姜兆华、孙德智、邵光杰主编的《应用表面化学》是作者多年教学实践和科研成果的总结，主要阐述了表面化学的基本原理与规律及其在实际工作中的应用。书中分别对固-气、固-液、固-固、液-液、液-气五类界面进行了介绍，还对固体表面催化、润湿与洗涤、乳状液与泡沫、表面活性剂及应用、膜制备及其应用、纳米与纤维材料的制备等内容作了介绍。
本书可作为化学、化工、材料等各专业大学高年级本科生教材，也可作为相关专业的研究生教学用书，以及有关科研人员的参考书。

绪论
第1章 表面热力学基础
1.1 表面张力与表面Gibbs函
1.2 表面体系的热力学平衡
1.3 表面体系的相律分析
1.4 表面现象与亚稳态
第2章 固体表面特征及研究方法
2.1 固体表面特征和表面热力学
2.2 固体表面能的计算及其影响因素
2.3 固体表面能的测定方法
2.4 测定固体表面成分和结构的常用方法
第3章 固-气界面
3.1 固体表面的缺陷与力场
3.2 物理吸附和化学吸附
3.3 吸附曲线
3.4 吸附热
3.5 Langmuir吸附等温式
3.6 BET吸附等温式
3.7 波拉尼(Polanyi)吸附势理论
3.8 多孔固体吸附性质
3.9 化学吸附
3.10 吸附剂
3.1 l影响吸附因素
3.12 近代吸附研究方法
第4章 固-液界面
4.1 界面电现象的产生及热力学分析
4.2 界面双电层的结构
4.3 界面的动电现象
4.4 电结晶的动力学分析
4.5 固体自溶液中的吸附
4.6 膜电势及应用
附吸附等温方程的另一种推导方法
第5章 固-固界面
5.1 晶界结构及界面热力学参数的测定及理论计算
5.2 杂质在晶界上的偏析
5.3 粘附作用
5.4 摩擦与润滑
第6章 液-液界面
6.1 液-液界面的形成
6.2 Antonoff规则
6.3 液-液界面张力的现代理论
6.4 超低界面张力
6.5 液-液界面上的吸附
第7章 固体表面催化
7.1 固体表面催化的特性
7.2 多相催化剂的结构与催化参量
7.3 多相催化的动力学过程
7.4 各类固体催化剂的催化活性及其应用
7.5 多相光催化剂及其应用
第8章 润湿与洗涤
8.1 润湿现象
8.2 洗涤作用
第9章 乳状液与泡沫
9.1 乳状液
9.2 泡沫
第10章 表面活性剂及应用
10.1 表面活性剂的基本作用
10.2 表面活性剂结构号j生能的关系
10.3 表面活性剂的安全性
10.4 表面活性剂的应用
第11章 膜制备及其应用
11.1 膜的定义与分类
11.2 膜分离过程的基本原理和特征
11.3 无机膜的制备
11.4 有机膜的制备
11.5 膜技术的应用
第12章 纳米与纤维材料的制备及应用
12.1 纳米材料制备技术
12.2 纳米材料的应用
12.3 纤维(晶须)的制备及应用
参考文献