陈灿主编的《作物学实验技术(南方粮油作物协同创新中心本科人才培养计划系列教材)》是现代作物学实验技术的教材用书，本书主要介绍了作物形态识别作物种子检验与加工、作物生长发育特性观察、作物有性杂交技术、作物田间测产及室内考种、作物产品品质性状分析等内容，为学生实验提供了指导意义。

第一章 作物形态识别
实验1 水稻形态特征及类型鉴别
实验2 玉米形态特征及类型识别
实验3 麦类形态特征识别
实验4 棉花形态特征及四个栽培种识别
实验5 麻类作物形态特征观察
实验6 油菜形态特征及类型识别
实验7 高粱形态特征及类型识别
实验8 薯类形态特征及类型识别
实验9 花生形态特征及类型识别
实验10 大豆品种类型识别
实验11 烟草形态特征及主要类型识别
实验12 甘蔗形态特征及主要种的识别
第二章 作物种子检验与加工
实验13 种子检验常规技术
实验14 种子生活力测定
实验15 农作物种子标准发芽实验
实验16 农作物种子纯度检验：形态检验法
实验17 农作物种子纯度检验：ssR标记法
实验18 种子包装与贮藏
实验19 种子加工设备与种子包衣技术
实验20 农作物种子丸粒化技术
实验21 作物种子休眠特性的解除
实验22 种子物理特性测定
实验23 转基因作物品种的鉴定：定性PCR鉴定法
实验24 杂交种子纯度快速分子鉴定：SSR标记鉴定法
实验25 农作物品种纯度田间检验
第三章 作物生长发育特性观察
实验26 水稻分蘖特性观察
实验27 水稻幼穗分化过程观察
实验28 玉米幼穗分化过程观察
实验29 小麦幼穗分化过程观察
实验30 棉花花芽分化观察
实验31 油菜花芽分化观察
实验32 苎麻茎纤维细胞形状观察及纤维品质的简易鉴定
第四章 作物有性杂交技术
实验33 水稻有性杂交技术
实验34 小麦有性杂交技术
实验35 玉米自交系培育和有性杂交技术
实验36 棉花自交保纯和有性杂交技术
实验37 油菜自交和杂交技术
实验38 烟草有性杂交技术
实验39 花生有性杂交技术
实验40 大豆有性杂交技术
实验41 苎麻有性杂交技术
实验42 作物雄性不育系鉴定
实验43 花粉生活力测定
实验44 水稻杂交后代的田间选择
实验45 小麦杂交后代的田间选择
实验46 单株选择和表型性状调查
第五章 作物田间测产及室内考种
实验47 水稻产量测定和室内考种
实验48 农作物遥感估产
实验49 小麦测产和室内考种
实验50 玉米成熟期测产和室内考种
实验51 棉花测产及子棉性状室内考查
实验52 油菜测产和室内考种
实验53 烟草测产与室内考种
实验54 大豆测产与室内考种
实验55 花生测产与室内考种
第六章 作物产品品质性状分析
实验56 稻谷碾米品质和精米外观品质测定分析
实验57 精米糊化温度和胶稠度的测定分析
实验58 稻米精米直链淀粉含量的测定分析
实验59 糙米蛋白质含量测定与品种理化品质等级评定
实验60 小麦面筋含量和面筋品质的测定
实验6l 玉米种子赖氨酸含量测定：茚三酮比色法
实验62 玉米籽粒糖分含量测定
实验63 棉花纤维品质分析测定
实验64 油菜籽含油量、硫代葡萄糖苷、脂肪酸组成测定
实验65 菜籽油芥酸含量测定
实验66 甘薯品质分析
实验67 花生粗脂肪含量分析
实验68 甘蔗品质分析测定
实验69 烟叶质量分析
实验70 烟叶主要化学成分的分析
实验71 禾谷类农产品重金属含量分析测定：原子吸收法
实验72 禾谷类农产品农药残留物分析测定：酶抑制率法
第七章 作物生长与营养诊断
实验73 水稻叶面积指数变化动态测定
实验74 作物干物质积累动态测定
实验75 作物净同化率测定
实验76 水稻光合特性测定
实验77 水稻秧苗生理障碍诊断
实验78 水稻不同生育阶段看苗诊断
实验79 玉米主要营养元素缺素症诊断
实验80 棉花缺氮、缺硼营养诊断
实验81 油菜主要营养元素缺素症诊断
实验82 油菜越冬前苗期的田问诊断
第八章 作物抗性鉴定
实验83 水稻苗期稻瘟病症状识别和抗性鉴定
实验84 水稻白叶枯病症状识别和抗性鉴定
实验85 玉米叶斑病抗性的鉴定
实验86 油菜菌核病田问病害调查和抗性鉴定方法
实验87 棉花黄萎病、枯萎病症状识别和田间抗性调查
实验88 甘薯黑斑病、根腐病症状识别与田间抗性调查
实验89 花生主要病害症状识别与田间抗性调查
实验90 烟草主要病害识别与田间调查
实验91 水稻逆境生理鉴定
实验92 玉米耐涝、耐旱性鉴定
实验93 棉花旱、涝危害症状及有关生理测定
实验94 转基因抗虫棉苗期抗性鉴定：卡那霉素检测
实验95 油菜冻害症状及其生理测定
实验96 花生耐渍性鉴定
附录1
附录2