尚启元，曾用笔名“小七”“浪子行者”，作家、编剧，多家旅游杂志专栏作家，曾一度被评为“90后最有人情味的作家”。
小说代表作品：《微风吹拂过的时光》《帝国宝藏》《姐姐的冬天》等。
散文代表作品：《让青春在彼岸等候》《洁白的年华》《梦里不知身是客》等。
剧本代表作品：《光彩行动》《乱》《兄弟》等。
诗歌代表作品：《小路上》《夜空》《彼岸》等。

《芙蓉街》通过一个鲁菜厨师的传奇故事，巧妙
生动地写出了1904至1945年这段历史。这部小说在题
材上有开拓，是齐鲁文学的新收获，是一次满怀激越
和热爱的青春书写。
——中国作家协会副主席、茅盾文学奖获得者、
著名作家，张炜
《芙蓉街》用简单洗炼的语言、一波三折的情节
，生动地讲述了发生在老济南的一段长达半个世纪的
传奇故事，这部作品既有个性，又有传承，关注传统
与现在、个人与时代、内心与环境的关系，探究人性
的内涵以及生命的意义，是一部充满温度的作品。
——山东省作家协会主席、山东大学博士生导师
、著名文艺评论家，黄发有
在《芙蓉街》这部小说中，作者波澜不惊的笔触
，娓娓道来的是大时代里小人物的大传奇。作者把自
己创造的故事和人物巧妙地融入历史，以一个90后作
家的眼光去靠拢宏大而复杂的历史题材，书写历史的
沧桑与沉重，演绎复杂历史中的人情事态悲欢离合，
为读者呈现了一幅幅颇为风姿绰约又娉婷动人的文学
图景。
——著名网络文学作家，月关
一个90后的年轻作家，凭借出色想象力，老辣的
艺术笔致，穿越历史烟岚记忆往昔。舌尖上滚动风云
变幻，味蕾里激荡家仇国恨，饮食文化中隐含不屈的
民族尊严。这是不可小觑的年轻一代，对历史现场的
还原布局，传统小说形式的娴熟掌握，叙事节奏的舒
展从容，将血泪交织的年代融入引人入胜的故事中，
带给读者别一种震撼。
——著名作家、文学评论家，艾云

芙蓉这条街
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我曾到过许多座城市的老街巷，可记忆犹新的还
是济南的芙蓉街。
在街头，有一尊《老残听曲》的铜雕塑，惟妙惟
肖，使人想起刘鹗在《老残游记》中写的以摇铃串巷
为人治病为业的江湖郎中老残，书中开篇便是老残在
登州府因一梦游历海上仙山蓬莱阁，遂引出老残“要
往济南府，看看大明湖的风景”的想法。于是，一路
秋山红叶地来到了济南府。老残从东而来，途经明府
老城、县衙老街，满眼是泉水淙淙，垂杨拂水，所以
给他留下了“进得城来，家家泉水，户户垂杨，比那
江南风景，觉得更为有趣”的印象。
高大古朴的芙蓉街牌坊下，人来人往，异常热闹
。走进芙蓉街，一股老济南味儿扑面而来，就好像走
进了一座年久失修的历史博物馆，尽管随着历史的变
迁陈迹渐少，但从沿街的古建筑物中仍可想象出当年
的繁荣。毕竟这条街曾是济南府最繁华之地，商贾聚
居，豪门大院，商号林立，钱行、银炉、当铺、书坊
、首饰铺、古玩铺、鞋帽铺、绸布庄等一家挨一家。
时过境迁，现在的芙蓉街，以小吃闻名，眼中是
路边一家家的小吃店，鼻中是各色小吃的香味，耳中
是各路小贩的吆喝。
街上的石板路上飘着薄薄的一层雾气，远远望去
，往来的行人似乎漫步于仙境之中。透过石板的缝隙
，就会看见石板下面潺潺流淌着的泉水。走在街上还
会听到石板路下淙淙的泉声，旺水期，石板下面的泉
水会涌出路面，活脱脱一番“清泉石上流”的景象。
沿芙蓉街从南到北一路走来，会途经关帝庙和文
庙。商人言利，敬奉财神，这财神竟也是无所不能的
关老爷。文庙始建于北宋熙宁年间，曾是济南最古老
的建筑之一。在科举时代，文庙是考生赴考的必经之
地，为此清朝顺治年间在芙蓉街北段梯云溪上修建了
一座石桥，名日“青云桥”，取青云直上之意。文庙
前修建有牌坊，题有“腾蛟起凤”的匾额。
芙蓉街上，无处不泉，流水潺潺。其实，“芙蓉
街”一名的由来就是街上的芙蓉泉，芙蓉泉在济南七
十二泉中名列第四十二，是名泉中极具特色的一眼。
此泉既没有趵突泉的豪放，也没有珍珠泉的婉约，独
身藏于民宅之中，给人一种“藏在深闺人未识”的感
觉，但是这一切都逃不出诗人的慧眼。清代诗人董芸
在其成名之作《广齐音》的压卷篇《芙蓉泉寓居》中
这样写道：“老屋苍台半亩居，石梁浮动上游鱼。一
池新绿芙蓉水，矮几花阴坐著书。”
芙蓉街另一条支巷金菊巷东首的1号和3号院，是
鲁菜名店燕喜堂的诞生地，因适逢三月，燕子飞来，
所以取名燕喜堂，寓意燕子报喜。由于菜品鲜美、以
诚待客，开业不到两年，燕喜堂就跻身济南府餐馆三
甲，每天宾客盈门。如今，巷子中的很多古老建筑已
不复存在，只有屋檐下方的护檐板、梁橼头上用来挂
招牌的锈铁钩，诉说着巷中流失的岁月。
在芙蓉街的西边，有一条上千年的巷子，叫鞭指
巷。巷子里出了个陈冕状元，于是有了状元府，以后
又陆续出现了几家票号钱庄，“人杰地灵”的鞭指巷
名声更响亮了，在民间也有了“金鞭指，银芙蓉”的
说法。
状元府原先有八个院落，这八个院落相互分离又
户户相通，花园、书房、阁楼、庭院，其规模宏大、
气势磅礴。状元府历经沧桑，虽然大部分建筑已经被
拆除，但旧日风貌犹存，集砖、石、木雕于一体，令
人赞叹。
清末民初，鞭指巷中部还有一家“熊家扁食楼”
非常出名。扁食也就是现在人们常吃的水饺。山东人
吃扁食的历史悠久，据说唐代已有关于扁食的史料，
明代已经普及。到清代，蒲松龄的作品里有“扁食捏
似月牙弯，咸上凉水锅不沸”的句子。民国初年出版
的《济南快览》一书中也有同样的记载：“济南的鞭
指巷之熊家扁食楼营业已近百年，扁食具有专长。”
有人说，“曲径通幽”更适合济南的老街，我觉
得亦是如此。漫步老街，不经意间的一转身，便是又
一条胡同或三五人家，使人仿佛置身于老济南的街巷
里，那一声声的吆喝，古老的商铺，在记忆中定格。
而我在这些小巷中走过千百遍，度过了漫长的时
光。
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小说完稿的时候，我写了一段话：从灵境胡同到
芙蓉街，这条路，走得好漫长。
灵境胡同是北京最宽的一条胡同，地方有些古朴
，也十分安静。它虽然算不上知名的旅游景点，但却
是老北京胡同的“活化石”。我在北京生活的那段时
间，不止一次地走进这条胡同。
胡同古老而悠长，幽静的灰砖红柱，原汁原味的
北京四合院，院子有些破旧，斑斑点点的痕迹仿佛诉
说着曾经的风雨沧桑。这些老四合院的门墩上坐着的
那些老人，像这些老四合院一样，默默无语。
我曾经拐进过一家四合院，院子中用长条砖铺成
的十字甬道通到了四面各屋。这是一个典型的小四合
院，院内建筑少，北房一明两暗三间，东西厢房各三
问，南房三间，四四方方，规规矩矩，简简单单，只
具备了四合院的基本布局，却没有中四合院和大四合
院里面的抄手游廊、花园、垂花门、前院等设施。
四合院里住着一位老人

第一章
第一节 福寿酒楼
第二节 心海百味
第三节 人间烟火
第四节 百无聊赖
第二章
第一节 恩恩怨怨
第二节 风起云涌
第三节 泉水巷深
第四节 草木食火
第三章
第一节 缘木求鱼
第二节 青烟妖娆
第三节 戏里戏外
第四节 天下粮仓
第四章
第一节 滚滚红尘
第二节 炉火酒光
第三节 琴音袅袅
第四节 戏中说人
第五章
第一节 福源善取
第二节 天道人性
第三节 泉水人家
第四节 人情练达
第六章
第一节 化被草木
第二节 秋收冬藏
第三节 柳暗花明
第四节 如梦一场
第七章
第一节 食味满街
第二节 赌徒人生
第三节 滚滚红尘
第四节 悲不自悲
第八章
第一节 爱恨情仇
第二节 思心苦海
第三节 慷慨悲情
第四节 重返故里
第九章
第一节 食叹人生
第二节 动荡浩劫
第三节 波浪滔天
第四节 风云变幻
第十章
第一节 皆大欢喜
第二节 一情一吟
第三节 绝处逢生
第四节 血色苍穹
第十一章
第一节 弹指之间
第二节 人情冷暖
第三节 狼烟四起
第四节 恍然如梦
后记

第一节 福寿酒楼
清晨还带有一丝寒气的阳光，透过街边柳树丛的间隙，把斑斑驳驳的影子铺洒在流动的泉水上。每当轻风摇动柳条，那一帘碎影在泉水上摇曳晃动。街上的青石板下传来淙淙的泉水声，街上汇集了无数的小商小贩，各设一摊，店铺的门板也打开了。刘巧嘴一身粗布青袍，蓬乱着头发，脸上露着笑容，两条腿又蹦又跳，在街上游荡，用竹板打拍，嘴里念着词：“当哩个当，当哩个当，当哩个当哩个当哩个当！闲言碎语不要讲，表一表济南芙蓉街。芙蓉街故事多，吃喝玩乐样式多，甜沫油旋印刻画，茶香水甜似天堂。”
清脆的竹板声响遍芙蓉街的角角落落，这条古街是一条南北走向的街道，北起西花墙子街南口，南与泉城路相连，东邻马市街，通起凤桥街、翔凤巷和芙蓉巷，西邻玉环泉街，通省府东街。沥青路面，全长四百多米，宽不足五米，因街上有芙蓉泉而得名。街上商贾云集，游人如织。在街上周围有抚院、都司、布政司、贡院、府学等衙门机构。商家众多，中药、西药、笔铺、京货、首饰、书籍、字画、文具、南纸、乐器、服装、陶器、古董、刻字、楠木、铜锡器、小吃、钱行，鳞次栉比。
刘巧嘴走到福寿楼，停下了脚步，嘴角一上扬，大步地迈了进去。店小二赶紧往外推他出去。在整条芙蓉街上，大家伙儿都知道刘巧嘴就是一个混吃混喝的流浪艺人。他师从著名艺术家于传斌，技艺没什么长进，脑袋瓜子里的鬼主意却不少。
福寿楼的掌柜高德生吩咐店小二拿来几个素菜包子，亲自端到刘巧嘴面前说，这些包子送给你。刘巧嘴一见包子，赶忙打起快板： “高掌柜，真善良，救济穷人，赛菩萨。”
高德生赶紧打住刘巧嘴的快板，把他请到酒楼的角落里，说：“这套词你说了百八十遍了，我这酒楼的生意还得做，小本生意，你吃了包子就赶紧走吧。”
肚子找到主儿了，刘巧嘴自然是吃得不亦乐乎。高德生站在酒楼门前，向芙蓉街的路口望去。芙蓉街虽然不长，但酒楼饭馆却遍布大街小巷。每到饭时，酒菜飘香，宾朋满座，一派繁华景象。
这些酒楼也有高下之分，好的酒楼能吸引到各地的食客，生意自然比其他酒楼要好，名声也会大一些。
福寿楼，这座济南城内公认的第一名楼，建筑工艺独特，雕刻砌凿，工艺细腻精湛，明柱花窗，雕栏画栋，美妙绝伦，具有“三雕” “六怪”“九绝”之艺术特色。福寿楼的创办人，是号称“天下第一厨神”的郝爷，他收了两个徒弟，一个是高德生，另一个是陆松宇。高德生在郝爷去世后，接管了福寿楼，陆松宇凭借高超的厨艺被召进宫当了御厨，两个徒弟各有千秋，郝爷也能含笑九泉了。 刘巧嘴吃掉落在碗里的最后一点菜馅，抹了抹嘴，向高德生微笑着弯了弯腰，又蹦又跳地出了酒楼，唱道： “高掌柜子，心眼好，不嫌穷人，善助人……”
店小二收拾着桌子上的碗筷，动作干净麻利，高德生望着刘巧嘴远去的背影，心里直乐呵，几个包子换别人几句夸，未尝不是一桩好买卖，自己守着这么大的酒楼，进进出出的人，不管身份高低，都得把他们当成爷，自己身为厨神的徒弟，可如今没有师傅的一点身价，整天低眉哈腰的给别人当孙子。想到这些，高德生摇着头，叹了几声气。
突然，一声长长的惊天动地的火车汽笛声，划破了沉寂的济南上空。这让街上的行人乱了分寸，慌了神，到处找地方躲藏。可只听其声，不见其物，谁也不知道发生了什么事，街上乱哄哄的一片。
秦五爷提着鸟笼，不慌不忙地走进酒楼，环视了一下四周，高德生赶紧迎上去，接过鸟笼，随口问了一句：“外面一声声巨响，五爷还如此镇静，就不怕天塌下来？”
街上逐渐变得平静，秦五爷整理了一下衣衫，看着高德生说： “这是胶济铁路通车，这声音就是火车发出来的动静。再说了，就算天塌下来，还有福寿楼撑着。”
高德生从学徒到如今一直窝在酒楼，哪见过什么火车，一脸的茫然： “五爷，你这是抬举酒楼了，我这酒楼哪能抗住老天爷。不过，听五爷这么一说，这洋玩意脾气不小，动静都这么大。”
秦五爷一脸的严肃，骂道： “脾气是不小，在这铁路修筑过程中，所经之处，村庄被毁，农田被践，坟墓被掘，河道被堵，洋人真是丧尽天良！”
高德生赶紧打住五爷的话，他心里明白，街上有官差，要是一不小心走漏风声，自己的酒楼也脱不了关系。
光绪三十年的大清国，新政方兴，风气初开。巍峨的紫禁城沐浴在一片落日的余晖中，人来车往的东华门外大街上，到处可以看见逃荒的灾民，他们混迹在熙熙攘攘的人群中，眼睛却朝紫禁城的高墙张望，仿佛嗅觉能够穿透城墙，闻到御膳中的山珍海味，飞潜动植，水陆八珍。
宫廷“御膳房”是金碧辉煌的紫禁城内的明珠，千百年来，一代代御厨搜罗了大量民间的美味佳肴，辛勤经营，因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理，供帝王们享用。
陆松宇耍弄着娴熟的刀工，崭新的厨刀，长六寸，高三寸，半弧形刃口，刃口锋利，手感沉重，刀是由上等的精钢铸成。他深深地吸了口气，握刀的右

尚启元著的这本《芙蓉街芙蓉街》是一个因鲁菜厨艺斗争而引发的一幕幕家国情仇的年代故事。生逢乱世，飘零半生，她是他心中的白玫瑰，她是他心中的红玫瑰，谁能相伴到最后……一位90后作家笔下的家国情怀，一场世俗百态的人间烟火，一段跌宕起伏的民族史诗。

尚启元著的这本《芙蓉街芙蓉街》从光绪三十年（1904年）开始，御厨陆松宇夫妇因家传鲁菜秘籍及御厨间钩心斗角而被害。其子陆明诚被北京一家小酒楼的吴掌柜偷偷救下，送回济南姑姑陆金珠家。姑父杨正虎不务正业，陆松宇过着吃不饱穿不暖的生活，邻居家的小姑娘李玉儿对他非常关心，福寿酒楼掌柜高德生的女儿高珊珊与陆明诚之间则是误会重重。但陆明诚胸怀大志，加上在厨艺上的天赋，逐渐地在汇聚了济南众多名厨的芙蓉街打出了自己的一片天地，面对残暴的日本侵略者，他也没有服输，并坚持到了抗日战争胜利。