吉娜·霍穆尔卡是美国人最值得信赖的家庭厨师，她选用易于购买的天然食材，研发出制作简单、营养均衡、低卡减脂的食谱。本书介绍了150道经过科学配比的营养美味，并详细地标注所含热量和营养成分，每一道美味都经作者亲测有效，让你在减肥的同时，也可以享受美食。

引言
低卡料理的基础知识
打造有益健康的生活方式
打造烹饪低卡美味的厨房
第一章 阳光早餐
开启快乐的一天
花生酱果酱燕麦粥
椰香芒果绿色奶昔
活力格兰诺拉麦片
缤纷芭菲杯
快手西式鸡蛋饼
香酥苹果烤燕麦
简易班尼迪克蛋
希腊风味蛋白卷
土豆香肠鸡蛋饼
牛油果鸡蛋三明治
葱香三文鱼百吉饼
清爽玉米脆饼
南瓜香草司康饼
美味香蕉燕麦麦芬
无忧巧克力松饼
香蕉蓝莓松饼
低卡可丽饼
第二章 风味汤品
好喝不怕胖
法式奶酪洋葱汤
意式菊苣白豆汤
花椰菜土豆浓汤
浓香肉桂笋瓜汤
日式丝滑毛豆汤
创意甘蓝汤
墨西哥式慢炖鸡汤
藜麦牛油果炖鸡汤
鸡肉浓汤
意式乡村疙瘩汤
低卡加利西亚肉汤
慢炖圣达菲鸡汤
白豆绿椒炖鸡汤
第三章 健康三明治
吃出好心情
辣味鸡肉三明治
辣酱烤牛肉三明治
希腊沙拉皮塔饼比萨
费城鸡肉奶酪三明治
脆爽牛油果鸡肉帕尼尼
烤牛排三明治
葱香番茄鸡蛋三明治
甜梨烤奶酪三明治
面包至尊比萨
罗勒蛋黄酱蔬菜三明治
夏季清凉龙虾卷
第四章 花样配菜
营养百分百
豆泥奶酪酱
无忧香肠酿蘑菇
美味土豆碗
盐焗毛豆
烤西葫芦棒
鹰嘴豆泥
酥炸奶酪小食
迷你烤蟹饼
美味蔬菜撞虾
香甜芒果牛油果酱
绿色低卡女神酱
墨西哥番茄莎莎酱
第五章 清爽沙拉
自带主角光环
意式蒜香面包沙拉
椰蓉鸡柳沙拉
布法罗鸡柳沙拉
咖喱鸡肉沙拉
三文鱼沙拉
牛油果英式经典沙拉
圣达菲鸡肉沙拉
柠檬烤牛排沙拉
夏日大虾沙拉
烤牛肉拌意大利面沙拉
烤褐菇菠菜沙拉
希腊鹰嘴豆沙拉
第六章 完美家禽
令人垂涎三尺
烤酪乳炸鸡
烤西葫芦奶酪鸡肉卷
加勒比鸡肉墨西哥卷饼
波斯鸡肉饼
意式甜椒烤肠
低卡奶油奶酪意大利面
法式鸡肉丸子
低卡马萨拉鸡肉
鸡肉酱南瓜“意大利面”
辣酱鸡肉墨西哥卷饼
烤鸡肉辣椒包
低卡帕玛森鸡排
花生酱辣子鸡肉炒面
羽衣甘蓝甜椒意大利面
奶酪鸡肉意大利面
卡津风味鸡肉意大利面
第七章 精品荤菜
献给肉食主义者
葱爆牛肉西蓝花
慢炖什锦肉糜
哥伦比亚甜辣酱烤牛排
慢炖墨西哥风味猪肉
菠萝照烧猪排
低卡牛排汉堡
烤羊排佐薄荷酸奶酱
古巴风味烤猪里脊肉
哈利萨辣酱烤羊肉串
皮薄馅大的西葫芦“千层面”
烤牛肉配酱肉汁
第八章 海鲜盛宴
轻松快速烹饪
甜辣味三文鱼
快手西蓝花烤比目鱼
超赞的鲜虾玉米粥
香煎柠檬鲽
鱼肉墨西哥卷饼
香菜青柠大虾
蒜香烤鲈鱼
蒜香柠檬虾炒西蓝花
泰式椰香贻贝
西班牙海鲜大杂烩
鲜虾鸡肉杂烩汤
第九章 全素主食
星期一试试不吃肉
三色夏季意大利面
莙荙菜酥软馅饼
藜麦酿甜椒
奶油胡萝卜烩饭
笋瓜千层面卷
黑豆糙米饭
奶酪茄子意大利面
西蓝花奶酪意大利面
菠菜法拉费裹生菜
鹰嘴豆和土豆咖喱饭
辣味黑豆汉堡
第十章 百变蔬菜
让荤菜黯然失色
家常爱心沙拉
烤南瓜“意大利面”
香炒花椰菜
姜黄烤花椰菜
芝麻油烤四季豆
蔬菜蛋炒饭
销魂蔬菜沙拉
胡萝卜沙拉
五香烤红薯条
柠檬烤芦笋
甜菜烤土豆
枫糖浆烤南瓜
抱子甘蓝炒火腿
辣炒西洋菜
五彩沙拉
藜麦塔博勒沙拉
夏季珍珠饭
烤玉米沙拉
第十一章 低卡甜品
没有负担的爱
巧克力核桃饼干
柔滑奶油巧克力派
新鲜覆盆子椰奶布丁
温暖苹果梨糊
烤香蕉酸奶
葡萄十面包布丁
椰香奇亚籽布丁
怡人酒酿梨酸奶
夏日浆果馅饼
迷你水果帕夫洛娃蛋糕
黑巧克力杏仁香蕉冰棍
西瓜柠檬格兰尼塔冰糕
香甜李子奶油蛋糕
抹茶星冰乐
致谢

这本书有150道美味的低卡食谱。全书100张精美的图片，每道食谱都有详细的营养信息和卡路里含量。菜谱制作容易，味道可口，最主要的是卡路里奇迹般地低。原料来自全天然食物，容易找到。任何人在家都可以做出，快乐饮食，越吃越瘦。