵，也理解了为什么武夷
茶在宋代就使得“长安酒价减千万，成都药市无光辉”了
。
从祥龙2009年写《武夷山茶人茶道》这本书到现在，
已经过去10年了。这10年来，武夷茶的价格涨了不少。我
们的人生，我们周围的世界也发生了巨大的变化。
从大的方面看，特朗普当上美国总统了；日本的德仁
天皇继位，进入“令和”时代了；中国的习近平当上主席
，宪法也修订了。
从小处看，我们慢慢变老了，经历一些世事变迁，遭
遇一些坎坷无奈。有些让人很开心，也有些让人不高兴，
心头有些凉意。
而这些年，当凉意袭来时，无论怎样沮丧困顿，总有
生活的茶筛，为我们筛选了一批好友，他们用各自的方式
，给予我们支持和鼓励，朋友们送来的一声声问候和一份
份好茶，让祥龙在苦涩的日子里，得以品尝最健康的饮品
，并感受到珍贵的友情带来的愉悦，顺利度过了人生艰难
的日子。正如日本作家左能典代说的，茶是大地为培养理
解、信赖和友情而赐予我们的神奇饮料。这点，我们深深
体会到了。
现在好了！我们都有了条件也有了时间，每天都会一
起泡茶，他一边喝茶，一边整理这几十年收藏的茶器古玩
，茶味在慢慢变化，我们的话题也在慢慢变化。
有时候有特别稀罕的好茶，我们俩也会带上一两泡到
爱茶的朋友家，一边泡茶一边聊天，细细品味岩韵与幽香
，慢慢体会对岩茶的理解渐入佳境的欣喜。生活就这么过
着，心里也很惬意，觉得茶真是让我们平淡的人生更有趣
味。
也许就是因为发自内心的感动，我们感谢武夷茶，更
感谢我们的这批茶人老朋友。特别是有一天，我们的一个
茶人朋友突然去世了，我们很难过。祥龙说：“我来写一
写武夷山这一批茶人吧。”
是的，历史往往会记得吴觉农、庄晚芳、陈椽、张天
福等一代茶叶宗师，关于他们的书和文字不少。而武夷茶
文化代代传承是一个环环紧扣的链条，每一代茶人都是这
个链条上不可或缺的一部分。一大批普通茶人的默默付出
，才使得今天的武夷茶保存了特殊的岩韵，让世人难以忘
怀、难以割舍。这些普通茶人，他们或对茶叶制作方法各
有长技，或对岩茶品质的鉴赏有特长，或者本人就是深具
茶气的武夷茶痴，他们共同烘托出了武夷茶多姿多彩的茶
人世界。
因此，祥龙请他们信手写下一句茶话，拍摄一张照片
，加上他们自己的一段经历或一个特写，收藏起这个时代
武夷山普通茶人的生活记忆与情感，把他们与茶相伴的故
事简单记录下来，留给后人，我们觉得是值得的，也是一
件很有趣的事。
祥龙是个认真的人，一旦决定写了，马上就开始。说
时容易做时难，从2018年底开始，一个一个人去了解，去
拍照片，回到家里再整理文字，手写一遍，再抄一遍。光
手抄稿纸就工工整整写了12本之多，其中的辛苦不言而喻
。虽然很辛苦，但因为这是他喜欢做的事情，又是写他欣
赏的茶人，也就乐在其中了。
这108个茶人中，不仅有老一辈做茶大师，比如“大红
袍之父”陈德华，大红袍红了，他的头发白了；“会听茶
的大师”王顺明，年过花甲，还马不停蹄地为武夷岩茶做
宣传，奔波于全国各地；还有年逾八旬的老茶人方希贤，
年过古稀的曾贵同老茶师，萧天喜老主席，陈荣冰老教授
等等，他们都在默默地为武夷茶辛苦地劳作着……还有一
大批新出现的年轻制茶高手：如陈志强、陈孝文、陈守礼
、郑圣林、刘瑞君、洪福贵、陈雄、祝德盛、林崇生等等
，他们既严守着传统工艺，承上启下，又有创新精神，犹
如武夷岩茶百花园中的一株株奇葩，让人耳目一新。
祥龙这本书好就好在把武夷茶人的概念更新了，拓展
开来。不仅有做茶的，也有喝茶的；不仅有做乌龙茶的，
也有做正山小种红茶的；不仅有本土的，也有外地的；不
仅有卖茶的，也有做评审的；还有现代版的儒释道的典型
代表人物，包括了方方面面。他们都有一个共同点：与武
夷山、与武夷茶有渊源，作过贡献。
以上林林总总，为我们呈现了武夷山茶人多姿多彩的
世界，很有意思的，很值得看看。
冈仓天心说：“人生享乐之碗是这么小。”是的，我
们生活的世界不免会有些凉薄，幸好有茶、有友，还有这
一批默默用心做茶的人，心里就觉得还是温暖的。
还是用一段我特别喜欢的茶诗结尾吧，是袁枚赞美武
夷茶的：
我震其名愈加意，
细咽欲寻味外味。
杯中已竭香未消，
舌上徐停甘果至。
叹息人间至味存，
但教鲁莽便失真。
卢仝七碗笼头吃．
不是茶中解事人。
郝建良
2019年7月6日
于武夷山九龙湾岚祥阁

本书把武夷茶人的概念更新了，拓展开来。不仅有做茶的，也有喝茶的；不仅有做乌龙茶的，也有做正山小种红茶的；不仅有本土的，也有外地的；不仅有卖茶的，也有做评审的；还有现代版的儒释道的典型代表人物，包括了方方面面。本书为我们呈现了武夷山茶人多姿多彩的世界。

我用7个月时间采访了百余位武夷茶人，并全部完稿，
首先要感谢吾妻的支持和帮助，大部分采访都是她驾车载
我去的，而且也是她做联络工作的。不仅如此，她还是第
一个读者，看后还帮助我修正许多不妥之处，或修饰一些
文句。我的《武夷山茶人茶道》一书的序是她作的，这次
仍由她来作序。其次，我要感谢茶人陈雄老弟，也有很多
茶人是他开车送我去采访的，他也推荐了好几个茶人。再
次，我要感谢萧天喜、黄贤庚、赵勇、泽道法师，他们不
仅为我推荐茶人，还为本书的写作提了很好的建议；武夷
山市美协主席吴丽英女士为本书专门画了封面；福建人民
出版社提供了大力扶持，在此一并致谢！
一泡好的武夷岩茶，要经过众多茶人的辛勤劳作才能
完成；一本茶书同样也是众人努力的结果。千言万语，归
纳一副茶联来表达我的心情：
君子之交淡如水，
一盏清茗酬知音。
乡淙
乙亥年夏月于武荑山

武夷山水一壶茶
萧天喜，1949年出生，祖籍江西，在武夷山出生长大。其父原是市茶场的仓管员，为人厚道，从不让他碰公家的东西，使他从小养成严谨厚重的性格。他算是武夷山本土人才，曾任过乡镇书记、市委宣传部部长、市委副书记、市政协主席等职。我与老萧同事多年，俩人感情甚好。老萧从不喝酒，只会喝茶，且很懂喝茶，对武夷岩茶很有研究，喝着喝着便悟出一句名言：“武夷山水一壶茶。”这句话通俗易懂，话简理深，令人思绪悠远。人生百态茶一壶，世态炎凉平常处。
他在任市政协主席时就主编了《武夷茶经》，时间大约是2008年，退休后又组织相关人员补充修订再版《武夷茶经》。更早些时候，他任市委宣传部部长时，曾主编《武夷山文化丛书》一套9册，以及《历代名人与武夷山》一书。
老萧比我年长几岁，今年刚满古稀之年。他为人谦逊，才气内敛，是充满茶气的人，做事一向低调实在，说起话来不紧不慢，有板有眼，有理有据，让人信服。主编这几部书，是老萧做的一件惠及茶农，惠及武夷山的功德无量的事情，也是对武夷山茶文化，乃至中国茶业和茶文化的一大贡献。
情系大红袍，无悔满头白
陈德华是武夷山茶界德高望重的权威，是个元老级的茶人，是继张天福、姚月明之后的著名茶叶专家。武夷山拼配大红袍就是由他首创的。他是长乐人，20世纪60年代初，从省福安茶校毕业后被分配到崇安县（今武夷山市），一直在茶业系统工作，在岩茶堆里摸爬滚打将近60个春秋。如今年近八旬，虽满头白发，银光闪闪，但精神状态极好，高高的身板，胸挺腰直，步履轻快。2018年冬天的一天，我们在电话里约好，第二天上午9点在他儿子陈拯在旗山工业园区的“北斗”茶厂见面，他从城里乘公交车下来，8点多一点就到了，这种守信准时的作风令人感动，事情虽小，茶人品格尽在其中。
关于陈德华对武夷岩茶的研究和所作出的贡献之类的文章，各种报刊、网络上都有很多，他的研究成果也是很多的，仅仅有关大红袍的文字便包括：1986年在《福建茶叶》发表《武夷茶王——大红袍》；1999年发表《大红袍岩茶无性繁殖技术》；2005年在《中国茶叶》发表《武夷大红袍二三事》；2006年在《农业考古》发表《论中国茶王——武夷山大红袍》《保持武夷大红袍茶树无性系后代成茶品质优异机理探讨》；2009年在《福建茶叶》发表《珍稀品种大红袍选育与推广研究》等等，可谓硕果累累。
九龙窠岩壁上的3丛6株母树大红袍，是名副其实的贡品，平头百姓无法享受，只能翘首仰望它。如何让武夷山大红袍走下神龛，走向千家万户，这已成为陈德华多年来一直追寻的梦想。20世纪60年代初，他曾陪同在福安的省茶科所的老师，持着省政府的介绍信，由崇安县政府同意后去九龙窠剪枝，供省茶科所培育。1985年，省茶科所50周年所庆时，陈德华前往参加，心想这是上苍给他的机遇，也是上苍的一片厚爱，让他有机会与大红袍结缘。于是，他向省茶科所有关人员软磨硬泡，苦苦求情，誓死保证培育成功。精诚所至，金石为开。1985年11月17日，陈德华将5株正本大红袍茶苗完好地移栽到武夷山御茶园名丛观察园中，陈德华对它们精心护理、繁育、推广，经过20多年的不懈努力，如今武夷山才有了上万亩无性繁殖的纯种大红袍，大红袍终于走进普通百姓的家门。
2015年5月，陈德华的《武夷岩茶（大红袍）研究》书稿，被列入“中国科协三峡科技出版资助计划”，由中国科学技术出版社出版发行，第一版5000册，一年内销售一空，2016年再版发行。这是一本集结了陈德华半个多世纪事茶的经验与心得的茶学专著，也是一本推介武夷山优越生态环境，武夷山大红袍的生产特色、加工技艺、品质特性，以及大红袍的历史文化底蕴的茶学专著，具有实用价值又有可读性。这是陈德华毕生心血的结晶。
大红袍，红天下；陈德华，白了头。许多茶界著名的学者茶人称陈德华为“大红袍之父”。这个称呼在茶界内外引起强烈的反响，赞成者居多，也有一些人颇有微词，我当然是持肯定态度的。
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