静心且读，且读且思。方星霞编的《汪曾祺(文学精读)》是“且读”书系的一种。汪曾祺是我国著名作家，作品意境淡远，充满诗意和人情味儿。本书分为小说和散文两辑，不仅囊括小说《受戒》《天鹅之死》《瑞云——聊斋新义》等，还包括散文《自报家门》《多年父子成兄弟》《西南联大中文系》《跑警报》等。收录的20篇作品，均是其一生文学创作的精华之作，都是进入汪曾祺文学世界必读的精品。

前言
受戒
天鹅之死
晚饭花
鉴赏家
职业
故里三陈
八月骄阳
瑞云——聊斋新义
蛐蛐——聊斋新义
戴车匠
自报家门
多年父子成兄弟
西南联大中文系
跑警报
泡茶馆
五味
吃食和文学
国子监
人间草木
“揉面”——谈语言

一九九五年五月，汪曾祺编的《文学精读·沈
从文》由香港三联书店出版(该书已在“且读”书系
第一辑出版)。选集辑录了他的老师沈从文的四篇小
说：《边城》《牛》《丈夫》和《贵生》。这一年
，汪曾祺已是七十五岁老人了。两年后，他也随着
老师告别人间。时间一晃，二十多年过去了，今年
三联书店将出版《文学精读·汪曾祺》，我很乐意
接受这项编选工作。
编完后，为了写《前言》，特意找来《文学精
读·沈从文》，看看汪老怎么写前言。展读之下，
百感交集。当年汪老写该卷《前言》的时候，可曾
想过多年后他自己的作品也被编入同一套丛书呢?由
他来选沈从文的小说再合适不过，他对老师的人生
经历、文学观念了如指掌，对老师的情谊亦溢于言
表。作为晚辈的我，从未亲炙过汪老的教诲，只能
望尘莫及。汪曾祺是我硕士阶段的研究对象，专著
也在两年前出版了。但是，我又何曾认识、理解汪
老呢?我与他素未谋面，他去世之际我还是名中学生
。然而，我又何曾不认识他呢?难道小说、文章里的
他就不是他吗?在此，我愿意老老实实跟大家讲讲我
所知道的点点滴滴。
在研究文学史的人眼里，汪曾祺是“中国现代
文学的短篇小说大师”，是“新时期笔记体小说先
锋”，是“京派抒情散文的后继者”。在我眼里，
最传神则是“中国式的抒情的人道主义者”这一夫
子自道。
汪老出生在江苏高邮，一个历史悠久、文化气
息浓郁的古城。说得活泼生动一点，就是盛产双黄
鸭蛋，离六朝烟水笼罩的南京不远的那个小县城。
高邮是个水乡，除了京杭大运河的润泽外，还有富
饶的高邮湖，水产丰富。二十世纪三四十年代的高
邮，尚未开发，民风淳朴，汪曾祺就是在这样的环
境下成长的。汪家在当地颇有名气，久享素封，不
愁吃穿。祖父汪嘉勋是清朝末科拔贡，后来在镇上
开了两家药店：“万全堂”和“保全堂”。父亲汪
菊生多才多艺，爱好音乐、书画、印章、养花、养
蟋蟀，还做各种手艺，爱运动。最重要的是，他是
一个爱孩子的父亲。汪曾祺身上的艺术气质，大概
是受到父亲的濡染。汪曾祺虽然在新式学堂上学，
但古典诗文功底深厚，除了祖父的教导，父亲还聘
请乡里名师传授《史记》、桐城派古文及书法。汪
氏童年生活的面貌在这本集子里的《自报家门》《
多年父子成兄弟》两篇文章中均有交代。
一九三九年，也就是抗日战争全面爆发后的第
三年，汪曾祺考上西南联合大学中文系，受教于朱
自清、闻一多、沈从文、卞之琳、陈梦家等著名学
者。就在沈从文的小说创作课堂上，汪曾祺展开其
文学创作的道路，而早期多篇小说都是在没有图书
馆自修室的条件下“泡茶馆”写就的。关于汪老这
段时期的经历，本书特意选了三篇散文，好让大家
了解那段战火岁月中珍贵的片刻安宁。
汪曾祺其后的写作生涯也并不平坦，从时间上
看，断断续续可概括为“四十年代”“六十年代”
“新时期”(八九十年代)三个阶段，其中有两段长
达十多年的创作空白期。从地域上看，汪老一生住
过高邮、昆明、北京、张家口、上海、武汉几个地
方，小说取材最多的当属高邮、昆明及北京。除了
写自己的小说和散文，汪曾祺在“文化大革命”期
间还参与创作了若干部脍炙人口的京剧“样板戏”
，如《沙家浜》《杜鹃山》等。
每种选集都有宗旨，本书也不例外。本编主要
辑录汪曾祺“新时期”前期，亦即八十年代的著作
。因为汪氏此前的作品不多，常运用现代派创作技
巧，主题不易掌握；此后的作品偏向书写人性之丑
陋，主人公命运悲惨。本编的宗旨，就是展现作家
作为“中国式的抒情的人道主义者”的一面，也就
是他八十年代反复强调“小说要有益于世道人心”
的真谛。他说：“我想给读者一点心灵上的滋润。
杜甫有两句形容春雨的诗：‘随风潜入夜，润物细
无声。’我希望我的小说能产生这样的作用。”现
代人生活节奏急促，我们的心太久没有停下来好好
欣赏这个世界了。汪曾祺领着我们一路走来，发现
生活之美。这里有高邮淳朴的民风，有小和尚明海
和村姑小英子两小无猜的爱情，有果贩叶三与画家
季匐民之间深厚的友谊，有戴车匠物我两忘艺术般
的手艺；这里还有昆明街头调皮的卖糕点小孩，有
跑警报时无畏无惧从容不迫的群众，以及用泡茶馆
的办法化解无处安身之苦的联大学生。他们的生活
超越了世俗的功利，升华为艺术般的存在。除了妙
运减笔勾勒人物，汪老的文章也常乐于谈谈瓜果饮
食，讲讲草木之情，聊聊语言之美。希望大家在合
上这本书的时候，能从中获得“一点心灵上的滋润
”，学会敞开心扉，欣赏身边的人与物。

方星霞编的《汪曾祺(文学精读)》是“且读”丛书二十种中的一种。本书是汪曾祺先生一生文学创作的精华之作，所收录的都是进入汪曾祺先生文学世界的必读之作，分为散文篇和小说篇。本书还配有学者方星霞的点评、赏析等。作品中渗透着作者丰富的社会生活和复杂的内心世界。这本精选集典型而精致、可读性强、细细品味、其乐无穷。

受戒
【题解】
《受戒》是汪曾祺的代表作，就像《边城》之于沈从文。一九八○年，这篇小说在《北京文学》十月号发表，随即引起广泛的讨论，深深影响新时期的小说发展。为什么呢?因为当时“文化大革命”刚刚结束，文坛盛行感伤煽情的“伤痕文学”与慷慨激昂的“反思文学”，这篇小说却着力营造一幅幅清朗的意境，诉说水乡小镇中小和尚和村姑朦朦胧胧的恋情，读之让人精神一振。
【文本】
明海出家已经四年了。
他是十三岁来的。
这个地方的地名有点怪，叫庵赵庄。赵，是因为庄上大都姓赵。叫做庄，可是人家住得很分散，这里两三家，那里两三家。一出门，远远可以看到，走起来得走一会，因为没有大路，都是弯弯曲曲的田埂。庵，是因为有一个庵。庵叫菩提庵，可是大家叫讹了，叫成荸荠庵。连庵里的和尚也这样叫。“宝刹何处?”——“荸荠庵”。庵本来是住尼姑的。“和尚庙”“尼姑庵”嘛。可是荸荠庵住的是和尚。也许因为荸荠庵不大，大者为庙，小者为庵。
明海在家叫小明子。他是从小就确定要出家的。他的家乡不叫“出家”，叫“当和尚”。他的家乡出和尚。就像有的地方出劁猪的，有的地方出织席子的，有的地方出箍桶的，有的地方出弹棉花的，有的地方出画匠，有的地方出婊子，他的家乡出和尚。人家弟兄多，就派一个出去当和尚。当和尚也要通过关系，也有帮。这地方的和尚有的走得很远。有到杭州灵隐寺的、上海静安寺的、镇江金山寺的、扬州天宁寺的。一般的就在本县的寺庙。明海家田少，老大、老二、老三，就足够种的了。他是老四。他七岁那年，他当和尚的舅舅回家，他爹、他娘就和舅舅商议，决定叫他当和尚。他当时在旁边，觉得这实在是在情在理，没有理由反对。当和尚有很多好处。一是可以吃现成饭。哪个庙里都是管饭的。二是可以攒钱。只要学会了放瑜伽焰口，拜梁皇忏，可以按例分到辛苦钱。积攒起来，将来还俗娶亲也可以；不想还俗，买几亩田也可以。当和尚也不容易，一要面如朗月，二要声如钟磬，三要聪明记性好。他舅舅给他相了相面，叫他前走几步，后走几步，又叫他喊了一声赶牛打场的号子：“格当嘚——”，说是“明子准能当个好和尚，我包了!”要当和尚，得下点本，——念几年书。哪有不认字的和尚呢!于是明子就开蒙入学，读了《三字经》《百家姓》《四言杂字》《幼学琼林》《上论、下论》《上孟、下孟》，每天还写一张仿。村里都夸他字写得好，很黑。
舅舅按照约定的日期又回了家，带了一件他自己穿的和尚领的短衫，叫明子娘改小一点，给明子穿上。明子穿了这件和尚短衫，下身还是在家穿的紫花裤子，赤脚穿了一双新布鞋，跟他爹、他娘磕了一个头，就随舅舅走了。
他上学时起了个学名，叫明海。舅舅说，不用改了。于是“明海”就从学名变成了法名。
过了一个湖。好大一个湖!穿过一个县城。县城真热闹：官盐店，税务局，肉铺里挂着成边的猪，一个驴子在磨芝麻，满街都是小磨香油的香味，布店，卖茉莉粉、梳头油的什么斋，卖绒花的，卖丝线的，打把式卖膏药的，吹糖人的，耍蛇的，……他什么都想看看。舅舅一劲地推他：“快走!快走!”
到了一个河边，有一只船在等着他们。船上有一个五十来岁的瘦长瘦长的大伯，船头蹲着一个跟明子差不多大的女孩子，在剥一个莲蓬吃。明子和舅舅坐到舱里，船就开了。
明子听见有人跟他说话，是那个女孩子。
“是你要到荸荠庵当和尚吗?”
明子点点头。
“当和尚要烧戒疤呕!你不怕?”
明子不知道怎么回答，就含含糊糊地摇了摇头。
“你叫什么？”P1-4