邹金环主编的这本《花卉艺术(工学结合系列教材)》高职高专教材，全面系统地介绍了花卉艺术的有关理论和技能，使学生在全面了解花卉艺术这门学科的基础上，掌握扎实的设计理论，并更加注重实践操作的教学和技术应用能力的培养，以教、学、做为一体，采用工学结合、生产劳动和社会实践相结合的学习模式，与社会需求紧密相结合，以满足人才培养模式改革的需要。

1 盆景概说
1.1 关于名称
1.2 关于定义
1.3 盆景的艺术属性
1.4 盆景的效益
2 中国盆景史
2.1 盆景的起源
2.2 盆景发展史概述
3 中国盆景分类
3.1 盆景分类方法简介
3.2 盆景各式简介
4 盆景风格及风格类型——流派
4.1 盆景流派的概念、划分及属性
4.2 盆景流派的形成与发展
4.3 中国盆景常见流派与风格
4.4 盆景艺术在国外
5 盆景美学
5.1 美学基本概念
5.2 盆景艺术的特征
5.3 盆景美的形态
5.4 盆景美的表现形式
5.5 盆景形式美法则
5.6 盆景的意境美
5.7 盆景的形式与内容
5.8 盆景与诗词画论
6 盆景科学理论基础
6.1 盆景植物学知识
6.2 盆景地理学基础
7 盆景材料与工具
7.1 盆景植物材料
7.2 盆景山石材料
7.3 盆器
7.4 几架
7.5 配件
7.6 盆景制作工具及用途
8 盆景苗圃
8.1 杜绝山采
8.2 苗木培育
8.3 盆景苗木苍老技术
9 桩景创作
9.1 桩景创作基本技艺
9.2 桩景的设计技艺
9.3 蟠扎技艺
9.4 盆景树木修剪技艺
9.5 上盆技艺
9.6 各流派造型技艺综述
9.7 几种特殊盆景造型的制作技艺
10 山水盆景创作
10.1 相石与布局
10.2 制作技艺
10.3 配植与点缀
10.4 几种特殊形式的山水盆景制作要点
11 树石盆景创作
11.1 树石盆景概述
11.2 树石盆景的历史探源
11.3 树石盆景的创作
12 盆景养护管理
12.1 生境管理
12.2 盆土管理
12.3 盆景无土栽培
12.4 树上管理
12.5 遮阴与越冬防寒
12.6 山水盆景的养护管理
13 盆景的陈设与鉴赏
13.1 盆景的陈设
13.2 盆景的鉴赏
14 插花艺术概述
14.1 插花艺术的定义、范畴与特点
14.2 插花的分类
14.3 插花的形式特点
14.4 插花的基本步骤
15 插花艺术发展简史
15.1 插花艺术的起源
15.2 中国插花艺术简史
15.3 日本插花艺术简史
15.4 欧美各国插花艺术简史
16 插花容器及花材
16.1 花器
16.2 花材
17 插花造型的基本理论
17.1 插花造型的基本要素
17.2 插花造型的基本原理
18 插花的造型技艺
18.1 东方式插花造型技艺
18.2 西方式插花造型技艺
18.3 现代自由式插花的造型技艺
18.4 其他插花装饰品制作
18.5 插花的应用
19 插花的鉴赏与评比
19.1 插花作品鉴赏的环境
19.2 插花作品鉴赏的时机、位置和方式
19.3 插花作品鉴赏的标准
19.4 插花作品的评比
主要参考文献