《人间有味》一书精选汪曾祺先生的散文代表作，囊括了其经典作品。全书分为“饮膳札记”“造物之美”“纵步天涯”“往事依稀”“见字如来”“追忆恩师”，共六辑。书中包括汪曾祺写其平生吃喝见闻、花鸟虫鱼、各地风土人情、西南联大旧人旧事和对恩师沈从文的回忆等多种内容，字里行间充分流露出他对凡人小事和乡土名俗的深深眷恋和对旧日生活情景的缅怀。全书行文质朴流畅，虽以小事入文，却能抓住人心，是文学作品中的一部佳作。

汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

第一辑 饮膳札记
关于葡萄
葵薤
昆明的果品
马铃薯
韭菜花
萝卜
米线和饵块
故乡的野菜
食豆饮水斋闲笔
豆腐
干丝
手把肉
栗子
果蔬秋浓
果园的收获
第二辑 造物之美
北京的秋花
猫
草木春秋
花园
昆明的花
灵通麻雀
云南茶花
腊梅花
紫薇
夏天的昆虫
淡淡秋光
人间草木
录音压鸟
花
昆虫备忘录
第三辑 纵步天涯
旅途杂记
菏泽游记
翠湖心影
滇游新记
杜甫草堂 三苏祠 升庵祠
泰山拾零
索溪峪
皖南一到
觅我游踪五十年
白马庙
文游台
长城漫忆
露筋晓月
第四辑 往事依稀
自报家门
故乡水
我的小学
我的初中
新校舍
地质系同学
七载云烟
晚年
师恩母爱
他乡寄意
一辈古人
悔不当初
旧病杂忆
第五辑 见字如来
风景
博雅
礼拜天的早晨
后台
跑警报
吴大和尚和七拳半
吴雨僧先生二三事
林斤澜！哈哈哈哈
金岳霖先生
闻一多先生上课
蔡德惠
哲人其萎
第六辑 追忆恩师
梦见沈从文先生
与友人谈沈从文
沈从文先生在西南联大
沈从文和他的《边城》
沈从文转业之谜
一个爱国的作家
沈从文的寂寞

“总之，一个人的品味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。”
对食物如此，对人生亦如此。
人生忽如寄，滋味在心头。
我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。
本书收录《果蔬秋浓》《草木春秋》《七载云烟》等名篇。

欲作散淡之文，应先做散淡之人，而遍视当时文
坛，能具汪先生那般散淡心态者，确也寥寥无几。
——莫言

关于葡萄
葡萄和爬山虎
一个学农业的同志告诉我：谷子是从狗尾巴草变来的，葡萄是从爬山虎变来的。我听了，觉得很有意思。谷子和狗尾巴草，葡萄和爬山虎，长得是很像。
另一个学农业的同志说：这没有科学根据，这是想象。
就算是想象吧，我还是觉得这想象得很有意思。我觉得不是没有这种可能。世界上的东西，总是由别的什么东西变来的。我们现在有了这么多品种的葡萄，有玫瑰香、马奶、金铃、秋紫、黑罕、白拿破仑、巴勒斯坦、虎眼、牛心、大粒白、柔丁香、白香蕉……颜色、形状、果粒大小、酸甜、香味，各不相同。它们是从来就有的么？不会的。最初一定只有一种果粒只有胡椒那样大，颜色半青半紫，味道酸涩的那么一种东西。是什么东西呢？大概就是爬山虎。
从狗尾巴草到谷子，从爬山虎到葡萄，是一个很漫长的过程。这种变化，是在人的参与之下完成的。人说：要大穗，要香甜多汁，于是谷子和葡萄就成了现在这样。
葡萄是人创造出来的。
葡萄的来历
至少玫瑰香不是张骞从西域带回来的。玫瑰香的家谱是可以查考的。它的故乡，是英国。
中国的葡萄是什么时候有的，从哪里来的，自来有不同的说法。
最流行的说法是：张骞从西域带回来的，在汉武帝的时候，即公元前130年左右。《图经》：“张骞使西域，得其种而还，种之，中国始有。”《齐民要术》：“汉武帝使张骞至大宛，取葡萄实，如离宫别馆旁尽种之。”人们很愿意相信这种说法，因为可以发思古之幽情。“空见葡萄人汉家”，让人感到历史的寥廓。说张骞带回葡萄，是有根据的。现在还大量存在的夸耀汉朝的国力和武功的“葡萄海马镜”，可以证明。新疆不是现在还出很好的葡萄么？
但是是不是张骞之前，中国就没有葡萄？有人是怀疑过的。魏文帝曹丕《与吴监书》，是专谈葡萄的，他只说：“中国珍果甚多，且复为说葡萄。”安邑是个出葡萄的地方。《安邑果志》载：‘《蒙泉杂言》《酉阳杂俎》与《六帖》皆载：葡萄由张骞自大宛移植汉宫。按《本草》已具神农九种，当涂熄火，去骞未远；而魏文之诏，实称中国名果，不言西来。是唐以前无此论。”(《植物名实图考长编》引)《县志》的作者以为中国本来就有。他还以为中国本土的葡萄和张骞带回来的葡萄“别是一种”。
魏晋时葡萄还不多见，所以曹丕才专门写了一篇文章，庾信和尉瑾才对它“体”了半天“物”，一个说“有类软枣”，一个说“似生荔枝”。唐宋以后，就比较普遍，不是那样珍贵难得了。宋朝有一个和尚画家温日观就专门画葡萄。
张骞带回的葡萄是什么品种的呢？从“葡萄海马镜”上看不出。从拓片上看，只是黑的一串，果粒是圆的。 魏文帝吃的是什么葡萄？不知道。他只说是这种葡萄很好吃：“当其夏末涉秋，尚有余暑、醉酒宿醒，掩露而食，甘而不饴，脆而不酸，冷而不寒，味长汁多，除烦解倦。”没有说是什么颜色，什么形状——他吃的葡萄是“脆”的，这是什么葡萄？
温日观所画的葡萄，我所见到的都是淡墨的，没有着色。从墨色看，是深紫的。果粒都作正圆，有点像是秋紫或是金铃。
反正，张骞带回来的，曹丕吃的，温日观画的，都不是玫瑰香。
中国现在的葡萄以玫瑰香为大宗。以玫瑰香为其大宗的现在的中国葡萄是从山东传开来的。其时最早不超过明代。
山东的葡萄是外国的传教士带进来的。
他们最先带来的是葡萄酒——这种葡萄酒是洋酒，和“葡萄美酒夜光杯”的葡萄酒是两码事。这是传教必不可少的东西。在做礼拜领圣餐的时候，都要让信徒们喝一口葡萄酒，这是耶稣的血。传教士们漂洋过海地到中国来，船上总要带着一桶一桶的葡萄酒。
从本国带酒来很不方便，于是有的教士就想起带了葡萄苗来，到中国来种。收了葡萄，就地酿酒。
他们把葡萄种在教堂墙内的花园里。
中国的农民留神看他们种葡萄。哦，是这样的！这个农民撅了几根葡萄藤，插在土里。葡萄出芽了，长大了，结了很多葡萄。
这就传开了。
现在，中国到处都是玫瑰香。
这故事是一个种葡萄的果农告诉我的。他说：中国的农民是很能干的。什么事都瞒不过中国人。中国人一看就会。
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