张禄梅、李文有主编的《有机化学（第2版高职高专十三五精品规划教材）》是按照化工及相关专业有机化学教学的基本要求，在教学实践和广泛征集意见的基础上编写而成的。除绪论外，全书共有十二章，主要内容有饱和烃，不饱和烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，有机含氮化合物，杂环化合物，对映异构，碳水化合物，氨基酸、蛋白质及核酸等。各章设有学习指南、问题与章后习题，帮助学生复习总结和巩固提高。为扩展学生的知识面，还安排了一些有机化学前沿领域的阅读材料。本书采用了现行国家标准规定的术语、单位符号，化合物的命名依据IUPAC及中国化学会提出的命名原则，体现了科学性和先进性。
本书可作为高职院校或本科院校所办的职业技术学院化学、化工、生物、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用作成人教育化工及相关专业的教材，还可供从事化学、化工及相关技术专业的工作人员参考。

绪论
第一节 有机化合物和有机化学
一、有机化合物
二、有机化学
第二节 有机化合物的结构
一、分子的构造及构造式
二、共价键
三、有机化合物中的共价键
四、共价键的断裂和反应类型
第三节 有机化学中的酸碱概念
一、布朗斯特酸碱理论（质子理论）
二、路易斯酸碱理论（电子理论）
第四节 有机化合物的分类
一、按碳干分类
二、按官能团分类
习题
第一章 饱和烃
第一节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的命名
三、烷烃的构象
四、烷烃的物理性质
五、烷烃的化学性质
第二节 脂环烃
一、脂环烃的分类、异构和命名
二、环烷烃的性质
三、环烷烃的结构与稳定性
四、环己烷及其衍生物的构象
习题
第二章 不饱和烃
第一节 单烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的异构现象和命名
三、烯烃的物理性质
四、烯烃的化学性质
第二节 炔烃
一、炔烃的结构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的反应
习题
第三章 芳香烃
第一节 苯的结构
一、苯的凯库勒式
二、苯分子结构的价键观点
第二节 芳烃的异构现象和命名
一、芳烃的异构现象
二、芳烃的命名
第三节 单环芳烃的性质
一、单环芳烃的物理性质
二、单环芳烃的化学性质
第四节 苯环的亲电取代定位效应
一、定位基和定位效应
二、定位效应的解释
三、二元取代苯的定位规则
四、取代定位效应的应用
第五节 稠环芳烃
一、萘
二、蒽
三、菲
四、其他稠环芳烃
第六节 芳烃
一、休克尔规则
二、非苯芳烃
习题
第四章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类、异构及命名
一、卤代烃的分类及异构
二、卤代烃的命名
三、卤代烃的结构
第二节 卤代烃的性质
一、卤代烃的物理性质
二、卤代烃的化学性质
第三节 卤代烯烃和卤代芳烃
一、乙烯型卤代烯烃和卤苯
二、烯丙基型卤代烃和苄基型卤代烃
三、孤立型卤代烃
第四节 重要的卤代烃
一、氯乙烷
二、三氯甲烷
三、二氟二氯甲烷
四、四氟乙烯
习题
第五章 醇、酚和醚
第一节 醇
一、醇的结构、分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的化学性质
第二节 酚
一、酚的结构、分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
第三节 醚
一、醚的结构、分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、环醚
习题
第六章 醛和酮
第一节 醛和酮的结构及命名
一、醛和酮的结构
二、醛和酮的分类及命名
第二节 醛和酮的性质
一、醛和酮的物理性质
二、醛和酮的化学性质
第三节 醌
一、醌的结构
二、醌的命名
三、醌的化学性质
习题
第七章 羧酸及其衍生物
第一节 羧酸及其衍生物的结构、分类和命名
一、羧酸及其衍生物的结构
二、羧酸及其衍生物的分类
三、羧酸及其衍生物的命名
第二节 羧酸及其衍生物的性质
一、羧酸及其衍生物的物理性质
二、羧酸及其衍生物的化学性质
第三节 β-二羰基化合物
一、乙酰乙酸乙酯
二、丙二酸二乙酯
第四节 油脂和蜡
一、油脂
二、磷脂
三、蜡
第五节 碳酸衍生物
一、碳酰氯（光气）
二、碳酸的酰胺
三、胍
习题
第八章 有机含氮化合物
第一节 硝基化合物
一、硝基化合物的分类与结构
二、硝基化合物的性质
第二节 胺
一、胺的结构
二、胺的分类
三、胺的命名
四、胺的性质
五、季铵盐和季铵碱
第三节 重氮盐和偶氮化合物
一、重氮盐的制备
二、重氮盐的结构
三、重氮盐在有机合成中的应用
第四节 腈类化合物
一、腈的结构及命名
二、腈的性质
三、异腈和异氰酸酯
习题
第九章 杂环化合物
第一节 杂环化合物的分类和命名
一、杂环化合物的分类
二、杂环化合物的命名
第二节 单杂环化合物的结构和芳香性
一、五元杂环化合物的结构
二、五元杂环化合物的化学性质
三、重要的五元杂环化合物及其衍生物
四、呋喃、噻吩、吡咯的制备
第三节 六元杂环化合物
一、吡啶
二、喹啉
三、嘧啶和嘌呤
习题
第十章 对映异构
第一节 物质的旋光性
一、平面偏振光和物质的旋光性
二、旋光仪与比旋光度
第二节 对映异构现象与分子结构的关系
一、对映异构现象的发现
二、手性和对称因素
第三节 含一个手性碳原子化合物的