李明、郭维斯、王书文、刘永军、张林宝等主编的《有机化学实验(第2版普通高等教育十三五规划教材)》是山东省有机化学精品课程和山东省优秀教学团队建设的配套教材。本书基本保留了第一版的编写内容和特点，以“基础-综合-设计”为主线，强调了“以绿色化学为导向，体现基础性、突出综合性、加强先进性和应用性”的编写原则。与第一版相比，减少了某些陈旧和重复的实验，将“绿色化学实验”单设一章，增加了超声波合成、微通道反应器合成、有机电合成、光催化合成、无溶剂反应和水相反应等新方法和新技术，重新编写了微波辐射有机合成。综合性化学实验以系列串联实验为主，增加了钻催化或铜催化碳氢活化等反应。
本书可作为高等学校化学、应用化学、化工、高分子、材料、生物、环境、医学、药学、安全及海洋等专业本科生的有机化学实验教材，也可供相关专业的科研人员参考。

第二版前言
第一版前言
第1章 有机化学实验的一般知识
1.1 有机化学实验室规则
1.2 化学试剂的等级标准
1.3 安全基本知识
1.3.1 火灾、爆炸的预防及处理
1.3.2 中毒事故的预防及处理
1.3.3 其他事故的预防及处理
1.4 化学实验安全歌
1.5 常用玻璃仪器和应用范围
1.5.1 玻璃仪器
1.5.2 常用玻璃仪器的应用范围
1.5.3 标准磨口玻璃仪器
1.6 常用有机实验典型装置
1.7 常用仪器的清洗干燥和保养
1.7.1 仪器的洗涤
1.7.2 玻璃仪器的干燥
1.7.3 常用玻璃仪器的保养
1.7.4 仪器的装配
1.8 加热和冷却
1.8.1 加热
1.8.2 冷却
1.9 实验预习、记录和实验报告的基本要求
1.9.1 实验预习
1.9.2 实验记录
1.9.3 实验报告
1.9.4 实验报告示例
1.10 常用工具书和参考书
1.10.1 常用工具书
1.10.2 美国《化学文摘》
1.10.3 有机化学常用期刊和网址
1.11 综合性实验和设计性实验
1.12 无水无氧操作技术
1.12.1 双排管Schlenk操作的实验原理
1.12.2 双排管Schlenk操作步骤
1.12.3 玻璃仪器的洗涤干燥及橡皮材质的处理
1.12.4 惰性气体的净化
1.12.5 注射器针管技术
1.12.6 无水无氧简单操作装置
第2章 有机化合物物理常数测定及结构鉴定
2.1 熔点的测定
2.1.1 基本原理
2.1.2 毛细管熔点测定法
2.1.3 温度计的校正
2.1.4 熔点测定仪
实验1 熔点的测定
2.2 沸点的测定
2.2.1 基本原理
2.2.2 测定方法
实验2 沸点的测定
2.3 折射率的测定
2.3.1 基本原理
2.3.2 阿贝折光仪
2.3.3 实验操作
实验3 测定水、乙醚、乙酸乙酯的折射率
2.4 旋光度的测定
2.4.1 基本原理
2.4.2 旋光仪
2.4.3 测定方法
实验4 比旋光度的测定
2.5 红外吸收光谱法
2.5.1 基本原理
2.5.2 基团特征吸收频率及谱图解析方法
2.5.3 试样制备方法
2.6 核磁共振氢谱
2.6.1 基本原理
2.6.2 仪器设备简介
2.6.3 样品制备
2.6.4 实验操作步骤简介
2.6.5 核磁共振氢谱的解析
2.7 质谱
2.7.1 基本原理
2.7.2 仪器设备简介
2.7.3 数据解析
第3章 有机化合物的分离和提纯
3.1 蒸馏
3.1.1 基本原理
3.1.2 实验装置
3.1.3 实验操作
3.1.4 特殊蒸馏——易凝固物质的蒸馏装置
实验5 丙酮-水混合物的蒸馏
3.2 简单分馏
3.2.1 基本原理
3.2.2 仪器与装置
3.2.3 实验操作
实验6 丙酮-水混合物的分馏
3.3 水蒸气蒸馏
3.3.1 基本原理
3.3.2 实验操作
3.3.3 改进的水蒸气蒸馏装置
实验7 苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏
3.4 减压蒸馏
3.4.1 基本原理
3.4.2 实验操作
实验8 乙酰乙酸乙酯的蒸馏
3.5 重结晶
3.5.1 基本原理
3.5.2 实验操作
实验9 乙酰苯胺的重结晶
3.6 升华
3.6.1 基本原理
3.6.2 实验操作
3.7 干燥和干燥剂
3.7.1 基本原理
3.7.2 气体的干燥
3.7.3 液体的干燥
3.7.4 固体有机物的干燥
3.8 萃取与洗涤
3.8.1 基本原理
3.8.2 液-液萃取
3.8.3 化学萃取
3.8.4 液-固萃取
实验10 分离甲苯、苯胺、苯酚和苯甲酸的混合物
3.9 色谱法
3.9.1 柱色谱
3.9.2 薄层色谱
实验11 甲基橙与亚甲基蓝的柱色谱分离
实验12 薄层色谱
3.10 天然产物的提取
实验13 茶叶中提取咖啡因
实验14 黄连中提取黄连素
实验15 烟叶中提取烟碱
实验16 槐花米中提取芸香苷
第4章 有机化合物的制备与反应
4.1 烯烃的制备
实验17 环己烯的制备
实验18 莰烯的制备
实验19 内式-降冰片烯-5，6-顺式-二羧酸酐的制备
4.2 卤代烃的制备
实验20 正溴丁烷的制备
实验21 3-溴代环己烯的制备
实验22 1-碘丁烷的制备
4.3 醇和酚的制备
实验23 Grignard反应及2-甲基-2-己醇的制备
实验24 1-苯乙醇的制备
实验25 季戊四醇的制备
实验26 手性丙炔醇的制备
实验27 对溴苯酚的制备
实验28 双酚A的制备
4.4 醚的制备
实验29 乙醚的制备
实验30 正丁醚的制备
实验31 β-萘乙醚的制备
4.5 脂肪族醛和酮的制备
实验32 水杨醛的制备
实验33 环己酮的制备
实验34 环戊酮的制备
实验35 苯乙酮的制备
实验36 苯亚甲基苯乙酮的制备
实验37 茉莉醛的制备
4.6 芳香族硝基化合物的制备
实验38 硝基苯的制备
4.7 胺类化合物的制备
实验39 苯胺