第一章 “喝彩”粮史
为“中国粮”喝彩
唐都“南粮北调
“中国粮”养活大宋
康熙广布“中国粮
“中国粮”闯过元朝游牧之坎
明末变革粮食作物结构
清朝的爱粮节粮行动
军队节粮大有可为
管粮与爱粮
野生稻概说
发现野生稻
野生稻名字杂谈
野生稻与纬度
国外野生稻
小麦的故事
开国之初选麦种
小麦丰产评比与奖励
优质小麦
小麦劳模
小麦生产的未来
玉米的故事
第二章 “沧桑”粮史
那些沉没的粮食
万吨玉米随“跃进号”触礁而沉
“美龄九号”上3000吨面粉的命运
漕运与沉船
那些被盗的粮食
中华人民共和国成立初期的盗粮与防范
偷盗粮库的“外鬼
遥控地磅与诈骗粮款
铁路盗粮不寻常
伸向粮农的黑手
农村盗粮案件警示
那些烧毁的粮食
古仓防火
火烧小麦
火烧稻谷
文夕焚粮
粮食“火险
那些被水毁的粮
溃坝损粮
1954年大水中的粮食
1998年大水中的粮食
第三章 “人文”粮史
文学与粮食
诗歌·粮食
散文·粮食
小说·粮食
剧本·粮食
寓言·粮食
艺术与粮食
音乐·粮食
舞蹈·粮食
电影·粮食
电视·粮食
雕塑·粮食
曲艺·粮食
摄影·粮食
稻田画小议
沈阳稻田画
湖南稻田画
广东稻田画
台湾稻田画
江浙稻田画
日本稻田画
麦田圈与稻田画
稻草人：与稻田画异曲同工
第四章 “安全”粮史
粮油走私与反走私
食用油走私一瞥
古代粮食走私
2008年大米走私出口
2014年大米走私进口
进境粮食指定口岸
进口粮检验和处理
进口粮受损和处理
截获疫粮多“首次
粮食口岸运粮忙
古今粮食港口
港澳台进出口粮食
谷物烘干机的变迁
谷物烘干作业成本
湖南2015谷物烘干写真
欧美的粮食烘干
日本的谷物烘干
台湾的谷物干燥
话说粮食安全
粮食安全政策
“一号文件”中的粮食安全
国家社科基金项目之粮食安全
粮食安全指数
第五章 “精神”粮史
中国共产党人的精神与粮食
井冈山储粮
苏区借谷
长征筹粮
延安种粮
西柏坡谋粮
那些代粮的野菜
野菜资源分布广
野菜度荒频发文
野菜当粮在国外
第六章 “故事”粮史
乌克兰大饥荒
埃塞俄比亚大饥荒
爱尔兰大饥荒
孟加拉大饥荒
索马里大饥荒
英国大饥荒
禁酒与粮食
美国禁酒与粮食
苏联禁酒与粮食
瑞典禁酒与粮食
中外大米故事多
中柬大米故事
中日大米故事
中缅大米故事
中泰大米故事
中越大米故事
中美大米故事
中古大米故事
中巴大米故事

石少龙著的《水煮粮史（上）》以“走笔”的形式从“中国粮”起论，涉及爱粮节粮、大饥荒、禁酒与粮、沉没的粮、被盗的粮、烧毁的粮、水毁的粮、文学与粮、艺术与粮、代粮的野菜、稻田画、邮票与粮、考古遗址与粮食等20多个选题，题材涉及古今中外，内容穿越东西南北。

石少龙著的《水煮粮史（上）》是一部以新闻视角对中国粮食经济、文化进行全景解读的书系。这里，有“三农大家”的睿见卓识，有粮农企业家的赢家智慧。这里，有农耕文化脉动的倾情回望，有粮食经济跃迁的理性梳理。在这里，我们品读粮食之美，感知食粮之重。