占芳，毕业于南开大学，曾就读历史与中文两系。从事文字工作30年，媒体专栏作者、高级编辑。

第一章 如何在明朝做一个吃货
分餐，一种奢侈餐仪的衰落
煎饼，客官您的这几张放葱吗
饭局，吃的真的不是饭
口味，不重算什么有拼劲儿的吃货
食盐，一个王朝最后的滋味
不甜，是吃到假糖了吗
喝茶，雅与俗到底谁不正经
作料，土产与洋货提味生活
第二章 明朝人的穿搭指南
貂裘，那是真土豪的标配
制服，穿飞鱼袍的都是什么人
纽扣，锁得住寂寞吗
帽子，是礼节更是身份
衣服，华丽的裙裾里面穿什么
汗巾，男女间致意传情的好道具
第三章 明朝人闲暇时都在玩什么
礼乐，何以一崩涂地
艺术，拯救低俗只需做一件事
洗澡，这事儿非说不可吗
生日，打哪儿来的幺蛾子
赏花，文人凭什么看不起商人
房价，明朝的房子很便宜
方言，东北话根源竟然在这儿
口语，明朝流行哪些“网红”词
第四章 明朝风俗知多少
作揖，99% 的人只会装模作样
命运，这是前世注定的
水银，真藏着返老还童的密码吗
筷子，方首圆足是当时最流行款式
暴富，西门庆的赚钱头脑
漕运，浑浊欲望中的骗局
下跪，明朝人的跪拜礼节
官报，西门庆认为挺靠谱的
银子，明朝人怎么携带
肤白，几千年来的审美一直没有疲劳过
家具，你已中毒，解药在此

分餐，一种奢侈餐仪的衰落
分餐制，可以看作改善不良饮食习惯的一种生活方式。
西方现今依然是分餐制，可这分餐制的发明还真有中国人的份儿。
数千年来，分餐都是中国贵族阶层的用餐仪式。直到唐代的某一天，高座家具出现，人们一看，这分餐文绉绉的，喝酒真不过瘾，还浪费，于是弄一个大桌，有肉一块吃，有酒大家一起喝……
《金瓶梅》是明代人所写的一本奇书，食、色为全书主线，分餐、共餐并存。但是如果细品，便会发现，那时，分餐还真是格调很高的进餐方式，而共餐却多为随便的家常吃饭及平头百姓的饮食方式。
(一)
古代咱吃货老祖宗们为保证生产力发展，只能平均分配食物。我们是个礼仪之邦，干什么都讲规矩。饭，天天都吃，吃饭的时间是最好的教化机会，因而从吃饭演变出了礼数。
人从来都以食为天，多牛的人都得吃饭。周朝时，人们席地而坐开吃，贵族们将餐饮礼仪等级化，这是“治大国，若烹小鲜”的王术。至于平民，能吃上饭就不错了，谁还管什么劳什子分餐还是共食！
《周礼·司几筵》记载：“铺陈曰筵，藉之日席。”这是贵族们定的。“筵”与“席”的本义可以理解成：筵长大，而席却短小。一般先铺筵在地上，筵上放席子。
筵席开启了王权饮食文化。周天子铺上五重席，坐在上面显得比别人更高大威猛也更舒服，下面其他的官儿老爷们就铺二重席。铺完筵席，天子得摆九个“鼎”盛菜，王摆上七个“鼎”，大夫五个“鼎”，小官三个“鼎”。
这些都只是仪式，是给下面的人看的。
几千年时光，分餐这样的规矩一直是官宦的标配。
有时候，分餐也挺耽误事儿的。
《史记·孟尝君列传》载：战国四公子之一孟尝君田文在家里招待数千门客，无论贵贱，都同自己吃一样的食物。
一天，田文宴请新来投靠的门客，有人无意挡住了灯光，有一位门客以为自己吃的饭与田文有差别，起身就要离去。田文赶紧端起自己的饭菜给他看——原来他们所吃的都是一样的，门客愧容满面，当下拔剑自刎。
这是分餐的坏处。一个桌上吃饭哪来这样的误会？
不过，这门客的派头也忒大了点儿，非要与主人吃一样的饭，可见那会儿这群人的理想也就是一顿饭。 主人给你看的，都是他想给你看的。这么点道理都不懂，自刎也算他自作孽不可活了。
古代的正史无非就是帝王将相，可从不专写吃饭，这让国人至今还蒙在鼓里，以为西餐那样叫卫生、叫文明。
但是，《金瓶梅》里却告诉你：至少到明末，分餐制度，在中国人吃饭这件事上仍然是很有范儿的举动。
《金瓶梅》第41回，西门庆的儿子官哥与乔大户家女儿说娃娃亲，到乔家吃结亲酒。这是个挺隆重的宴会，分餐是必须的。大厅“正面设四张桌席。让月娘坐了首位，其次就是尚举人娘子、吴大妗子、朱台官娘子、李娇儿、孟玉楼、潘金莲、李瓶儿，乔大户娘子关席。坐位傍边放一桌，是段大姐、郑三姐共十一位堂客”。前后落座。
十一个人一共设了五张桌子，四桌正席，一桌陪席，乔家女主人关席。
而西门家大老婆吴月娘最尊贵，坐主席位，独桌！当然，这个位置上的人是要打赏厨子的。
“厨役上来献了头一道水晶鹅，月娘赏了二钱银子。第二道是顿烂烤蹄儿，月娘又赏了一钱银子。第三道献烧鸭，月娘又赏了一钱银子。”
分餐就是这个规矩，主席位的人最主要。但你一定有主席的样儿，抠抠搜搜的那就丢人现眼了。P2-5

读者通过占芳著的《这个明朝真好玩儿》可以看到：
明朝人的吃饭方式；
明朝人的穿搭指南；
明朝人闲暇时都在玩什么；
明朝人的风俗习惯；
带领读者品鉴生活的趣味，领略古人的智慧与精致，欣赏鲜活新奇的明代生活风物画卷，并收获改变思维的方法论。
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占芳著的《这个明朝真好玩儿》这是一本历史题材的通俗读物，引用《金瓶梅》中的人物、事件和叙述史料为据，从饮食、穿搭、闲暇、风俗等角度，纵览明朝的人文环境，剖析当时的民俗风俗等。读者通过本书可以看到：汉语口语表达四百年来是什么样的轨迹；书画怎么成了大明朝人的追求；明朝人的吃饭方式；明代的书如何解答了时下专家争论不休的餐桌礼仪……带领读者品鉴生活的趣味，领略古人的智慧与精致，欣赏鲜活新奇的明代生活风物画卷，并收获改变思维的方法论。