第一章 总论
第一节 清季以前之我国渔业
第二节 我国渔业之自然环境
第二章 渔政设施
第一节 渔政设施及渔业行政机构之沿革
第二节 渔业之防护舆税捐
第三节 渔业建设费之纠纷
第四节 国际渔业赛会之参加
第五节 渔业指导及推广
第六节 渔会及渔业合作社之推进
第三章 渔业试验与调查
第一节 概述
第二节 江苏省立渔业试验场
第三节 山东省立水产试验场
第四节 浙江省立水产试验场
第五节 广东省立水产试验场
第四章 水产教育
第一节 概述
第二节 河北省立水产专科学校
第三节 江苏省立水产学校
附 江苏省立连云初级水产职业学校
第四节 浙江省立高级水产学校
第五节 集美高级水产航海学校
第六节 广东省立高级学校
第七节 山东水产讲习所
第八节 渔民小学
第五章 渔业技术之进展
第一节 水产技术演进之各阶段
第二节 我国渔捞製造养殖之进化
第六章 新式渔业之沿革及其进展
第一节 轮船拖网渔业之史迹
第二节 汽船手纔网渔业之史迹
第七章 水产贸易
第一节 我国水产贸易之沿革
第二节 我国水产贸易兜之数字上观察
第三节 我国水产贸易史之关税上的变迁
第四节 中日互惠协定与水产贸易
第八章 国际渔业交涉舆外轮侵渔
第一节 中俄渔业交涉
第二节 西沙群岛典丸小岛被佔交涉
第三节 外轮侵渔之史实与政府对策
第九章 渔盐之重要舆各省渔盐秤放之史实
第一节 概述
第二节 各省渔盐配给舆渔缰税收之史实

李士豪、屈若搴著的《中国渔业史(精)/专题史丛书》介绍了自清代以来中国渔业发展史，以及民国时期渔业的状况，并对中国渔业的发展提出建议。内容包括渔政设施、渔业实验与调查、水产教育、渔业技术之进展、新式渔业的沿革及其进展、水产贸易、国际渔业交涉及外轮侵渔、渔盐之重要及各省渔盐秤放之史实等9章。