李顺才主编的《高效养鹅(双色印刷)》全面系统地介绍了养鹅生产中的主要环节及关键技术，其内容主要包括：养鹅业发展概况、鹅的生理形态与生物学特性、鹅的常见品种、鹅的营养需要与饲料配合、鹅的繁殖技术、鹅的饲养管理、鹅肥肝生产技术、鹅羽绒生产技术、鹅场的建设及其设备、常见鹅病的防治等。
全书内容丰富翔实，涵盖面广，具有较强的实用性和可操作性，可供广大养鹅户、生产技术人员使用，也可供兽医工作者以及相关专业的师生阅读参考。

序
前言
第一章 绪论
一、鹅的起源
二、养鹅的意义
三、养鹅业的发展趋势
第二章 鹅的生理形态与生物学特性
第一节 鹅的身体外形特点
第二节 鹅的生活习性
第三节 鹅的消化和繁殖
一、鹅的消化
二、鹅的繁殖
第三章 鹅的常见品种
第一节 鹅的品种分类
第二节 常见优良品种
一、国内鹅的优良品种
二、国外鹅的优良品种
第四章 鹅的营养需要与饲料配合
第一节 鹅的营养
一、能量
二、蛋白质
三、碳水化合物
四、脂肪
五、矿物质
六、维生素
七、水
第二节 鹅常用饲料及其特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
第五章 鹅的繁殖技术
第六章 鹅的饲养管理
第七章 鹅肥肝生产技术
第八章 鹅羽绒生产技术
第九章 鹅场的建设及其设备
第十章 常见鹅病的防治
附录 常见计量单位名称与符号对照调
参考文献

为了更好地适应我国养鹅业蓬勃发展的新形势，主编李顺才根据多年从事养鹅生产实践所积累的经验，结合我国养鹅业的现状特点，参阅国内外养鹅最新技术，在广泛调查研究的基础上，主编了《高效养鹅(双色印刷)》，供广大养鹅户、生产技术人员、兽医工作者以及相关专业师生参考、使用。