前言
基础课程
Lesson 01 三明治的基础——面包
Lesson 02 三明治的味道——奶酪
Lesson 03 制作三明治需要的材料&道具
Lesson 04 三明治面包的烘烤方法
Lesson 05 三明治的包装方法
Class 01 制作三明治的酱料
基础酱料
香甜奶油奶酪
蜂蜜黄油
凯撒汁
油醋汁
洋葱西红柿蛋黄酱
柠檬蛋黄酱
咖喱蛋黄酱
辛辣蛋黄酱
荷兰酱
辣根蛋黄酱
千岛酱
蜂蜜芥末酱
番茄酱
白色调味酱
水果酱料
柠檬酱
蓝莓奶油奶酪
杧果酱
牛油果酱
栗子酱
草莓酱
柠檬橙子黄油酱
西红柿黄油酱
柿子柚子酱
里科塔蔓越莓酱
香草酱料
香草奶油奶酪
罗勒蒜酱
欧芹松子蒜酱
香草蛋黄酱
香葱欧芹黄油酱
塔塔酱
蓝奶酪酱
油橄榄酱
罗勒黄油酱
柠檬茴香黄油酱
蔬菜酱料
茄子蒜酱
大蒜黄油酱
豆腐奶油奶酪
鹰嘴豆酱
红扁豆地瓜酱
烧烤辣椒酱
常见酱料
绿茶牛奶酱
巧克力酱
红茶酱
花生酱
焦糖酱
Class 02 用冰箱里的材料DIY三明治
蔬菜&水果
土豆和南瓜
卷心菜&蘑菇DIY三明治
橙子和苹果
南瓜三明治
橙子果酱三明治
肉和海鲜
鸡肉&猪肉三明治
牛肉
大虾
三文鱼和白色鱼肉
春季蔬菜烤牛肉三明治
熏制三文鱼面包
鸡蛋、奶酪和火腿
鸡蛋
奶酪和火腿
鸡蛋三明治
火腿土豆沙拉三明治
Class 03 老少皆爱的经典三明治
人气三明治
BLT三明治
金枪鱼三明治
炸猪排三明治
烧烤奶酪三明治
法国女士三明治
法国先生三明治
鲁宾三明治
蒙特克里斯托三明治
炸虾三明治
牛排汉堡
早午餐三明治
凯撒三明治
龙虾三明治
鸡肉烧烤三明治
芝麻菜火腿三明治
蟹肉三明治
蘑菇鸡肉三明治
德国酸菜三明治
辣炒牛肉三明治
吐司&帕尼尼三明治
法式蓝莓&草莓吐司
香蕉巧克力吐司
意大利腊肠马苏里拉帕尼尼
炸鱼&薯条帕尼尼
土豆奶酪帕尼尼
素食三明治
马斯卡彭三明治
蘑菇茄子蒜酱三明治
豆腐汉堡
蔬菜烧烤三明治
牛油果酱三明治
蔬菜杂烩三明治
Class 04 美味的特殊三明治
茶点&甜点三明治
红茶面包
绿茶面包
苹果布里奶酪三明治
意大利火腿哈密瓜三明治
水果鲜奶油三明治
草莓红豆三明治
便当三明治
蔓越莓蜂蜜卷
墨西哥虾卷
芦笋蟹肉三明治
鸡蛋卷三明治
火腿奶酪卷&炸火腿奶酪卷
牛肉奶酪迷你汉堡
搭配三明治的饮料
甘菊橙子茶
伯爵西柚茶
青葡萄汽水
蔓越莓苹果汽水
柑橘薄荷水
草莓薄荷水

金胤晶著的《三明治教室》课程编排细致,内容详细。首先会通过基础课程让你了解制作三明治的一些基础知识。Class 1：这里介绍了40余款不同口味的酱料，包括基础酱料、水果酱料、香草酱料、蔬菜酱料等。Class 2：通过食材的分类，如蔬菜和水果，肉和海鲜，鸡蛋、奶酪和火腿，讲解不同食材在三明治中的多种运用方法。可以灵活运用冰箱里的食材，也可以根据自己的喜好选择。Class 3：挑选了世界各地的经典款三明治和西餐厅中热卖的三明治。详细的图解，让你在家轻松做出高大上的三明治。Class 4：介绍了多款特别的三明治，如甜点三明治、帕尼尼、便当三明治等。最后，还介绍了多款适合搭配三明治的饮品。