石少华著的《龙泉官窑青瓷鉴赏(精)》是目前国内外第一部全面地、系统地研究宋代龙泉官窑暨龙泉哥窑的专著，其提出的重要观点、所做的详实论证、提供的实物标本图片，对破解宋代龙泉黑胎青瓷乃至龙泉官窑暨龙泉哥窑的千古谜题，传承并弘扬我国古代青瓷文化，具有难得的学术价值、历史价值和实用价值。

石少华，《龙泉官窑青瓷鉴赏》一书作者，中国煤矿收藏家协会常务理事。从事古陶瓷研究收藏30余年，主要致力于我国高古瓷器特别是宋瓷的研究鉴赏。为了探索高古瓷的发源、发展、鼎盛和衰落，石少华不远千里、跋山涉水，先后寻访了龙泉窑、越窑、建窑、德化窑、景德镇窑、吉州窑和汝窑、钧窑、定窑、磁州窑、耀州窑等古代著名瓷窑遗址，取得了大量的、丰富的、第一手的窑址资料。
石少华酷爱龙泉青瓷、术业专攻，曾十余次前往龙泉地区主要的古窑址进行实地考察调研，拜访了诸多古陶瓷专家、博物馆专家和青瓷爱好者、收藏家，对古代龙泉青瓷的研究和鉴赏具有深厚的造诣。石少华2005年撰写出版的《龙泉青瓷赏析》，被我国古代青瓷考古泰斗朱伯谦先生誉为“研究龙泉窑的珍贵资料”。其后的十几年，石少华潜心研究龙泉官窑暨龙泉哥窑及相关问题，开拓了新的思路、领域和认知，取得了重要的进展和突破。《龙泉官窑青瓷鉴赏》是目前国内外第一部全面地、系统地研究宋代龙泉官窑暨龙泉哥窑的专著，其提出的重要观点、所做的详实论证、提供的实物标本图片，对破解宋代龙泉黑胎青瓷乃至龙泉官窑暨龙泉哥窑的千古谜题，传承并弘扬我国古代青瓷文化，具有难得的学术价值、历史价值和实用价值。

第一章 龙泉官窑概述
第一节 古籍文献的哥窑记载
第二节 近现代的哥窑传说
第三节 龙泉官窑的概念
一、研究龙泉官窑的重要性
二、龙泉官窑的定义
三、龙泉官窑的特征
四、龙泉官窑的设置方式
第四节 龙泉官窑的发展脉络
一、设置龙泉官窑的历史背景
二、宋代瓷业官窑体制
三、龙泉官窑窑场的建造和分布
四、龙泉官窑的发展分期
五、龙泉官窑的发现与发掘
六、“明代龙泉官窑”对于确认宋代龙泉官窑的特殊意义
七、龙泉官窑与乌泥窑
第五节 龙泉官窑的产品
第二章 龙泉官窑与龙泉哥窑
第一节 龙泉哥窑的概念
一、龙泉哥窑的定义
二、龙泉哥窑产品的特征
第二节 龙泉官窑与龙泉哥窑的关系
一、龙泉哥窑是龙泉官窑的重要组成部分
二、龙泉哥窑青瓷是龙泉官窑生产的特殊品种
三、龙泉哥窑是古籍文献记载的宋代哥窑
四、龙泉官窑与龙泉哥窑同为官窑
五、龙泉官窑与龙泉哥窑的设置时序
六、初步结论
第三章 龙泉哥窑与传世哥窑
一、传世哥窑的由来
二、传世哥窑产品的特征
三、龙泉哥窑与传世哥窑产品的异同
第四章 龙泉官窑与南宋官窑
一、两者同宗同源和同为官窑
二、龙泉官窑引领南宋官窑
三、两者品种产量相互补充
四、两者交相并存
第五章 龙泉黑胎青瓷之美
一、制瓷工艺之精
二、器物形制之美
三、釉质釉色纹片之美
四、器物装饰之美
五、龙泉黑胎青瓷的人文之美
第六章 龙泉官窑瓷器鉴别
一、辨形制
二、辨胎质
三、辨釉质
四、辨釉面
五、辨工艺
六、辨老化程度
七、辨窑场
八、辨年代
九、辨神韵
十、辨作伪痕迹
后记
参考文献

《龙泉官窑青瓷鉴赏(精)》以古籍文献关于龙泉哥窑的记载、传说为引子，对宋代龙泉官窑的定义特征、龙泉官窑的设窑方式、龙泉官窑设立的历史背景、宋代瓷业官窑体制、龙泉官窑窑场的建造和分布、龙泉官窑的发展分期、龙泉官窑的发现与发掘、龙泉官窑产品等内容做出了详尽地考证。
本书充分论证了龙泉官窑与龙泉哥窑的关系、龙泉哥窑与传世哥窑的关系、龙泉官窑与南宋官窑的关系等重大学术问题。
作者石少华结合考古研究成果与大量第一手实物标本，从制瓷工艺之精、器物形制之美、釉质釉色纹片之美、器物装饰之美、人文之美等五大方面，对龙泉官窑青瓷的收藏与鉴赏进行了全面、深入地品评。