赵焰著的《桃红梨白菜花黄(精)/赵焰文集》系赵焰散文随笔精编，共分四册：《人性边缘的优伤》是作者多年观影的随笔集，谈天说地，发散自己对艺术、人生、人性、形而上的看法。因为作者有较强的哲学、艺术、历史、文学功底，该书有超出一般影评的视角和理解，也有更为细腻的感触。《风掠过准河长江》是文化散文集，笔踢触及准河、长江历史文化，厚重大气，敞亮磅礴，较之作者撰写的徽州文化散文，是另一片“历史的天空”。《桃红梨白菜花黄》是都市随笔集，以知识人的笔调写都市生活，无非吃吃、喝喝、玩玩、乐乐、读读、写写、逛逛，诙谐、独特、轻松、自然，不时让人莞尔一笑，开启读者的慧心。《此生偏爱野狐禅》是文史随笔集，也是作者写作《晚清三部曲》《晚清之后是民国》之余，用一些留存文史资料生发而得，幽默风趣，隽永深刻，有趣的历史故事中，隐有诸多道理，也藏有幽微的禅意。

赵焰，中国作协会员，安徽作家协会副主席。曾出版散文集《思想徽州》《千年徽州梦》《行走新安江》《男人四十就变鬼》《平凡与诗意》《萤火闪烁》等；中短篇小说集《与眼镜蛇同行》；长篇小说《无常》；电影随笔集《夜兰花》《蝶影抄》；历史传记“晚清三部曲”（《晚清有个李鸿章》《晚清有个曾国藩》《晚清有个袁世凯》）；以及历史随笔《在淮河边上讲中国历史》等。

总序
本卷序
人情就像猴子
北京的春天
美丽像花一样凋零
王朔一样的“痞子”
自己哄自己玩
我的朋友胡适之
桃红梨白菜花黄
我嗅不到逍遥津的味道
对着黄山“洒狗血”
文学变成肯德基
吃醋的感觉很美妙
雨中的外滩
面向大海春暖花开
自古美人一条路
庄严是一种愚昧
帽子一戴嘴就歪
遍地都是武二郎
合肥人都是活雷锋
北京的秋天
男人四十就变鬼
整日无心整日闲
老余终于打官司
到处都是“娘娘腔”
掉毛的凤凰不如鸡
桂林山水甲天下
不及武夷一片云
七十年代“摇头丸”
一声叹息已春秋
你少跟我说激情
慌慌张张过大年
平生最怕无趣人
暧昧也是一种“禅”
一不小心成“小资”
坐着方知紫蓬好
真僧最言家常话
失恋就像患感冒
我想下辈子变成鸟
张家界顶有神仙
胡适也曾打过架
好书如同好女人
合肥是个文学学士
临安湖州流水账
走马观花美国行
好山好水好寂寞
推荐几本“妖怪”写的书
褒禅山·香泉谷·霸王庙

一直以为自己是一个性情浮躁之人，定力较弱，
喜新厌旧。自己的写作也是，虽然笔耕不辍，不过文
字却五花八门、难成系统，既涉及徽州，也涉及晚清
、民国历史；有散文、传记，也有长篇小说、中短篇
小说、中国文化随笔什么的。文字全是信马由缰，兴
趣所致，写得快活和欢乐，却没想到如何深入，更不
考虑流芳人间什么的。回头看自己的写作之路，就像
一只笨手笨脚的狗熊一路掰着玉米，掰了就咬，咬了
就扔，散了一地。
写作幸运之事，是难逃时代的烙印：文明古国数
十年，相当于西方历史数百年——我们的少年，尚在
农耕时代；青年时代，千年未遇的社会转型光怪陆离
；中年之后，电子信息时代五光十色……童年时，我
们只有小人书相伴；中年后，手机在手，应有尽有。
少年时，我们赤着脚在田埂上滚着铁环；中年后，我
们在高速公路上开起了汽车。少年时，喜爱的姑娘浓
眉大眼大圆脸；中年后，美人变成了小脸尖下巴……
世界变化如此之快，除了惊奇、欣喜，就是无所适从
。
人生一世，各种酸甜苦辣麻缠身。写作呢，就是
一个人挤出来的茶歇，泡上一杯好茶，呷上一口，放
空自己，不去想一些烦心事。现在看来，这样的活法
，使我的内心丰富而坚强，虽然不能“治国、平天下
”，却可以“正心、诚意、修身、齐家”。我经常戏
言：哪里是勤奋，只是做不了大事，也是把别人打牌
喝酒的时间，拿去在纸上胡涂乱抹罢了。这话一半是
戏谑，一半也是大实话。世界如此精彩，风光各有人
在，有得就有失，有失就有得。不是谁都有机会成为
弄潮儿的，做不了传奇，做一个时代的观察者和记录
者，或者做一个历史深海的潜水员，都是一件很好的
事情。
一路前行中，也有好心人给我掌声，也为我喝彩
——写徽州，有人说我是“坐天观井”：坐中国文化
的井，去观徽州文化的天；写晚清，有人说我将历史
写作和新闻写作结合得恰到好处；写小说，有人说我
是虚实结合，以人性的视角去觉察历史人物的内心…
…这都是高看我了。对这些话，我都听在耳里，记在
心里，视为鼓励。我也不知道哪对哪，只是兴之所至
，耽于梦幻罢了。写作人都是蜘蛛，吐了一辈子丝，
网住的，只是自己；也是蚕，吐出的丝，是为自己筑
一厢情愿的化蝶之梦。对于写作，常识告诉我，目的
是为了自己的内心，不是发财，也不是成名，而是写
出真正的好文字；要说真话，必须说实话——花言巧
语不是写作，自欺欺人不是写作，装腔作势不是写作
。真话不一定是真理，不过假话一定不是真理。在这
个世界上，说真话和说实话并不容易，很多人不知道
什么是真话，很多人不敢说真话。怎么办？借助于文
字，直达心灵。灵魂深处的声音，肯定是真话。
自青年时代开始写作，写写停停，停停写写，不
知不觉地，就到了知天命之年，不知不觉，也写了三
十多本书了。庆幸的是，我的书一直有人在读，即使
是十几年前写的书，还有不少人在读在转。想起张潮
的一句话：少年读书，如隙中窥月；中年读书，如庭
中望月；老年读书，如台上玩月。其实写作也一样：
少年写作，充满期望；中年写作，惯性使然；老年写
作，不得不写，因为已无事可做。的确是这样，天下
没有不散的筵席，可以对话的人会越来越少。写作，
是对自己的低语，也是对世界的呓语。
写作没有让我升官发财，却让我学到了很多，得
到了很多，也明白了很多。我明白*基本的道理是“
我思故我在”，明白*妙的境界是“无”。通过写作
，我不再惧怕无聊，也不再惧怕“无”。我这样说，
并不玄虚，是大实话，也是心里话。
感谢安徽文艺出版社，将我一路掰下的“玉米棒
子”收集起来，出成文集。文集如家，能让流浪的文
字和书籍，像游子般回归。不管它们是流浪狗、流浪
猫也好，还是不记得路的鸽子、断了线的风筝也好，
家都会善待它们，让它们排排坐、分果果，靠在大院
的墙上晒太阳。晒着晒着，就成了葳蕤蓬勃的太阳花
了。改一句张爱玲的话：人生，其实是一袭华美的锦
袍，绣满太阳花，也爬了一些虱子。当人生的秋天来
临的时候，晒着太阳，展示锦袍，也捉着虱子，应有
一种阿Q般的美好。人活一世，本质上都得敝帚自珍
，充满自怜和自恋的乐观主义精神，否则哪里活得下
去呢？虽然文字和所有东西一样，终究是落花流水，
不过能心存想念、心存安慰，又何尝不是一件美好的
事情呢？
文集又如大门关上的声音，让人心存忐忑，仿佛
身后有追兵，一路嗷嗷叫着举着刀剑砍来。面对此状
，我更得如狗熊一样奔跑，得拼命向前，拼命跑到自
己的顶点，然后像西西弗斯一样摔下来。
感谢缘分，感谢相关助缘之人，为我半生的写作
，作一个总结和了断。这是一部秋天奏鸣曲，畅达之
中，有平静的惬意和欢喜。
是为序。

赵焰著的《桃红梨白菜花黄(精)/赵焰文集》为一部散文集，收入了作者以篇幅短小、主题丰富为特点的散文。作者文字轻松诙谐，妙语连珠，在文章里聊人生、侃娱乐、赏美景、品美食，将作者对生活的种种体验和思考记录其中，在不经意处讲出了不少耐人寻味的人生哲理和处事原则。

谁比谁差多少。我突然明白我的座位一直空着的原因。在我周围的人看来，那个身穿皮夹克、嘴嚼口香糖、头戴耐克帽、耳朵里塞着耳机摇头晃脑念念有词的家伙肯定是个令人生畏的大痞子，更何况他手中还捧着一本王朔的书!
残忍的吃法
在很多时候烹饪是极端残忍的，这是相对于作为菜看的动物而言。人总是发明一些残忍的吃法。这荒诞的理论前提就是认为动物在受折磨时，生命力会达到高峰，肉味就会格外鲜美。所以就有了清蒸活鱼、清蒸螃蟹之类的菜肴。中国菜烧鱼的绝技是活鱼下锅，到上餐桌时鱼的嘴巴还在动，这些都不算冷酷。更有甚者是先折磨动物，然后再上锅：比如说用有绳结的绳子鞭笞猪和小牛，使它们的肉质软嫩；倒挂鸡，慢慢地放血使之死亡，或者活活地打死一只鸡，然后再去烹饪。在云南，有一种“烤鹅掌”，将活鹅吊起来，让鹅掌正好踩在一只平底锅上，然后在锅下生火，锅慢慢烫起来的时候，鹅就不停地轮流将两掌提起、放下，直到烫锅将它的掌烤干，之后单取这掌来吃。
还是在云南，有一种“狗肠糯米”，先将狗饿上个两三天，然后给它糯米吃。饿狗囫囵吞下，估计糯米到了狗的“十二指肠”后，将狗宰杀，只取这一段肠蒸来吃。说法是狗会调动全部的精力来包围糯米，因而“补得很”。
不仅中国，国外的一些“歪理邪说”也是谈折磨动物之绝技。法国有一本书叫《大厨对经》，专门记载一些烹饪绝活。譬如先将活鹅的羽毛拔光，然后在其四周生火，注意不让火接近，以免烟呛到它；但也不能让火离它太远，以免它逃走。火圈中放小杯的水，掺入蜂蜜和苹果。鹅被烤得难耐，只好喝水，这水既可以增味，又可以令其排粪。在烤的过程中，还要记住用一大块湿布擦拭它的头和腹部。最后鹅整个身子出现痉挛，那就算是熟了，可以立即端上来……
中国的山珍海味中，曾有“吃猴头”一说。那是将猴子锁在特制的餐桌上，只露出个猴头。然后上工具，将猴头敲开，在猴脑里撒上盐，用勺子舀着吃——这种吃法，真是惨不忍睹!
我们所处的世界是人占绝对统治地位的世界，但人也不能因为自己的强大而为所欲为。试想假如有一天人沦落到像今天动物的地位，也来一道道清蒸人肉、火烤全人、烤人掌、活吃人脑……我的天，那真是想也不要想!
好色而不淫
大街上几乎看不到几个十分扎眼的女子。有时看到几个打扮得十分醒目的女子，衣裳也高档，但由于气质跟不上，总觉得那衣裳不是她的，像里面罩了个橡皮人似的。没有漂亮的女人，男人走在街上，便没有幸福的感觉。身为男人，幸福感之一，就是欣赏各式各样的美丽蝴蝶在身边飞舞。而作为女人，是没有这样幸福感的。女人看女人，很难有欣赏，只有敌意。
“好色而不淫”是谁说的，孔老夫子?孟老夫子?能说这话的，肯定是个不同凡响的人，能把距离感和人性处理得恰到好处。极度中庸，高人一个。
还有一句话不知道是谁说的：男人只有在七十岁之后，才变成了一个纯粹的欣赏者和体会者，而在此之前，总是情不自禁地想当一个参与者。这句话我觉得不对，我就不想做一个参与者。
稀奇古怪的书
现在读书，老喜欢读一些稀奇古怪的书，好像先前将一些正儿八经的书读完了。今天在街上买了两本书，一是盗版的古代黄色小说，另一本则是有关“迷药”的书。想中国古代也的确有趣，封建纲常那么厉害，却有不少文人正事不做，在那里大写特写“黄色小说”，悉心研究“房中术”。中国写作“黄色小说”研究“房中术”的鼎盛时期，竟是封建礼教最为严酷的明清时期。其他的不说，仅《金瓶梅》《肉蒲团》等黄色小说的出现，就足以让人重新审视这段历史。还有一些比《肉蒲团》之类更黄的，套用现在的术语，《金瓶梅》之类只能属“三级”，而《色空鉴》之类才能称得上“顶级”了。
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