第一章 绪论
第一节 研究背景
第二节 国内外研究综述
一、农产品质量安全选择相关综述
二、顾客感知与形成机理相关研究综述
三、顾客忠诚相关研究综述
第三节 研究目的和意义
一、研究目的
二、研究意义
第二章 基于选择实验法的消费者茶叶质量安全属性偏好实证研究
第一节 茶叶质量安全属性偏好分析框架
一、农产品质量安全概述
二、影响消费者偏好的因素
三、消费者为质量安全属性较高的农产品支付溢价的理论基础
第二节 数据描述与统计分析
一、数据来源
二、选择实验设计
三、问卷数据统计描述性分析
四、消费者对绿色茶叶、有机茶叶质量安全属性的认知能力
第三节 影响消费者偏好的因素分析
一、模型构建
二、变量测度及定义
三、模型估计结果及分析
第四节 消费者茶叶质量安全属性偏好分析
一、模型构建
二、变量赋值及模型估计
三、消费者对茶叶属性的支付意愿分析
第五节 结论与建议
一、结论
二、建议
第三章 农产品顾客感知价值形成机理
第一节 文献回顾、研究假设与模型建立
一、顾客价值形成机制文献回顾
二、基于途径一目的链理论的农产品感知价值维度结构构建
三、研究假设
第二节 方案设计与实施
一、量表设计
二、数据收集
第三节 实证分析
一、模型设定
二、样本检验与模型拟合度检验
三、结构模型分析
第四节 结论和建议
第四章 无公害农产品顾客感知价值及其对顾客忠诚影响研究
第一节 相关概念以及理论基础
一、无公害农产品以及相关概念界定
二、顾客感知价值
三、顾客忠诚
四、顾客忠诚相关理论基础
第二节 假设提出和模型构建
一、无公害农产品顾客感知价值的内涵分析
二、无公害农产品顾客感知价值影响因素和维度分析
三、构建无公害农产品顾客感知价值影响因素模型
第三节 无公害农产品顾客感知价值与顾客忠诚之间的关系实证研究
一、正式调查实施
二、调研结果描述分析
三、基本统计分析
四、描述性统计
五、信度和效度分析
六、相关性分析
七、回归分析
八、研究假设验证分析结果
九、结论分析
十、模型修正
第四节 无公害农产品顾客感知价值提升策略
一、政府政策
二、企业策略
第五章 总结与展望
第一节 研究贡献
第二节 研究不足
第三节 研究展望
参考文献
附录1 消费者茶叶质量安全属性偏好调查问卷
附录2 无公害农产品顾客感知价值对顾客忠诚度的影响研究的调查问卷

本书主体内容分为两大部分．第一部分为基于选择实验法的消费者茶叶质量安全属性偏好实证研究。本书将其作为研究报告的导入部分，验证质量安全对消费者选择行为的影响。第二部分为重点内容。在上一部分研究的基础上，首先．探讨国内外关于安全农产品和顾客感知价值相关的理论基础。其次，提出安全农产品顾客感知价值中存在的五个价值维度，并构建安全农产品顾客感知价值影响因素模型。再次，进行实证分析与假设检验。最后，针对分析结果提出安全农产品顾客感知价值的提升策略。

顾客感知价值逐步成为企业竞争的绝对优势和企业增长的全新引擎，顾客感知价值的研究已成为企业经理人和营销学者研究和关注的焦点。本书选取安全农产品为研究对象。探讨安全农产品顾客感知价值对消费者购买意愿的影响。本书在对国内外关于消费者选择理论、安全农产品、顾客感知价值及消费者购买行为的相关理论进行回顾的基础上。先后对于消费者农产品选择行为、农产品消费顾客感知价值内涵及其与消费者购买行为之间的关系进行了深入研究。本书系统地界定了农产品顾客感知价值的内涵及研究范畴，基于质量安全视角探讨农产品消费者顾客感知价值的形成机制，是对现有顾客感知价值理论和农产品质量安全管理理论的有益补充。