作者简介 灯芯绒,本名邓荣,山东威海人,美食、旅游、生活类专栏作者及撰稿人,美食畅销书作家,新浪网人气美食名博作者。其美食博客“记忆中那些熟悉的味道”(http://blog.sina.com.cn/houtianfang)迄今访问量超过2600万。因其博客中的菜肴大都取材平常、操作简单,适于家庭推广和制作,她被网友亲切地称为“接地气”的美食博主。已出版《灯芯绒的亲情菜》、《我爱凉拌菜》、《高考餐:灯芯绒私人定制》、《鱼!虾!蟹!》等多部美食畅销书。 目录 Chapter 1 冰箱常备菜 古法腌香椿 酸豇豆 糖醋腌子姜 辣白菜 酱菜 自制腊肠 Chapter 2 凉拌小菜 炝拌圆白菜 炝拌大白菜 蒜泥凉拌马齿苋 麻酱豇豆 什锦大拌菜 香拌嫩豆腐 鸡蛋拌黄瓜 香椿拌豆腐 手撕牛肉拌杂蔬 Chapter 3 粥、羹、汤 胡萝卜牛肉粥 肉丝青菜燕麦粥 芋头海鲜粥 藜麦杂粮粥 雪梨红枣炖银耳 枇杷百合炖金耳 金耳莲子羹 黑鱼豆腐木耳汤 西红柿黑鱼豆腐汤 雪菜豆腐鱼头煲 山药土鸡汤 猪蹄黄豆汤 莲藕排骨汤 牡蛎豆腐汤 白菜土豆汤 丝瓜肉片香菇汤 Chapter 4 鱼虾菜 葱油淋鱼片 红烧鲳鱼 糖醋鱼片 得莫利炖鱼 干炸小河鱼 鲶鱼炖茄子 蒜蓉粉丝开背虾 黑胡椒吮指虾 白菜炒虾 海鲜小豆腐 蒜蓉烤虾 Chapter 5 解馋肉菜 酱牛肉 卤猪蹄 干炸丸子 蜜汁叉烧肉 香煎梅花肉 芝麻糖醋小排 香菇豆豉蒸排骨 京酱肉丝 茄汁锅包肉 笋干炖鸡 酸汤鸡 板栗炖鸡 麻油香拌鸡胗 Chapter 6 养胃面食 牛奶全麦馒头 全手工豆沙包 紫薯葱油花卷 肉龙 香葱猪肉包 萝卜丝香菇烫面包 南瓜酱肉全麦包 芸豆酱肉包 三鲜锅贴 苋菜煎卷 鲜肉小饼 花生糖火烧 亚麻红糖馅饼 黄金泡泡饼 椒盐葱油饼 鸡蛋葱花薄饼 土豆鸡蛋饼 西葫芦鸡蛋饼 银鱼鸡蛋饼 Chapter 7 一锅出 爆锅蘑菇油菜面 葱油海米清汤面 西红柿疙瘩汤 苘蒿虾米疙瘩汤 西红柿鸡蛋手擀面 豆角焖面 羊肉白萝卜水饺 牛肉白菜水饺 酸菜猪肉水饺 玉米炒饭 腊肠煲仔饭 蛤蜊南瓜面片汤 Chapter 8 下饭菜 肉末雪里蕻炒黄豆 上汤苋菜 咖喱土豆鸡 猪血豆腐熬白菜 山药胡萝卜炖羊腿 萝卜海带炖排骨 麻婆豆腐 四喜丸子 酸豇豆炒肉末 Chapter 9 妈妈牌零食 草莓酱 麻花 糖烤板栗 蜜汁猪肉脯 咖喱牛肉干 虾干 内容推荐 灯芯绒著的《家有学童好好做饭》包括冰箱常备菜、凉拌小菜、粥羹汤、鱼虾菜、解馋肉菜、养胃面食、一锅出、下饭菜、妈妈牌零食9类食单,93篇下厨指南,101道饭菜,472条TIPS,所有食谱本着易上手好操作的原则,亲测好做好吃,适合学童家庭。 |