提及制壶，世人皆知宜兴紫砂壶。其实无论制作工艺还是制作材料，广东潮州地区的朱泥壶与宜兴紫砂壶都是不相上下、各有所长，可说是埋藏了300多年的国宝。
陈达舜，蔡妙芳著的《遇见手拉壶（潮汕手拉壶与单丛茶）》从潮州手拉壶的历史、材料、工艺、艺术性入手，重点推介制壶大师谢华的艺术风格和审美观及代表作品，同时亦简要介绍了潮州功夫茶及冲泡技艺。书中配有多幅图片，展现潮州手拉壶之美。

第一章 壶中日月长
第一节 潮州手拉壶的历史嬗变
第二节 朱泥，手拉坯工艺专用泥
第三节 手拉壶，考究的制壶工具和精湛的技艺要求
第四节 朱泥壶，实用至上，然后求取精神
第五节 名家世系传承及代表性人物
第二章 谢华，手拉壶
第一节 谢华是谁
第二节 谢华的从艺历程
第三节 泥巴里的新乾坤
第四节 技与道
第五节 道与用
第六节 审美：一壶一世界
第七节 壶内壶外：知彼知己，方见未来
第八节 手拉壶产业：以人为本，始得传承发展
第九节 日常之美与心赏之美
第三章 道同，相与为谋
第一节 谢华的传承观
第二节 谢华的艺术风格
第三节 解读谢华作品
第四节 谢门弟子
第四章 茶里乾坤大
第一节 工夫茶与茶工夫
第二节 地方性造就手拉壶与单丛茶的天合之作
第五章 潮州学大语境下壶，茶，冲泡技艺的传承和影响
第一节 潮汕饮茶风俗形成的历史背景
第二节 茶在潮汕习俗中的独特定位和表现
第三节 国内主流饮茶方式对潮汕地区的影响
第四节 传统文化对潮汕茶事的影响
第五节 音乐对潮人茶文化的渗透和影响
第六节 诗书画对潮人茶文化的渗透和影响
第七节 工夫茶冲泡技艺的仪式和文化内涵及传世意义
参考文献