侯伟主编的《混凝土工艺学》结合高等学校“卓越工程师教育培养计划”“工程教育专业认证”要求，着重介绍了混凝土生产技术和生产设备相关知识。内容共分为10章，主要包括混凝土的结构和组成材料、混凝土拌合物的性能、混凝土的力学性能、混凝土的耐久性、混凝土的配合比设计、混凝土的搅拌工艺、混凝土的输送工艺、混凝土的施工工艺、特种混凝土；附录中给出了混凝土工程常见外观质量弊病和防治措施以及常用标准目录。
本书配有丰富的电子资源（电子教案、PPT电子课件以及模拟试卷），为教师多媒体授课、编写教案提供方便条件。
本书配套实验教材为《混凝土工艺学实验》，两本教材在理论和实验部分侧重点有所不同，建议读者结合使用，从而更全面地了解相关知识。
本书可供高等学校无机非金属材料工程专业、土木工程专业的师生作为教材使用，也可供从事相关研究的专业人员阅读参考；对于建筑材料方向师生和混凝土行业的工作人员也有较高的参考价值。

第1章 绪论
1.1 混凝土发展概况及趋势
1.1.1 混凝土发展概况
1.1.2 混凝土发展趋势
1.2 混凝土的基本特征
1.2.1 混凝土的定义及分类
1.2.2 混凝土的特点
思考题
第2章 混凝土的结构和组成材料
2.1 混凝土的结构特点
2.1.1 混凝土内部结构概述
2.1.2 水泥石的组成
2.1.3 混凝土界面过渡区
2.2 水泥
2.2.1 水泥的组成与分类
2.2.2 硅酸盐水泥的质量指标
2.2.3 水泥的水化与凝结硬化
2.2.4 水泥组成对混凝土性能影响
2.3 矿物掺合料
2.3.1 粉煤灰
2.3.2 磨细矿渣
2.3.3 硅灰
2.3.4 偏高岭土超细粉
2.3.5 沸石粉
2.3.6 石灰石粉
2.4 骨料
2.4.1 骨料的定义与分类
2.4.2 骨料的作用
2.4.3 骨料的质量与性能
2.4.4 细骨料的技术要求
2.4.5 粗骨料的技术要求
2.5 外加剂
2.5.1 外加剂简介
2.5.2 减水剂
2.5.3 缓凝剂
2.5.4 早强剂
2.5.5 膨胀剂
2.5.6 速凝剂
2.5.7 泵送剂
2.5.8 引气剂
2.5.9 阻锈剂
2.5.10 防冻剂
2.6 混凝土用水
2.6.1 混凝土拌合用水
2.6.2 混凝土养护用水
思考题
第3章 混凝土拌合物的性能
3.1 和易性
3.1.1 和易性的概念
3.1.2 和易性测定方法及指标
3.1.3 影响和易性的主要因素
3.1.4 改善混凝土和易性的措施
3.2 匀质性
3.2.1 影响混凝土匀质性的主要因素
3.2.2 提高混凝土匀质性的技术措施
3.3 含气量
3.4 凝结时间
思考题
第4章 混凝土的力学性能
4.1 抗压强度
4.1.1 混凝土受压破坏理论
4.1.2 混凝土抗压强度
4.2 抗拉强度
4.2.1 轴心抗拉强度
4.2.2 劈裂抗拉试验
4.2.3 混凝土抗压强度与抗拉强度的关系
4.3 抗折强度
4.4 混凝土与钢筋的粘结强度
4.5 混凝土强度检测其他方法
4.6 混凝土强度早期推定及影响因素
4.6.1 混凝土强度早期推定
4.6.2 影响混凝土强度的因素
4.7 普通混凝土强度检验评定方法
4.7.1 统计法评定
4.7.2 非统计法评定
4.8 混凝土的变形
4.8.1 混凝土在非荷载作用下的变形
4.8.2 混凝土在荷载作用下的变形
思考题
第5章 混凝土的耐久性
5.1 混凝土的抗渗性
5.1.1 抗渗性表征方法
5.1.2 抗渗性的影响因素和提高措施
5.2 混凝土的抗碳化性
5.2.1 碳化对混凝土性能的影响
5.2.2 影响碳化速度的主要因素
5.2.3 提高抗碳化性能的措施
5.3 混凝土的抗冻性
5.3.1 冻融破坏对混凝土性能的影响
5.3.2 影响抗冻性的主要因素
5.3.3 提高抗冻性的措施
5.4 混凝土的化学侵蚀
5.4.1 硫酸盐侵蚀
5.4.2 酸性侵蚀
5.4.3 海水侵蚀
5.4.4 碱类侵蚀
5.5 混凝土中钢筋的锈蚀
5.5.1 钢筋锈蚀的机理
5.5.2 钢筋锈蚀的过程
5.5.3 影响钢筋锈蚀的因素
5.5.4 防止钢筋锈蚀的措施
5.6 混凝土的碱-骨料反应
5.6.1 碱-骨料反应的分类和机理
5.6.2 碱-骨料反应的条件
5.6.3 碱-骨料反应的特征
5.6.4 碱-骨料反应的预防
5.7 混凝土的耐磨性
5.8 混凝土的耐火性
思考题
第6章 混凝土的配合比设计
6.1 普通混凝土配合比设计流程
6.2 混凝土配合比设计步骤
6.2.1 确定初步配合比
6.2.2 确定基准配合比
6.2.3 确定试验室配合比
6.2.4 确定施工配合比
6.3 混凝土特殊性能校核
6.4 普通混凝土配合比设计实例
思考题
第7章 混凝土的搅拌工艺
7.1 混凝土搅拌的基本理论
7.1.1 混凝土搅拌的任务
7.1.2 混凝土搅拌的过程
7.1.3 混凝土的搅拌理论
7.1.4 影响混凝土搅拌质量的因素
7.1.5 混凝土拌合物匀质性的评价方法
7.1.6 提高混凝土搅拌质量的方法
7.2 混凝土搅拌机
7.2.1 搅拌机的工作原理及分类
7.2.2 搅拌机的机型代号
7.2.3 常用的混凝土搅拌机
7.3 混凝土搅拌楼
7.3.1 搅拌楼的分类及机型代号
7.3.2 输送系统
7.3.3 储料系统
7.3.4 计量系统
思考题
第8章 混凝土的输送工艺
8.1 常用混凝土输送设备简介
8.1.1 水平输送设备
8.1.2 垂直输送设备
8.2 混凝土搅拌运输车
8.2.1 搅拌运输车的工作方式
8.2.2 搅拌运输车的分类、组成及型号
8.2.3 搅拌运输车的传动系统
8.2.4 搅拌筒构造及工作原理
8.2.5 搅拌筒装料和卸料装置
8.2.6 供水系统
8.3 混凝土泵送设备
8.3.1 混凝土泵
8.3.2 混凝土布料装置及混凝土泵车
8.3.3 混凝土泵送设备维护
思考题
第9章