王胜编著的《建筑工程质量与安全管理》包括建筑工程施工质量验收统一标准、地基与基础工程质量控制与验收、主体结构工程质量控制与验收、屋面工程质量控制与验收、建筑装饰装修工程质量控制与验收以及建筑工程安全管理等六部分内容。
本书主要供高等职业技术学校与中等职业技术学校的建筑工程技术专业及相关专业教师与学生使用，也可供从事工程建设的工程技术人员使用。

学习情境1 建筑工程施工质量验收统一标准
学习情境2 地基与基础工程质量控制与验收
任务1 土方工程质量控制与验收
任务2 基坑工程质量控制与验收
任务3 地基工程质量控制与验收
任务4 桩基础工程质量控制与验收
任务5 地下防水工程质量控制与验收
学习情境3 主体结构工程质量控制与验收
任务1 混凝土结构工程质量控制与验收
任务2 砌体结构工程质量控制与验收
学习情境4 屋面工程质量控制与验收
任务1 基层与保护工程质量控制与验收
任务2 保温与隔热工程质量控制与验收
任务3 防水与密封工程质量控制与验收
任务4 细部构造工程质量控制与验收
学习情境5 建筑装饰装修工程质量控制与验收
任务1 建筑地面工程质量控制与验收
任务2 抹灰工程质量控制与验收
任务3 门窗工程质量控制与验收
任务4 吊顶工程质量控制与验收
任务5 轻质隔墙工程质量控制与验收
任务6 饰面板（砖）工程质量控制与验收
学习情境6 建筑工程安全管理
任务1 施工现场管理与文明施工
任务2 土方工程
任务3 脚手架工程
任务4 模板工程
任务5 垂直运输机械
任务6 建筑施工防火安全
参考文献