北京电视台养生堂栏目组著的《养生堂之养生厨房(4对症养生菜)》是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本。
本书根据《养生厨房》节目编纂而成，在整理了上千道菜品之后，精选出89道菜品，并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由权威营养专家详细介绍养生功效，并一一列举食材，指导烹调方法，为大家介绍怎么吃，吃什么更健康，能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，既可用来强健体质，又可做到小病食疗，大病食养。本书按照食疗功效分为三篇：日常调养，五脏养生，慢性病对症食疗。

北京电视台养生堂栏目组，《养生堂》是北京卫视重磅打造的一档健康养生类日播栏目。
作为中国电视健康养生第一品牌，北京卫视《养生堂》栏目开播八年来，收视率始终位列全国同时段第一，是全国品牌美誉度、观众影响力最高的王牌栏目之一，深受观众喜爱。八年来，《养生堂》汇集1000多位国内顶级医学专家，以寓教于乐的方式传递健康养生知识，改变了全国数亿观众的健康理念和生活方式。

第一篇 日常调养
调节睡眠
龙眼虾仁
小米面芝麻茶
咸蛋黄焗苦瓜
桂圆大枣莲子羹
消除疲劳
西蓝花拌双耳
芦笋百合鲜玉米
洋葱炒牛肉
缓解抑郁
玫瑰花煎香蕉
茯神饼
酸辣脆三丁
仔鸡烧三宝
补气养血
蘑菇鸡
富贵猪手
酒酿牛肉丸
补气养血小肝尖
清热祛湿
败酱草小烤肉
酱爆茯苓鸡
豇豆炒茄子
打傀儡
强筋健骨
酱烧猪尾
荷包豆腐
平菇酥牛肉
酒香汆牛肉
减肥降脂
麻婆魔芋豆腐
薏米红豆莲子粥
京酱肉丝
少油香煎牛柳
清肠排毒
酱汁香菇酿
木耳烩三素
鲜虾酿苦瓜
火龙果沙拉
提高免疫力
素回锅肉
浓香鸡肉卷
肉烧二冬
肝腰合炒
第二篇 五脏养生
调理脾胃
辣椒炒苦瓜
回锅土豆片
玉珠怀山药
锅塌山药
焦溜咯吱
鸡肉炒馒头
保肝护肝
冻豆腐白菜炖粉条
春韭鸳鸯豆腐
豉香三丝
三脆腰花
干煎糖醋虾
鱼羊鲜
养心安神
低盐泡制鬼子姜
黄花香菜炝肉丝
百味归心
金汤水三鲜
糯米酿红枣
燕麦春饼
补肾益肾
板栗烧香茄
板栗烧鸡
鲜味豆腐
干姜秘制虾
竹笋烧海参
双脆牛柳
滋阴润肺
豉汁双脆
养肺小炒
银耳西蓝花炒鹌鹑蛋
黄焖鸭肉
润烧猪手
胡萝卜红烧肉
第三篇 慢性病对症食疗
防降三高
芹菜叶拌香干
魔芋炒韭菜
金瓜芙蓉羹
紫苏牛肉卷
上汤海带丝
桃花银鳕鱼
牛柳豆花
金银满地
护心护脑
青椒烧腐竹
蒜香玉兰片
金汤白果鸡球
肉香腐竹
妙香炒豆
焦溜丸子
小炒木耳
红汤牛腩
防癌抗癌
生炒三样
蚝油三鲜
双菇煎仔鸡
翠竹嫩扇贝
咖喱粉丝煲
红煨牛肉
酒酿蒸苹果
蓝莓山药