汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
   

汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

吃食和文学
故乡的食物
故乡的野菜
食道旧寻——《学人谈吃》序
昆明的吃食
昆明菜
昆明的果品
宋朝人的吃喝
五味
四方食事
鱼我所欲也
致朱德熙之三
寻常茶话
家常酒菜
贴秋膘
手把肉
肉食者不鄙
菌小谱
干丝
米线和饵块
食豆饮水斋闲笔
豆汁儿
面茶
豆腐
蚕豆
马铃薯
萝卜
栗子
韭菜花
冬天
吴大和尚和七拳半

汪曾祺说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝，对事物如此，对文化也应该这样，对生活，同样的道理！”

汪曾祺讲吃与众不同，不仅讲滋味儿，口味，还有考古，有情怀，有故事……本书收录了汪曾祺关于吃的所有文章。

汪曾祺是当代著名小说家、散文家、戏剧家。文学家中的美食家，美食家中的生活家，生活家中的士大夫。被誉为“抒情的人道主义者”，“纯粹的文人”“士大夫”。他生于江南，居于京城，遍历战乱，饱尝荣辱。他的散文朴实平淡，有清新之味，自然之意趣，往往于不经意中渗出人性的美好与诗意的享受。最近几年，汪曾祺迷越来越多，汪曾祺相关图书持续火爆，成为了市场新热点。中国广播影视出版社2009年出版《汪曾祺经典散文选》，市场反响不错，多次加印，成为了长销书。此次重新出版，在原基础上增删了部分文章，篇幅比之前饱满，并分为四分册。分别为：《泡茶馆》《鱼我所欲也》《自得其乐》《随遇而安》。本册《鱼我所欲也》包括《吃食和文学》《故乡的食物》《昆明菜》《寻常茶话》《米线和饵块》《栗子》等多篇。