板木利隆，农学博士，1929年出生于日本岛根县，1950年毕业于千叶农业专门学校(现千叶大学园艺学部)。曾出版《家庭菜园大百科》《实用经验：蔬菜种植百科》《亲子蔬菜种植》《蔬菜培育方法杂谈》等多部畅销园艺作品，参与编修的书籍包括《校园作物野外观察手册》《蔬菜园艺》等。

第一章 应季蔬菜种植
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
第二章 100种蔬菜的培育方法
番茄
茄子
菜椒
彩椒
辣椒
黄瓜
南瓜
西葫芦
西瓜
蜜瓜
白瓜
苦瓜
冬瓜
丝瓜
佛手瓜
葫芦
草莓
玉米
毛豆
花生
芸豆
豌豆
蚕豆
秋葵
芝麻
洋蓟
圆白菜
西蓝花
茎西蓝花
花椰菜
球芽甘蓝
杂交甘蓝
羽衣甘蓝
大白菜
绍菜
小松菜
高菜
小白菜
芥菜
油菜
水田芥
芝麻菜
青梗菜
菜心
红菜薹
塌棵菜
长羽裂萝卜
日本芜菁
鸭儿芹
生菜
皱叶莴苣
莴苣
红叶菊苣
菊苣
苦苣
茼蒿
旱芹
水芹
荷兰芹
菠菜
回回苏
长蒴黄麻
蜂斗菜
茗荷
空心菜
食用大黄
紫苏
洋葱
荞头
大蒜
葱
叶葱
分葱
韭葱
韭菜
花韭
萝卜芽
芦笋
豆芽
萝卜
芜菁
小芜菁
迷你萝卜
辣根
甜菜
胡萝卜
牛蒡
姜
土豆
红薯
芋头
日本薯蓣
慈姑
长豇豆
甜罗勒
虾夷葱
薄荷
茴香
龙蒿
薰衣
术语解说
第三章 蔬菜种植的基础知识
蔬菜种植之前的准备
蔬菜的分类
挑选种植蔬菜的关键
培育方法的难易
蔬菜的种类和适宜温度
防止连作危害的措施
园艺工具及耗材
培土的关键
土壤管理的关键
播种的关键
购买种苗的有效筛选方法
移栽的关键
浇水的关键
肥培管理的关键
间苗及修枝摘叶
搭架及诱引的关键
防寒的关键
防暑及防风的关键
遮盖及覆膜耗材的利用
防治病虫害的关键
农药的有效使用方法

蔬菜价格飞涨，担心食材安全问题，不如尝试自己栽种蔬菜吧！
家庭菜园不同于农地种植，耕作面积小，也不具备温室栽培的条件。本书即从这一角度入手，向你介绍一整年的家庭菜园管理方法。如何选择优质种苗，如何创造可使蔬菜健康生长的环境条件，如何进行正确的蔬菜种植管理……关于蔬菜种植的大小疑惑，都能在本书中找到答案。
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《种菜教室》是一本园艺爱好者必备的案头指南。由日本农学权威亲笔撰写，通过浅显易懂的文字与生动明了的图画讲解适合家庭菜园的蔬菜培育方法。全书包含三大部分：第一部分介绍一年12个月的应季蔬菜，第二部分详细解说100种常见蔬菜的种植管理方法，第三部分归纳了培土、施肥、移栽等蔬菜种植的基本知识。
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