杨宏祥主编的《连锁零售企业采购实务(高等职业教育在线开放课程新形态一体化规划教材)》是国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库配套教材。
本书以连锁零售企业采购主管岗位职业标准为指导，以连锁零售企业采购业务流程为主线，按照高职学生认知与学习特点，设计了6个项目14个任务的学习内容，主要内容包括连锁零售企业采购认知、采购计划与预算制定、采购决策、采购谈判与合同管理、供应商管理、采购绩效评价。本书每个项目均有任务分解，每一具体任务有详细的任务完成步骤和方法，具体工作任务所需的知识穿插其中，贯穿“做中学、学中做”的教学理念。每个项目之后均有项目小结、同步测试、案例分析和项目实训。
本书可作为高职院校连锁经营管理专业及市场营销专业教材，也可作为应用型本科、五年制高职、中职院校相关专业的教学用书，还可作为连锁企业管理人员及相关从业人员的培训参考书。
与本书配套的在线开放课程“连锁零售企业采购实务”，可通过扫描教材封面二维码，登录“智慧职教”(www.icve.com.cn)平台进行在线学习。本书精选了其中具有典型性、实用性的资源，在书中进行了标注，并将优质资源以二维码的形式加以呈现，供读者即扫即用。其他资源见“郑重声明”页的资源服务提示。

杨宏祥，杨凌职业技术学院经济与贸易分院副院长、副教授。教育部商业职业教育教学指导委员会连锁经营管理专业教学指导委员会委员，全国电子商务职业教育教学指导委员会电子商务专业委员会委员，中国高等职业技术教育研究会电子商务与物流协作委员会常务事理，中国连锁经营协会校企合作委员会委员，2010年教育部高等学校青年骨干教师国内访问学者。
长期从事电子商务与连锁经营管理专业的教学与研究，主持多项科研与教学研究课题。其中，省级及以上级别课题十多项，主编或参编教材十多部，主持国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库子项目“连锁零售企业采购实务”课程建设。

项目一 连锁零售企业采购认知
任务1 认识采购
任务2 连锁零售企业采购规划
项目二 采购计划与预算制定
任务1 商品采购计划制订
任务2 商品采购预算制定
项目三 采购决策
任务1 采购商品确定
任务2 采购数量确定
任务3 采购质量确定
任务4 采购价格确定
项目四 采购谈判与合同管理
任务1 采购谈判
任务2 采购合同管理
项目五 供应商管理
任务1 供应商评价与选择
任务2 供应商关系管理
项目六 采购绩效评价
任务1 采购绩效评价认知
任务2 采购绩效改进与提升