李春雷，男，法学博士，中国人民公安大学教授、博士生导师，食品药品与环境犯罪研究中心主任。公安部公安发展战略研究所、国家药监局高级研修学院等单位特聘专家。长期从事食药犯罪侦办、行政执法与刑事司法衔接等方面的教学与科研工作。主持l项国家重点研发计划项目《重大活动食品安全风险防控警务模式及关键技术研究》及1项国家课题、6项部级课题研究，发表多篇学术论文。2016年一2017年，分别在杭州市公安局、烟台市公安局食药环侦部门挂职。

第一章  我国食品违法犯罪及案件查处现状 

第一节  我国食品违法犯罪防治现状及存在问题
 

第二节  我国保健食品违法犯罪现状与防治
 

第三节  食品生产加工小作坊违法犯罪现状与防治
 

第四节  我国涉网食品违法犯罪现状与防治
 

第五节  食品违法及案件查处情况分析（2016 年）
 

第六节  全国食品犯罪及案件查处情况分析（2015.10-2017.10）
 

第七节  基于大数据的茶叶安全风险预警分析 

第二章  食品典型类案查办重点问题探讨
 

第一节  “无根豆芽”案件刑事治理的经验分析
 

第二节  上海福喜食品有限公司生产、销售伪劣产品案的侦办与思考
 

第三节  食品行政拘留案件的办理
 

第四节  我国走私进口冻肉犯罪防控问题调研与分析
 

第五节  餐饮加药法律适用问题分析 

第三章  食品案件执法办案疑难问题解析
 

第一节  不符合安全标准的食品的认定
 

第二节  基于人体健康风险评估的食品安全犯罪认定原则研究
 

第三节  危害食品安全犯罪中的检验、评估和认定
 

第四节  食品安全犯罪中伪劣产品的认定
 

第五节  刑法中“有毒有害的非食品原料”认定问题的探讨
 

第六节  《食品安全法》第 123 条法律责任解读与分析
 

第七节  面食类食品掺入含铝食品添加剂定性分析
 

第八节  涉嫌走私冻肉案件的定性与处理
 

第九节  食盐非法经营问题分析
 

第十节  食品案件中涉案物品处置问题研究
 

第十一节  食品行政处罚中的减轻处罚 

第四章  食品违法犯罪防治的政策法律适用与完善
 

第一节  宽严相济视角下食品犯罪刑事政策的反思与调整
 

第二节  一体化视角下食品犯罪的规范控制
 

第三节  我国持有不安全食品犯罪化的必要性考量
 

第四节  食品安全司法鉴定制度的构建
 

第五节  机构整合背景下的食品安全监管法律适用 

第五章  食品违法犯罪防治的体制机制建设
 

第一节  利益相关者视角下食药安全治理体制探析
 

第二节  食品犯罪防控体制机制建设总体现状与发展趋势
 

第三节  食品安全监管模式的转型路径
 

第四节  食品犯罪防控的社会共治问题
 

第五节  我国食品犯罪防治执法能力的提升 

第六章  食品安全治理的域外经验借鉴
 

第一节  域外食品违法犯罪防治概览
 

第二节  域外食品安全社会共治的经验及借鉴
 

第三节  美国食品犯罪防治历程及对我国的启示
 

第四节  美国《农产品生产安全法规》的主要内容
 

第五节  美国《外国供应商验证程序法规》简析
 

第六节  我国香港地区食品犯罪预防体系浅析 

后记

本书通过大量实际案例的收集、执法实践部门的走访调研，进行了扎实的经验研究与实证研究。在对我国食品领域违法犯罪、案件查处现状以及北京市食品违法案件行政执法情况全面深入剖析的基础上，作者对食品典型类案查办中的重点难点问题进行了阐释，并对我国食品案件执法办案中的各类疑难问题进行了深度解析与探讨。同时，本书对食品安全治理的域外经验进行了比较研究与借鉴，提出了我国食品违法犯罪防治的政策法律完善、体制机制建设等方面的意见与建议。

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