这是一本给威士忌爱好者的入门手册。这本书带我们走进威士忌酒厂，了解酿制威士忌的各种技术和传奇故事，让我们在学习品鉴威士忌的同时，了解如何购买威士忌，认识各种鸡尾酒，学习如何利用威士忌进行烹饪，并在各个威士忌产地遨游。这本书有着包罗宏富的威士忌知识和妙趣横生的插图，是每一位威士忌爱好者的必备手册。

威士忌的来龙去脉
哪些人喝威士忌？
威士忌的种类
是谁发明了威士忌？
威士忌热潮蔓延全球
威士忌大事记
威士忌的神秘象征：蒸馏器
探索威士忌蒸馏厂
威士忌的原料
酿制威士忌的七个步骤
威士忌的泥煤味
发麦
磨碎、搅拌与糖化
发酵
蒸馏
人物速写：埃尼亚斯·科菲
截取酒心
入桶熟成
如何制作木桶？
各式各样的木桶
木桶的生命周期
人物速写：杰克·丹尼
人物速写：查尔斯·多伊格
酒窖洞天
口味调和
装瓶乾坤
首席蒸馏师
蒸馏厂内的其他人员
人物速写：陶瑟
参观蒸馏厂的黄金守则
威士忌品饮之道
品酒前的准备
酒精对人体的影响
人物速写：卡里·纳辛
洞悉品酒
挑选适合的酒杯
酒瓶或醒酒器
挑选水质
鉴赏威士忌的三个步骤
威士忌的千滋百味
截然不同的威士忌
品酒记录表
人物速写：威廉·皮尔逊
品酒会尾声
预防及缓解宿醉
威士忌俱乐部
选购威士忌有窍门
什么场合喝什么威士忌
解读威士忌酒标
何处选购威士忌？
打造个人酒柜
如何存放威士忌？
瓶塞的功能
当心营销陷阱
威士忌的价格
威士忌也能上餐桌
晚餐来杯威士忌
喝威士忌该搭配什么食物？
适合威士忌的地方特色料理
威士忌拿手菜
威士忌也有鸡尾酒
在酒吧如何挑选威士忌？
水割威士忌
威士忌冰球
调酒的基本工具
无可取代的经典威士忌调酒
以波本威士忌为主角的鸡尾酒
人物速写：杰瑞·托马斯
以调和威士忌为主角的鸡尾酒
以单一麦芽威士忌为主角的鸡尾酒
以百利甜酒为主角的鸡尾酒
人物速写：约翰·沃克
以威士忌为基底的酒
威士忌的世界版图
苏格兰
苏格兰格纹
艾拉岛
斯佩塞区
低地区
高地区
坎贝尔镇
爱尔兰
英国其他地区
日本
美国
加拿大
法国
其他地区
附录
威士忌相关词汇
威士忌相关数字
威士忌界的大人物
人物速写：竹鹤政孝
威士忌索引