前言
绪论
习题
模块一 流体输送
项目一 流体输送管路
项目二 流体力学基本方程的应用
项目三 流体流动阻力的计算
项目四 流体流量的测定
项目五 液体输送机械
项目六 气体输送机械
项目七 化工泵的正常操作及注意事项
习题
模块二 非均相物系的分离
项目一 基础知识
项目二 过滤
项目三 沉降
习题
模块三 传热
项目一 传热的认知
项目二 传热原理
项目三 传热计算
项目四 换热器的结构和选型
项目五 换热器的操作与维护
习题
模块四 蒸发
项目一 蒸发操作的基础知识及原理
项目二 蒸发设备
习题
模块五 蒸馏
项目一 蒸馏基础知识
项目二 精馏
习题
模块六 吸收
项目一 吸收基础知识及其工业应用
项目二 吸收传质过程分析
项目三 填料吸收塔的计算
项目四 填料塔及吸收操作
习题
模块七 萃取
项目一 液-液萃取过程分析
项目二 萃取操作流程与萃取过程的计算
项目三 液-液萃取设备
习题
模块八 干燥
项目一 干燥基础知识
项目二 干燥过程的计算
项目三 干燥设备
习题
附录
参考文献

崔执应主编的《化工单元操作技术(高等职业教育环境类教学做理实一体化特色教材)》主要介绍化工生产过程中常见单元操作的基本概念、基本原理、工艺计算、操作技术、典型设备的结构和性能，内容包括流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发、蒸馏、吸收、萃取、干燥8个模块。每个模块均有学习目标、生产案例、习题及答案，书末有附录，供解题时查数据使用。
本教材内容的选取充分结合职业教育的特点和学生实际情况，按岗位所从事的工作来展开，以从事岗位操作所具备的能力为依据，并借鉴相关企业员工岗位标准进行编写。
本教材可供化工类及其相近专业的高职高专学生使用，也可作为现代化工企业技术人员的培训教材，还可供化工生产技术人员参考。