这是一本从传统文化的角度，以茶为媒讲述作者沉寂于茶事、人事、世事的随笔散文。作者以多年嗜茶心迹，将关于茶、关于茶器、关于一壶香茗里的人事岁月都溶于字里行间。从这本书中，我们看到一盏茶里蕴藏着千古文化与文明，一口杯盏碎片里蕴藏着怎样的智慧与匠心。书中与茶相关的诗词歌赋、历史典故，均在作者笔下信手拈来。书中作者亲笔手绘插图三十余幅，在简洁流畅的文笔中，让人玩味无尽的茶里人生和时光中的悲欢离合。

夏炜，中国作家协会会员，厦门市政协委员兼政协教科文卫委副主任，福建省作协全委会委员，厦门市作协副主席、美协会员。著有长篇小说《赝品》《铁观音》《那些花儿》等。曾获中国最美图书奖、全国青年文学作品大赛优秀奖、福建省百花奖、省优秀文学作品奖等。
现居厦门，鬻文鬻画为生。

茶言
读书声歇茶初熟
品茗
斗茶
闻香
吃茶
茶烟相佐宜读书
再谈斗茶
那些年喝过的酒和今日的茶
茶与咖啡
茶与烟
咖啡馆里的下午茶
佐茶话道
稀里糊涂的茶道
茶风里的大梦
冈仓天心的茶心
人生看得几清明
等待一枝花
伟大而温暖的植物
茶颜
茶——密友与佳人
恰如灯下，归来对影
大红袍及其他
岩骨与柔媚
银针碧叶暗香来
金城里的三泡台
婺源绿
时光深处的天味
闲说乌龙静品茶
桃溪水，岁月茶
茗香伴雨润心莲
下梅——万里茶路起点
煮煎点泡冲，茗香菡萏风
荼槚蔎茗荈
观色
看那时光封尘的茶器
壶中光阴
唐羽急须
紫玉金砂
茗杯小述
瓯里春秋
观盏小记
盏中斑斓
茶宠——手边的温暖
听他摆龙门阵再饮三盅
一饼水仙蒿莱风，三江汇友故园情
梅记八月桂花香
活色生香一瓯茶
一笔丹青现茶情
茶与神农
十八相宜述茗情
一个人的茶经
等茶，人与草木皆美

茶样的人生和文字
富康年
人和人之间有各种各样的缘分：火车和飞机上的邻座
是旅缘，偶尔一遇干杯少的是酒缘，滚滚红尘中的一个回
眸成就了情缘，一次古道热肠的相助结了善缘。我认识夏
炜君，是茶缘。
2005年秋天，我由兰州去厦门参加一个期刊界的活动
。飞机上翻阅《厦门晚报》，副刊上的一则消息吸引了我
，由昆仑出版社出版的73万字的长篇小说《铁观音》召开
发布研讨会，作者夏炜是出生在兰州、定居厦门的作家。
国人有很强的乡里情结，于是我生出莫名的亲切感。也是
凑巧，厦门的朋友听我说到此事，竟引为相见。喝茶自然
是应有之义，我们喝的第一泡茶就是铁观音。应该说，这
是我的第一堂茶课。夏炜君是我喝茶的领路人。自此，茶
渐渐成了我生活、生命中不可或缺的一部分。
2008年开始，我主持《读者》杂志的编辑工作，有感
于大陆缺少一本我心目中应有的茶文化杂志，便想编辑出
版一本叫《茶品》的期刊。聘请谁来担纲主编呢？我觉得
夏炜是不二之选，懂茶，能写会画，学的是经济，又有营
销经验，学养厚，感性，于是专程南下延请。但是，此时
夏炜已决然选择一种新的生活方式，遗憾之余，亦甚感佩
。说实话，夏炜并非已实现财务自由的人，辞了工作，专
注写作画画，是需要很大的勇气的，由此，可以看出他对
追求自己理想的生活是非常坚定的。鹭岛榕树下，听着海
浪，小隐于茶，闲适而从容，是真正的岁月静好。
清代李渔有一个很有意思的发现，茶客喜果不喜酒。
他在《闲情偶寄》中说：
“果者酒之仇，茶者酒之敌。嗜酒之人，必不嗜茶与
果，此定数也。凡有新客入座，平时未经其饮，不知其酒
量浅深者，但以果饼及糖食验之。取到即食，食而似有踊
跃之情者，此即茗客，非酒客也。取而不食，及食不数四
而即有倦色者，此必巨量之客，以酒为生者也。以此法验
嘉宾，百不失一。”
多年前我读到这则掌故时曾拊掌大笑，并以之在周遭
朋友中验证，准确性很高。但是认识夏炜后，却发现他不
在李渔的样本中，茶烟酒样样喜欢。我想，大约是茶养精
神，烟助神思，酒燃激情，都是创作所必需的。性情中人
才能写出有真性情的文字。
由夏炜君的引导，这些年我也离不开茶了。读了一些
茶书，去了一些茶山，更重要的是结识了许多茶人，也多
多少少有了一些茶悟。品茶、谈茶，是与茶友们交流最愉
快的事。夏炜君把这几年写的一些茶文汇成一集寄给我，
让我先读为快，并写点文字，我十分高兴。我拜读了两遍
，似乎对茶更“懂”了一些，也升华和印证了一些我既有
的认识：茶是天地间的灵草，只有在精神上接近她、懂她
、做她的知己，才能体味其妙。
茶能超越一般饮品形而上，首先是所谓近乎道的“茶
禅一味”。日本人的茶道讲“和、敬、清、寂”的悟证；
中国人更多地讲慈、俭、谦、和：有悲悯心，才能利他；
有节俭心，才能惜福；有谦敬心，才能受益；有合和心，
才能圆融。所谓“伊公羹，陆氏茶”，正是茶的中国哲学
。
其次，是孔子所说的“游于艺”的心境。茶只不过是
一片树叶，我们却能从品茶中进行不可言说的人与自然的
对话，发现蕴藏在其中的阳光、雨露、云雾和山岚的讯息
。爱茶人绝不是简单地满足口腹之欲，当我们从铁观音里
品出兰花香、从肉桂中体味到岩韵、从凤凰单枞中体味到
山韵、从普洱中感觉到不同的山头气息……这一切，又似
乎不是单纯的味蕾感觉，而是类似五官通感的艺术创作和
神秘体验。
茶是如此知性，所以狄更斯早就断言：茶将永远成为
知识分子所钟爱的饮品。但是，任何一件事如果仪式感过
强，弄得太玄，就不免沉重。所以，我更认同夏炜君的观
点，要回归到喝茶本身。在现代社会，焦虑和浮躁几乎纠
缠着每一个人，茶应该成为降燥剂、泻火汤，在品享一杯
好茶中感受“小确幸”，让从容、优雅、镇定与我们相伴
。
夏炜是作家、画家，写东西往往能涉笔成趣，语言干
净不事藻饰，我喜欢这样如茶一般清亮有韵味的文字。好
茶最宜与朋友分享，同样，我也愿与广大的茶爱好者分享
这本好书。
2018年11月
（作者系《读者》杂志社社长兼总编）

作者熟知古今茶事，文章有史料有知识；作者深谙为文之道，笔下有感情有趣味。
夏炜以文字烹水作茗，泡世间百相成境。写的是佳茗茶事，道出的却是况味人生。在这里，茶可饮可品可酌可观可听，茶的“色声香味触法”尽在其中。

关于茶文化的书已出了不少，若说《等茶》与众
不同，不同在哪里？首先书名就与众不同。一个“等
”字，意境全出。其次，作者擅散文又擅画，此书是
既写茶又画茶，文图并茂，又与众不同。再其次，就
期待读者诸君的别有会心了。
——著名学者、华东师范大学博导 陈子善
作者熟知古今茶事，文章有史料有知识；作者深
谙为文之道，笔下有感情有趣味。
——著名学者、厦门大学教授 谢泳
性情中人，才能写出真性情的文字，我喜欢这如
茶一般清亮有韵味的文字。
——《读者》杂志社社长兼总编辑 富康年
夏炜以文字烹水作茗，泡世间百相成境。写的是
佳茗茶事，道出的却是况味人生。在这里，茶可饮可
品可酌可观可听，茶的“色声香味触法”尽在其中。
——著名散文家、画家 冯杰
温和、从容的语感，明澈、宁静的语境，储存了
丰富的人生况味：等茶，春风得意时，且吃杯茶去；
等茶，落寞孤寂时，且吃杯茶去。
——著名评论家、作家 邓涛

读书声歇茶初熟
晨，天空阴霾。各类媒体信息告诉我，母校厦门大学95周年华诞了。几天前就有热心的校友邀我参加校庆，想想自己不过是个码字的小人物，还是在家喝茶读书罢。
茶方泡好，门铃鸣响。门铃的音乐声俗而闹心，但无法更改。开门，收到邮政取款通知单，上面打印着某报社发来的稿费金额40元。
于是，我回忆起中学时收到的第一笔稿费，亦是40元。
二十世纪八十年代中期，我把第一次的稿费交给父母，全家欣喜开怀：一篇一千字的文章，40元人民币，抵了父亲半个月工资。到八十年代末，我入厦门大学求学，一个月的生活费也不过50元。如今，这40块钱约抵得一人吃一顿好些的午饭。如此一想，就浮现出母亲忧虑的面容：好好的工作辞了，码字能当饭吃？
稿费得多少，是我决定不了的事。谋生的工作，实有多种可选择。但多年来，我码字、画画，依然是一个自由职业者。我内心的实话是：不论钱多钱少，自己喜欢无拘无束的生活。如用“高大上”的话讲，就是那许多人都知道的一句名言：“有一种鸟是关不住的，因为它们的每一片羽毛都沾满了自由的光辉。”
“天赋识灵草，自然钟野姿。”众多茶人知道，茶，是一定要生长在深山雾岚中的。任你再怎么想把它移入都市的土壤，它都没法为我们展现美丽的身姿和动人的芳香。
如今，喝茶读书，貌似定位在一小部分风雅与知性、悠闲与小资的文青群体。其实，这是现代媒体的商业化文字使我们产生的误判。
古人提倡“耕读传家”。耕，就是农人稼穑，耕田可以丰五谷，养家糊口，以立性命。读书可以知诗书，达礼义，修身养性，以立德行。简单地讲，就是谋生、立人。
这样一看，以耕读谋生，自不等于飞黄腾达。倒是无论农耕、笔耕，如何立人，则是关键。古人所谓的“读”，不是为了做官发财挣大钱，不是为了今后前呼后拥、宝马雕车香满路，只不过是想学会些礼义廉耻，懂得一点真“做人”的道理。
因而，从陶渊明采菊东篱下，就有挂冠求去的人。
近代史上有一人，少年时期在古越藏书楼校书，得以博览中国典籍。他曾是光绪十八年（1892年）殿试的进士，授翰林院庶吉士，补翰林院编修。这两个职务，在中国电视剧里大大风光过的纪晓岚都担任过，可见此人今后前途之大。但他为了接触近代西学，弃官职，渡重洋，远赴德、法留学。民国时期，他历任教育总长、北京大学校长、中华民国大学院院长、中央研究院院长等职，却是个挂冠辞职的专业户。此人就是被毛泽东称为“学界泰斗、人世楷模”，倡导大学“思想自由、兼容并包”的蔡元培先生。
蔡元培主政北大，有茶事两件颇为有趣。
其一，他聘请了年仅25岁的胡适为教授，并为胡适编著的《中国哲学史大纲》亲自作序，大力推荐。胡适由此开始一举成名，这引起了部分人的嫉妒与不满，自然就有蜚语与流言。蔡元培知道情况后，给他们每人送了一份茶，唯独没送给胡适。在众人欣喜之际，他们却得到了这样的回答：“胡适的肚子是干净的，一心办学为民。而你们个个妒火中烧，一肚子歪点子、脏思想，茶叶能清肠胃，送你们茶叶是帮你们解解毒。”此事可称为“清净的哲学”。
其二，他接待了落寞沮丧的学生，则有“绿茶的哲学”：玻璃杯中，如果碧绿的茶叶都浮在水面上，茶水是没有滋味的，只有当茶叶沉入了杯底，才能品到绿茶的清芳。生活就是一杯绿茶，想要领略到成功和幸福的甘醇，只有静下心来沉浸进去。
蔡元培先生任北大校长时的几次辞职，诞生了两篇如今看来依然杰出而光彩的宣言，一为正义，一为自由。
“学界泰斗、人世楷模”，若比之蔡先生，抑或当年的陈寅恪、熊十力、胡适之、梅贻琦、梁漱溟、刘文典、罗家伦、萨本栋等，如今看来是少而弥珍了。
厦门大学95周年校庆，让我想到母校的许多先贤和老师。除了众人皆知的校主陈嘉庚，还有林文庆、林语堂和著述颇丰的鲁迅先生等。最令人赞佩的，无疑是萨本栋先生；最令我深念的，则是吴宣恭老师。
当年宣恭老师任校党委书记，却多次邀我这一名普通的经济系学生去家里喝茶聊天，并先后两次为我那初出茅庐的画展题字。先生身材高大挺拔，相貌堂堂，按现在的流行语来说，先生可谓是“男神一号”。他对待学生则和蔼恭谦，循循善诱，一如其名。
多年后，在成都机场候机厅，先生在人流中一眼发现了我，起身挥手而呼，脸上早露出了熟悉的笑容。听说我放弃回校读研究生，老师一直敦促我继续完成学业，并以手连拍己胸，切切而言：读完之后，去念他的博士。那时，我已经弃商从文，终是没有应诺白发苍苍的老先生。
当年的场景还历历在目，当真是愧对老师的真赤之心！唯有举清茗一杯，默祝老师健康长寿！
连日来足不出户，胡乱翻了许多茶书，多论及喝茶的健康，也多谈了茶之道，无非在儒、在禅、在道。据考，佛祖是述而不著的，孔夫子似乎也是述而不著。出函谷关的老子，倒是著有《道德经》，搞得后世子孙反复不断地注释，还是有许多地方让人不明白。