本书内容共分为十章，第一、二章为基础理论部分，分别介绍了旅游人类学的相关概述、研究现状以及乡村旅游的发展概况。第三章从乡村旅游与传统文化变迁、凝视理论下的乡村旅游文化反思、乡村旅游的“符号化”现象等三个方面阐述了旅游人类学视阈下的乡村旅游文化。第四章对旅游人类学视阈下的乡村旅游文化体系进行了构建，梳理了乡村旅游的文化命脉，介绍了乡村旅游文化学的基础理论，并在此基础上提出了乡村旅游文化的载体。第五章介绍了文化景观的概念，分析了乡村旅游文化景观的类型及特点，探讨了旅游人类学视阈下的乡村旅游文化景观的构建。第六章则重点论述了旅游人类学视阈下的乡村旅游文化产品规划与设计，首先分析乡村旅游文化产品的内涵及分类，然后从基于社区的角度构建了乡村旅游文化产品的规划理念、规划方法与实施案例。第七章从乡村聚落旅游文化建设、乡村农业旅游文化建设、乡村民俗旅游文化建设三个层面阐述了旅游人类学视阈下的乡村旅游文化载体建设。第八章则重点分析了主客关系下的乡村旅游形象的设计与传播。第九章对大别山乡村旅游发展现状及文化特色进行了梳理与总结。第十章选择大别山乡村旅游文化建设的典型案例进行了实证分析。

叶俊，1981年生，湖北鄂州人，副教授，硕士研究生，黄冈师范学院地理与旅游学院旅游教研室主任，主要研究方向为旅游规划与开发、旅游经济。近年来主持湖北省社科基金一般项目1项，湖北省教育厅人文社科项目4项，其他各类科研项目10余项，以第一作者发表专业学术论文30余篇，参与编写教材专著5本，获黄冈市第九届优秀社会科学成果三等奖。主要讲授旅游学概论、旅游市场营销、酒店管理概论等课程，两次获校青年教师教学技能大赛一等奖。曾多次指导学生参加互联网+大赛，全国旅游院校服务技能大赛，全国大学生移动互联+旅游创意大赛，成绩突出。现任湖北省全国导游资格考试面试评委，湖北省星级酒店评定员，黄冈市导游协会副理事长等社会兼职。

第一章 旅游人类学概述
第一节 旅游人类学的产生和发展
第二节 旅游人类学的研究目的和意义
第三节 旅游人类学的理论与方法
第二章 乡村旅游发展概况
第一节 乡村旅游的兴起
第二节 我国乡村旅游的发展现状
第三节 中国乡村旅游的常见发展模式
第三章 旅游人类学视阈下的乡村旅游文化审视
第一节 乡村旅游与传统文化变迁
第二节 凝视理论下的乡村旅游文化反思
第三节 乡村旅游的“符号化”现象
第四章 旅游人类学视阈下的乡村旅游文化体系构建
第一节 乡村旅游的文化命脉
第二节 乡村旅游文化学的基础理论
第三节 乡村旅游文化体系的构成
第五章 旅游人类学视阈下的乡村旅游文化景观构建
第一节 文化景观的概念
第二节 乡村旅游文化景观的类型及特点
第三节 旅游人类学视阈下的乡村旅游文化景观的构建
第六章 旅游人类学视阈下的乡村旅游文化产品规划与设计
第一节 乡村旅游文化产品概述
第二节 基于社区的乡村旅游文化产品规划理念
第三节 基于社区的乡村旅游文化产品规划方法
第四节 实证研究
第七章 旅游人类学视阈下的乡村旅游文化载体建设
第一节 乡村聚落旅游景观建设
第二节 乡村农业旅游景观建设
第三节 乡村民俗旅游文化建设
第八章 主客关系下的乡村旅游形象建设
第一节 乡村旅游形象的概念与内涵
第二节 乡村旅游形象的设计与传播
第三节 乡村旅游形象建设中的文化内涵
第九章 大别山乡村旅游发展现状
第一节 大别山乡村旅游概况
第二节 大别山乡村旅游文化特色
第三节 大别山乡村旅游发展现状
第十章 旅游人类学视阈下的大别山乡村旅游文化构建
第一节 大别山乡村旅游文化构建的路径
第二节 大别山乡村旅游文化构建模式
第三节 罗田县燕儿谷乡村旅游文化构建的实证研究
附录
附录一 大别山区域中国传统村落名单
附录二 大别山区域非物质文化遗产名录
参考文献