为了系统梳理冷链产业发展的理论和实践成果，总结分析冷链技术与政策的发展现状和趋势，以便抢抓冷链产业发展的大好机遇，促进山东省冷链产业发展水平更上一层楼，特著此书。本书可供相关专业的研究人员借鉴、参考，也可供广大教师和学生学习使用。

第一章 绪论
第一节 选题背景
第二节 国内外研究现状
第三节 理论与现实意义
第四节 基本思路与主要内容
第五节 创新及不足之处
第二章 冷链物流基础
第一节 供应链
第二节 冷链物流概述
第三节 冷链物流的组成及相关设备
第四节 冷冻食品“3T”
第三章 冷链与冷链产业发展的理论概述
第一节 冷链的内涵与特征
第二节 冷链涉及的领域与冷链产业
第三节 农产品冷链物流
第四节 山东省冷链产业发展的必要性与意义
第四章 国内外冷链产业发展现状与趋势
第一节 发达国家冷链产业发展的主要特征与经验
第二节 世界冷链物流业现状与发展趋势
第三节 我国冷链物流业现状与发展趋势
第五章 我国冷链物流产业发展环境分析
第一节 宏观经济环境分析
第二节 物流发展情况分析
第三节 冷链物流政策和标准环境分析
第六章 冷链技术与装备
第一节 制冷技术与装备
第二节 冷链监控与信息技术
第三节 冷链保温材料技术
第七章 冷链仓储与运输
第一节 冷链物流相关产业发展分析：冷藏运输
第二节 冷链物流相关产业发展分析：冷库
第三节 冷链物流相关产业发展分析：冷藏汽车
第四节 冷链物流相关产业发展分析：冷藏列车
第五节 冷链物流相关产业发展分析：冷藏货机
第八章 冷链产业服务与保障
第一节 冷链服务及评价
第二节 以航空港为核心的多式联运服务
第三节 发展环境及政策支持
第四节 研究结构与知名企业
第九章 山东省冷链产业的基础与条件
第一节 山东省冷链产业发展概况
第二节 山东省冷链产业发展的SWOT分析
第十章 山东省冷链产业发展目标与任务
第一节 山东省冷链产业的发展目标
第二节 山东省冷链产业的发展任务
第十一章 推进山东省冷链产业发展的政策路径
第一节 优化冷链产业的产业布局与服务模式
第二节 加强冷链产业的行业监管
第三节 加大冷链产业公共产品的投入力度
第十二章 山东省冷链物流产业发展对策
第一节 完善农产品冷链物流产业管理体制
第二节 构建冷链物流基础设施网络
第三节 改进冷链设备，促进节能减排
第四节 完善冷链物流相关法律法规，建立统一的冷链物流标准化体系
第五节 推广农产品冷链物流信息系统，推动行业内信息技术的升级与发展
第六节 农产品冷链物流企业的质量控制与农产品质量认证
第七节 综合运用多种手段将农产品冷链物流成本控制在一个合理的水平
第八节 对农产品低碳冷链发展通道进行构建
第九节 农产品冷链物流产业的国际化发展
第十节 积极发展农产品的第三方冷链与第四方冷链
第十一节 多角度、多层次的农产品冷链物流人才培养模式
参考文献