第一回 义海老友重相见 皓天初饮洋牛奶
第二回 大脚小姐演坤戏 良喜设计杀奸臣
第三回 良铮惜才放良喜 死囚见利代死刑
第四回 避灾祸义海远走 认干爹皓天磕头
第五回 儿童念书亲娘教 表舅相助进学堂
第六回 皓天养奶牛获赞 少川卖牛奶招灾
第七回 舅吃官司母断腿 少年自立养家庭
第八回 芙蓉皓天萌心事 秀娥刘顺见面痴
第九回 青楼结识知春妹 庙会收获芙蓉情
第十回 亭华梅园品香醇 高僧迎客说无心
第十一回 浪荡公子自作孽 实诚少年喜结亲
第十二回 教授送书多指点 牧师启迪栋梁才
第十三回 皓天立誓办奶场 宫廷秘籍暗帮忙
第十四回 五四爱国震天响 运送奶牛遇奸商
第十五回 领事警局将牛讨 皓天智斗黄金榜
第十六回 英雄救美原陷阱 烈女割腕实真情
第十七回 洋乳全比国产好 杰克萝丝入洞房
第十八回 亭华有负黄云裳 刘顺牛场要插脚
第十九回 表舅二胡催生犊 表兄一心要入股
第二十回 单干再思劝岳丈 一忙险忘娶新娘
第二十一回 新人婚礼喊浪漫 诞育龙凤称圆满
第二十二回 城河救人洋巾帼 商海弄潮有旋涡
第二十三回 出人头地副会长 不安小富欲逞强
第二十四回 赴上海眼界大开 回北平目瞪口呆
第二十五回 表兄弟分道扬镳 入商会不卑不亢
第二十六回 老对头各自选材 父子俩为地翻脸
第二十七回 真假地契难分清 秀娥发怒打刘顺
第二十八回 南京接风金陵菜 牧场受教挤牛奶
第二十九回 皓天借力买草场 刘顺发狠做乳商
第三十回 爱国就卖良心奶 且把家恨放一边
第三十一回 牧场旅游属首创 战场流血为争光
第三十二回 战士遇袭把伤养 皓天救国意志强
第三十三回 妹认哥哥只为嫂 亚兰本是地下党
第三十四回 张会长新官上任 小日本总攻北平
第三十五回 汉奸鼓吹大东亚 哥俩只当看笑话
第三十六回 商会运作复正常 知春念旧诚相邀
第三十七回 父子俩尿淋汉奸 小伙伴粪泼日官
第三十八回 兵行险着救孩子 兄弟齐心办公司
第三十九回 天顺打了大胜仗 日人想收奶牛场
第四十回 入虎穴只为除奸再 行刺知春遇险
第四十一回 新开奶场振士气 接管学校全好心
第四十二回 知春义助游击队 皓天麻翻日本兵
第四十三回 倭寇不灭家何为 鬼子强抢暗算计
第四十四回 火烧牛场筑坚壁 国军竟比日军狠
第四十五回 抗日胜利国耻雪 为得和平锄敌特
第四十六回 连中三元树传奇 一天一信劝亲人
第四十七回 公私合营兴农场 歹徒阻挠太嚣张
第四十八回 牛奶总站挂牌立 雪中送货晕倒地
第四十九回 艰难探索亲不认 胜利十月歌声飞
第五十回 改革开放千年计亲 人重聚共干杯

第一回 义海老友重相见 皓天初饮洋牛奶
话说清乾隆年间，宫中御膳房有一位厨子，人称“神厨张”。这位神厨与牛相当有缘，凡关涉到牛的喂宰烹食他都很在行，“庖丁解牛”神技在他这儿诠释得淋漓尽致，令人叹为观止。特别值得一提的是，“神厨张”还擅长喂养奶牛，有一手养牛挤奶的绝技。那奶牛养得是高大匀称，结实丰满。挤出的牛奶香味清新，口感稀薄，颇有滋胃润肠、强身健体之效。乾隆爷喝了是赞不绝口，常常重赏。
“神厨张”在御膳房当差了几十年，攒下了千万身家。家境殷实，自然要娶妻生子，多多开枝散叶。遗憾的是，“神厨张”子女虽然不少，儿子却只有一个。他儿子娶妻后也只生了一个儿子，如此一脉单传就是六代。
那年代一门技艺讲究传子不传女，“神厨张”的儿子喜欢读书，不喜与牛做伴。“神厨张”不缺钱，不强求儿子学他的庖厨本事，倒是特别盼望儿子能成读书人，通过科考取士博些富贵功名。因此“神厨张”极力敦促儿子做学问，养牛挤奶神技这一节，他并不强求儿子全继承。只让儿子帮忙整理了一本秘籍，又在驾鹤西游前口传心授了一些要领，谆谆嘱咐一代代传下去，这才撒手人寰。
“神厨张”的后几代没怎么将养牛挤奶的祖传绝技发扬光大，倒是都热衷读取功名，但并没有出什么学而优则仕的大人物。家财是越折腾越败落，到了光绪年间第六代上，家境已经是相当平常了。
第六代孙名唤张义海，长相俊秀，面目干净，再也看不出“庖厨”的痕迹。受家庭氛围熏陶，张义海喜欢读书，从小就喜欢抱着各种各样的书在街头巷尾、胡同院子里读，人送外号“张书袋”。
张义海成年科考不顺，又不愿就此回归祖上养牛挤奶做庖厨的营生。干脆拉下脸在外边街市盘了间门脸儿，开了家书铺，这样既能看书又能赚钱，两不耽误。书店格局不大不小，赚的银钱不多不少，生活质量不高不低，在那个并不太平的年代，也算是不上不下的幸福之家了。
张义海娶妻王氏，端庄秀丽，兰心蕙质。王氏在清光绪二十六年上，也就是公元1900年，给张义海生了一个儿子，名唤张皓天。这孩子眉清目秀，骨骼清奇，出生时恰值日出地平线，天地光明开阔，张家院落里喜鹊绕树，池水生波，澄澈清明，似吉兆天成，因此取名皓天。
清光绪三十二年，也就是公元1906年的腊月，这天午后的北京城下起了鹅毛大雪，也就下了一个多时辰吧，大地便铺上了厚厚的一片银白。在北京东城一条胡同里，有一户人家，门口立着一个瘦巴巴的小男孩，吸溜着鼻子，不停地东张西望。他在等待爹爹回家吃晚饭。等得天都黑了还不见人影，小男孩很着急，他的肚子早就饿得咕咕叫了：“娘啊，爹爹怎么还不回来呀？爹爹不饿吗？”
这小男孩自然是张皓天了。这一年他六岁，书已经读了不少。聪明伶俐，活泼好动，可能是王氏生他时受了风寒，一直奶水不足，张皓天长得稍显瘦小。
“爹爹当然也会饿，可是还要赚钱养家啊，兴许这时候生意正好着呐。”一个温柔的声音从屋里传来，很快一位气质恬静的少妇走了出来，“皓天啊，爹爹每天起早贪黑，这么辛苦还没吃饭，你说我们该不该自个儿先吃呢？”
叫皓天的小男孩眨巴着眼睛，若有所思的样子，然后重重点了一下头，很懂事的样子，“娘，等我长大了，我要赚大钱，就不让爹爹这么辛苦了。”
妇人伸手捏了一下皓天的小脸蛋：“看你脸蛋冰凉冰凉的，别冻着了。赶紧回屋吧，等回屋爹爹就回来了。”皓天应了一声，转身回屋。忽然听到外边一阵假咳声，小脸马上乐开了花，又飞奔出去，“爹爹回来了！”刚到门口就被一名瘦长男子抱了起来，“嘿嘿，小猴子，你逃不出我的手掌心了！”皓天咯咯笑起来，“爹爹今天晚上还要给我讲孙悟空！”
抱着皓天的清瘦男子不消说，就是他的父亲张义海了。
大概大雪天百姓闲着没事，都跑书店寻找精神生活来了，所以生意今天比以往要好。要不是小舅子王少川提醒，张义海都差点忘了回家。回到家，张义海的妻子王氏做了几道全家人都爱吃的可口小菜。炕桌早就已经摆好，上面摆着羊油炝的喷香的麻豆腐，香油拌白菜心，还有一碗热腾腾的羊杂汤。张义海心里挺高兴，上炕把腿一盘，喝了二两烧酒。一个人喝还不行，又劝王氏也喝了一两。
皓天已经吃饱了，缠着张义海要听孙悟空。他最近听《西游记》是彻底入了迷，一天到晚上蹿下跳，真把自己当孙悟空了。昨天晚上听到孙悟空被如来佛给压在了金木水火土“五行山”下，心里一直犯嘀咕。他对张义海发表意见：“后来呢？孙悟空得想办法逃走才对哇！”张义海故意逗他，“那可不行，他是个泼猴，一逃出来还不得天下大乱？”皓天不乐意了，嘟起了小嘴，“孙悟空没爹没娘，也可怜！凭什么他就得被欺负啊，太不公平了。”王氏在一边笑了起来，“哎哟，傻孩子，你这可不对，咋对这坏猴子心眼那么好呢？”
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国家民族的沧桑巨变，几代乳业人艰苦奋斗，谱写了民族企业的辉煌篇章！
主人公骨子里的那种民族精神和责任感使命感，可以从中找到近代众多爱国的民族企业家的影子。这是一种正能量的传播。这对于塑造像三元这样一个有厚重历史渊源的乳企有非常积极的意义，历史传承和红色基因与三元的企业发展史有机交融在了一起。

先生王印权和他的创作团队又出版了一部新书《三元
传奇》，我备感欣喜。这本书创作历时近两年，非常不容
易。出版后我还将对其进行一定的加工、改编，做评书录
制，并在全国各电台播讲，更感重任在肩。
《三元传奇》讲述的历史比较长，从清末到民国、抗
日战争、解放战争，中华人民共和国成立一直到改革开放
伊始，总有七八十年。要写这么长一段时期的故事，是需
要对史实做很多研究的。
好在是写“传奇”不是“传记”，史实是要带着的，
但重点在“传奇”，所谓“大事不虚，小事不拘”。文学
创作涉及过往历史的时候总是大的环境是真实的，小的细
节可以有很多艺术加工。《三元传奇》这本书主创团队在
这方面下了很多功夫。诸多历史背景交待都有案可查，光
绪变法、戊戌六君子、辛亥革命、北伐战争、五四运动、
“九一八”事变、“七七”卢沟桥事变、抗日战争、解放
战争，等等，众多大事件，遵循了基本的历史事实。对于
重点要讲述的行业——“乳业”，也把中国乳业的发展史
大概讲清楚了，比如书的第十二回写到：
《黄帝内经》是中国最早的医学典籍。有一部分内容
叫素问，里面谈到了中国古代的膳食养生，提出了‘五谷
为养、五果为助、五畜为益、五菜为充’的饮食搭配原则
。这里面讲到的‘五畜为益’，指的就是‘人食其肉、饮
其汁’非常有益处。汁就是牲畜的奶了。咱们中国人是世
界古代乳业的发明者啊。西汉也有‘饮走兽泉英，可以却
老复壮’的记载，而且出现了‘养羊酤酪以供伏腊之费’
的专业养羊人。到了六世纪北魏农学家贾思勰的《齐民要
术》，则已经有世界上最早最完整关于乳品加工技术的记
载了。
以及书里提到，“从唐宋本草经到李时珍《本草纲目
》，这奶制品就是高级补品啊”。这些都说明了中国在乳
业发展方面有着悠久灿烂的历史。这就使得主人公张皓天
作为宫廷养牛挤奶绝技传承人有很深的根儿，他产制乳品
相当程度上传承和发扬了中华民族优秀的传统文化传统技
艺。
当然，近代基于科技大变革的乳业发展，中国就比较
落后了。书里叙述很客观，没有盲目地自我吹捧。比如对
良种奶牛荷斯坦牛和现代化奶牛场的介绍，“在当时的中
国，荷斯坦牛是稀罕物，同其他引进的牛比如爱尔夏牛、
娟姗牛、瑞士褐牛、短角牛等，主要集中在教堂、租界、
洋学校、海关，普通人很少亲眼见过，更别说要去养了。
”“美国、英国、荷兰已经在北京建了蒸汽机牛奶棚，还
有俄罗斯、日本等，好些个国家都在京建现代化牛奶场。
皓天不由感慨：科技进步得真快，中国需要快马加鞭、迎
头赶上啊。”
这就使得几位主要人物，张皓天、刘顺、虞亭华等建
成现代化民族乳业公司的理想格局很大。国家落后，处处
挨打，老百姓生活困苦，长期戴着“东亚病夫”的帽子。
而中国近代最早觉醒的实业家们在竭尽所能“实业救国、
科技救国”，他们勇于突破，除旧立新，艰苦创业，目的
就是救国强国，小说主题气魄宏大，振奋人心。这在今天
也是非常有现实意义的事情，不正是国家提倡的“大众创
业、万众创新”么。
而且，牛奶还有很好的功用。我们现在都形成了统一
认识：一杯牛奶可以强壮一个民族。牛奶确实有滋胃润肠
、强身健体之效，还有助于养生6书里提到慈禧太后洗牛奶
浴，宋美龄牛奶泡澡改善肤质等，各种文献上多有记载。
除了很好地记述乳业的发展历程外，对于行业当中具
体的有典型意义的人的塑造，这本书有很好地探索。它不
是传统地写正面人物就突出“高大上”，只有优点没有缺
点。而是每个人都有血有肉，都是正常人，性格发展有先
天的因素，更多的是环境的影响。比如张皓天，小时候活
泼淘气，年轻时血气方刚，中年时成熟稳重、隐忍坚毅，
老年洁身自好、谨小慎微，这与他所处的历史时代是步步
相连的，也与他的家庭和个人经历密切相关。他的命运可
以说与整个国家的命运紧紧连在一起，作为中国民族乳业
的典型代表，在国家各个历史紧要关头，他都体现出作为
一个爱国者和企业家的责任和担当。比如从他一开始创业
，书里就交待了：
他热爱乳业，咱们国家当前乳业发展多落后啊。这是
他人生的第一次创业，为国又为民！他下了决心，无论如
何他都要去干一番，时间已经刻不容缓。宋朝爱国名将岳
飞曾经说过：莫等闲，白了少年头，空悲切。皓天可不想
等自己老了再去“空悲切”。
到了1937年，国难当头，已经成长为共产党员的张皓
天考虑得更深了：
张皓天很冷静地思考了离开北平的事情。于家人，他
是得让他们撤离。于组织，他则必须留下来，和陈程、谷
亚兰等地下工作者继续并肩战斗。他反复想了一下自己留
在北平的利弊，他现在是总商会会长，战乱后的北平百废
待兴，人们的正常日子还得要过，基本的生活物资包括奶
制品仍然需要供应。当然，最重要的是，共产党人拯救民
族危难的伟大使命。
在乳业公司发展过程中，张皓天还善于发挥群体力量
，重视开拓创新：
皓天有更高的追求，所以他在各个方面都严格要求天
顺奶牛场符合现代化奶牛场的规范和标准。对牛奶质量的
把关非常严格，每天他必亲尝每一批生产出来的牛奶，从
质地、颜色、口感等各方面去衡量，这在张家祖传秘籍当
中有很多讲究。他还购买了不少世界先进的检测仪器，检
测牛奶的各项指标，看看营养指数、安全指数是否在国际
优质牛奶的范围内，依此逐渐摸索出更合适的养牛挤奶技
巧，包括牧草的引进种植和一些优质饲料的引进，消毒器
械和方法更是紧跟世界潮流，这些多亏了陈程、虞亭华、
马约翰等人的帮助。既有祖传经验，又有现代科技指导，
天顺牛奶稳步成为老百姓心目中的优质牛奶。
主人公骨子里的那种民族精神和责任感使命感，可以
从中找到近代众多爱国的民族企业家的影子。这是一种正
能量的传播。这对于塑造像三元这样一个有厚重历史渊源
的乳企有非常积极的意义，历史传承和红色基因与三元的
企业发展史有机交融在了一起。
同时揭示了一个基本道理：要建好一个企业，一个人
单打独斗是做不来的，必须靠团队的力量。一个好汉三个
帮，张皓天做乳企有很多人帮，家人、亲戚、朋友、生意
伙伴、上级党组织等，书里都有非常生动的交待。张皓天
除了本身努力和运气外，也锻炼出了较高的情商智商，历
经磨难，勇于担当，在商战中积累了丰富的经验，逐渐成
长为商界奇才与领袖。他退休后还继续发挥作用，帮助后
人接棒，继续将企业做大做强，这跟现代企业运作的实际
情况相符合，使得剧情能合情合理的展开。
书里人物正面反面有好几十人，有不少让人印象深刻
。张皓天的搭档刘顺精于交际、机智聪明；虞亭华耿介正
直、技艺精湛；皓天父亲张义海文才了得、侠肝义胆；干
爹孙良喜智勇双全，敢作敢为；表舅刘灿源率性而为、古
道热肠；党组织负责人陈程擅长组织、深谋远虑；几位女
主人公也是各具特色，芙蓉善良温和，知春博爱坚强，云
裳直率爽朗，亚兰刚毅勇敢。人物个性鲜明，配上曲折离
奇的故事情节，以及活泼生动的语言文字，书的可读性是
非常强的。
当然，本书要做评书播讲还有不少工作要做。人物的
“开脸儿”还要修饰得更过耳难忘，语言还要更口语化以
适于播讲，一些剧情“扣子”还要拴得更紧，让听众始终
处于想听“下回分解”的紧张当中。
我了解到在创作过程中，创作团队得到了三元集团各
级领导同仁的大力支持，三元集团党委、工会、市场部安
排了几位老领导接受专访，讲述三元艰苦创业史，三元市
场部提供了乳业方面的专业图书，创作团队受邀参观了三
元科技园（北京、河北）以及河北的牧场，评书成稿后得
到三元多位领导的悉心指导，这些都为创作提供了丰富的
素材和健康的精神食粮，使得《三元传奇》不断去芜存精
，精雕细琢，筑稳了成就一部优秀作品的基石。希望这样
良好的沟通与合作能持续下去，是为序。
刘兰芳
2019年3月于北京

张皓天出身于京城宫廷御膳师“神厨张”世家，祖上精通养牛挤奶绝技，并留下秘籍。其父张义海受革命志士孙良喜刺杀清朝官吏牵连，远遁海外。张皓天与母亲相依为命，师从官办奶牛场工头秦桂龙学艺。在留美畜牧专家虞亭华和表亲刘顺的协助下，兴办奶牛场，立志“科技救国、实业救国”。从五四运动开始他渴求进步，热血爱国，成长为一名有勇有谋的地下共产党员。抗日战争、解放战争时期，张皓天一边兴办乳业公司，一边锄汉奸、斗特务、杀日军，帮助游击队和革命根据地发展壮大，孕育和奠定了北京乳业的“红色基因”。解放后他励精图治、锐意创新，开创了一个伟大的民族企业。