项目一 总论
任务一 认知成本会计的对象
任务二 熟悉成本会计的职能
任务三 了解成本会计工作的组织
任务四 熟悉成本核算的原则
项目二 工业企业产品成本核算概述
任务一 归集和分配成本费用的界限
任务二 划分工业企业生产费用
任务三 掌握工业企业成本核算的账户设置和一般程序
项目三 归集和分配要素费用
任务一 归集和分配材料费用
任务二 归集和分配职工薪酬
任务三 归集和分配其他要素费用
项目四 归集和分配综合费用
任务一 归集和分配辅助生产费用
任务二 归集和分配制造费用
任务三 归集和分配损失费用
项目五 分配完工产品与月末在产品之间的生产费用
任务一 了解在产品收发存的核算
任务二 分配完工产品与月末在产品之间的生产费用
项目六 产品成本计算方法
任务一 认知产品成本计算方法
任务二 应用品种法计算产品成本
任务三 应用分步法计算产品成本
任务四 应用分批法计算产品成本
任务五 应用分类法计算产品成本
项目七 编制和分析工业企业成本报表
任务一 了解成本报表的有关内容
任务二 熟悉成本报表的编制和分析方法
任务三 编制和分析成本报表
项目八 综合训练
任务一 品种法综合训练
任务二 分批法综合训练
参考文献

周本权、向鱼主编的《成本会计(附练习册会计专业教材)》采用项目引领、任务驱动的教学方法，把理论教学和实践教学融通合一，专业学习和工作实践学做合一，能力培养与工作岗位对接合一，把典型工作仃务中需要的技能分成具体工作任务，让学生在具体工作任务中完成理论学习和技能训练。本书共8个项目，每个项目有具体的任务和活动，主要包括总论、工业企业产品成本核算概述、归集和分配要素费用、归集和分配综合费用、分配完工产品与月末在产品之间的生产费用、产品成本计算方法、编制和分析工业企业成本报表及综合训练等。
本书既可作为中职学校财经类专业和其他相关专业的教学用书或教学参考书，又可作为在职会计人员的培训及自学参考书。