多变的环境对酒店业提出了严峻的挑战，酒店经营者必须不断寻求新的市场机会，提供特色产品和服务，最大化顾客价值，提升顾客忠诚度，从而增强酒店竞争力。因此，树立正确的营销观念、制订科学的营销方案成为酒店获得持续竞争优势的重要保证。
陈学清、徐勇编著的《酒店市场营销(第2版旅游管理专业应用型本科规划教材)》在借鉴国内外新近营销理论的基础上，从中国具体国情出发，结合酒店业的特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，采用理论和案例结合的方法，全面系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及应用。本书具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性强的特点。
本书可作为高等学校旅游和酒店管理类专业的教材，也可作为旅游、酒店及相关服务接待业人员的培训用书和从事营销管理工作的人员的指导用书。

上篇 营销基础理论
第一章 酒店市场营销概论
第一节 市场营销基本理论
一、市场和市场营销
二、市场营销学及其观念演变
第二节 酒店与酒店产品
一、酒店
二、酒店产品
第三节 酒店市场营销及其组合要素
一、服务营销理论
二、酒店市场营销及其特征
三、酒店市场营销组合
中篇 营销战略分析
第二章 酒店营销环境
第一节 酒店市场营销环境概述
一、酒店市场营销环境的含义
二、酒店市场营销环境的构成
三、酒店市场营销环境的特点
第二节 酒店市场微观环境
一、供应商
二、营销中介
三、顾客
四、竞争者
五、社会公众
六、企业自身
第三节 酒店市场宏观环境
一、政治法律环境
二、经济环境
三、社会文化环境
四、人口环境
五、科学技术环境
六、自然环境
第四节 酒店营销环境分析
一、波特五力分析模型
二、PEST分析
三、SWOT分析
第三章 旅游购买行为分析
第一节 旅游购买行为概述
一、旅游购买行为的含义及发展趋势
二、旅游购买行为分析的意义
三、旅游购买行为分析的制约因素
四、旅游购买行为的分类
第二节 旅游购买的决策
一、旅游购买行为模型
二、旅游购买决策的特点
三、旅游购买决策的参与者
四、旅游购买的决策过程
第三节 旅游购买行为的影响因素
一、个人因素
二、文化因素
三、心理因素
四、社会因素
第四章 酒店营销调研和市场预测
第一节 酒店营销信息系统
一、酒店营销信息
二、酒店营销信息系统
第二节 酒店营销调研
一、酒店营销调研的定义与作用
二、酒店营销调研的内容
三、酒店营销调研的分类
四、酒店营销调研的程序
第三节 酒店营销调研方法
一、文案调研法
二、实地调研法
三、网络调研法
第四节 酒店市场预测
一、酒店市场预测的含义和类型
二、酒店市场预测的程序
三、酒店市场预测的方法
第五章 酒店市场细分与目标市场定位
第一节 酒店市场细分
一、目标市场营销战略概述
二、酒店市场细分的概念与作用
三、酒店市场细分的基本原则
四、酒店市场细分的程序
五、酒店市场细分的标准
第二节 酒店目标市场定位
一、评估细分市场
二、酒店目标市场的选择策略
三、酒店市场定位及其方式
四、酒店市场定位的步骤
五、酒店市场定位策略
第六章 酒店营销计划与营销战略
第一节 酒店市场营销管理过程
一、分析市场营销机会
二、研究和选择酒店目标市场
三、制定酒店市场营销战略
四、制订营销计划
五、实施和控制酒店市场营销计划
第二节 酒店市场战略营销计划
一、酒店营销计划概述
二、酒店战略营销计划的层次与内容
三、酒店战略营销计划实施效果的影响因素
第三节 酒店企业战略营销
一、酒店企业战略营销与营销战略
二、酒店企业战略营销的特点及意义
三、酒店企业战略营销的决策程序
四、酒店企业营销战略的新发展
下篇 营销组合策略
第七章 酒店产品策略
第一节 酒店产品概述
一、酒店整体产品概念
二、酒店服务质量
三、酒店产品组合概述
第二节 酒店产品设计与开发
一、酒店服务设计
二、酒店新产品开发
第三节 酒店产品生命周期及营销策略
一、酒店产品生命周期
二、影响酒店产品生命周期的因素
三、酒店产品生命周期各阶段的营销策略
第四节 酒店服务品牌
一、酒店服务品牌概念
二、酒店服务的品牌资产
三、酒店服务的品牌构建及品牌策略
第五节 酒店内部营销
一、酒店内部营销概述
二、酒店内部营销管理
第八章 酒店价格策略
第一节 酒店产品价格概述
一、酒店产品价格概念
二、酒店产品价格的表现形式
第二节 酒店定价的影响因素
一、内部因素
二、外部因素
第三节 酒店产品定价目标及方法
一、酒店定价目标
二、酒店定价万法
第四节 酒店收益管理
一、收益管理
二、酒店收益管理的衡量
三、酒店收益管理的方法
第五节 酒店产品价格策略
一、酒店产品定价策略
二、酒店产品价格的调整
第九章 酒店销售渠道策略
第一节 酒店销售渠道概述
一、酒店销售渠道概念
二、酒店销售渠道的类型
三、不同渠道模式的优劣对比
第二节 酒店销售渠道