近年来，采购与供应管理领域无论在理论还是实践上都取得了较快的发展，传统的采购功能已经从狭义的市场交易活动，发展成为关乎成本控制?盈利能力和合作关系的重要职能，采购与供应管理日益成为供应链管理的核心组成部分。徐杰、卞文良编著的《采购与供应管理(普通高等教育物流管理专业规划教材)/智慧物流现代物流与供应链管理丛书》共九章，介绍了采购与供应管理基础知识?需求管理?采购组织与流程?招标与谈判?采购成本管理?供应商管理?供应过程管理?采购与供应风险管理?采购与供应管理发展和变革等内容。本书既包括基础理论和前沿性内容，又包括采购与供应实务方面的知识，同时每章都附有企业采购与供应管理的真实案例。本书可作为高等院校物流管理?采购管理专业的本科生和研究生教材，也可作为采购与供应管理领域专业人士的参考读物。

徐杰，北京交通大学经济管理学院副教授，管理科学与工程专业物流与供应链管理方向博士，中国物流学会理事，美国采购供应专业协会会员，2018年度美国匹兹堡大学商学院访问学者，近年来主讲采购与供应管理相关课程，撰写学术专著1部，主编和参编了专业书籍10余部，在国内外学术刊物发表该领域学术论文约40篇。

前言
第1章 采购与供应管理基础知识
1.1 采购与供应的基本概念
1.1.1 采购与供应的定义
1.1.2 采购与供应管理的相关概念
1.1.3 采购与供应的分类
1.2 采购与供应管理的地位和作用
1.2.1 采购与供应管理的地位
1.2.2 采购与供应管理的作用
1.3 采购与供应管理的目标和原则
1.3.1 采购与供应管理的目标
1.3.2 采购与供应管理的原则
1.3.3 采购与供应管理的基本要素
1.4 采购与供应管理的发展历程
1.4.1 采购与供应管理的产生背景和发展阶段
1.4.2 传统采购与现代采购的区别
1.4.3 采购与供应管理的发展趋势
案例分析
第2章 需求管理
2.1 需求管理概述
2.1.1 需求管理的作用
2.1.2 采购需求的基本特征
2.1.3 采购需求的分类
2.1.4 影响采购需求的主要因素
2.2 需求分析
2.2.1 需求分析概述
2.2.2 需求分析的步骤
2.2.3 需求分析的方法
2.3 需求预测
2.3.1 需求预测的内容
2.3.2 需求预测的影响因素和作用
2.3.3 需求预测的方法
案例分析
第3章 采购组织与流程
3.1 采购组织的建立
3.1.1 采购组织概述
3.1.2 采购部门与其他部门的关系
3.1.3 采购组织的岗位设置
3.2 采购组织的类型
3.2.1 集中型采购组织
3.2.2 分散型采购组织
3.2.3 混合型采购组织
3.2.4 跨职能采购小组
3.3 采购流程概述
3.3.1 传统采购的基本流程
3.3.2 采购流程分析与优化
案例分析
第4章 招标与谈判
4.1 招标采购
4.1.1 招标采购的概念
4.1.2 招标采购的分类
4.1.3 招标采购的特征
4.2 招标采购的流程及常见问题
4.2.1 招标采购的流程
4.2.2 招标采购中的常见问题和防范措施
4.2.3 电子招标系统
4.3 采购谈判
4.3.1 谈判在采购中的应用
4.3.2 采购谈判的内容
4.3.3 采购谈判的特点
4.3.4 采购谈判的重要性
4.3.5 采购谈判的方法
4.4 采购谈判的过程和技巧
4.4.1 采购谈判的过程
4.4.2 采购谈判的技巧
案例分析
第5章 采购成本管理
5.1 采购成本管理概述
5.1.1 采购成本管理的概念
5.1.2 采购成本管理的程序
5.2 采购成本分析
5.2.1 采购成本结构分析
5.2.2 采购中的学习曲线
5.2.3 整体采购成本
5.3 采购成本控制的方法
5.3.1 价值分析法
5.3.2 目标成本法
5.3.3 作业成本法
5.3.4 降低采购成本的方法
案例分析
第6章 供应商管理
6.1 供应商管理概述
6.1.1 供应商管理的概念
6.1.2 供应商管理的意义
6.1.3 供应商管理的特征
6.2 供应商管理策略
6.2.1 供应商选择
6.2.2 供应商绩效考核
6.2.3 供应商关系管理
6.3 供应商管理模式
6.3.1 常见的供应商管理模式
6.3.2 动态的供应商管理模式
案例分析
第7章 供应过程管理
7.1 采购供应计划
7.1.1 采购计划
7.1.2 订单数量与库存控制
7.1.3 基于MRP的采购计划控制
7.2 供应组织与流程
7.2.1 VMI采购供应模式
7.2.2 CPFR下的采购供应组织
7.3 订单管理
7.3.1 订单的内容
7.3.2 采购订单管理流程设计
7.3.3 订单的执行
7.4 供应质量管理
7.4.1 供应质量管理方案的制订
7.4.2 不合格品管理
7.4.3 现代质量管理方法
案例分析
第8章 采购与供应风险管理
8.1 采购与供应风险的含义
8.2 采购不确定性的类型
8.2.1 供应的不确定性
8.2.2 需求的不确定性
8.2.3 采购成本的不确定性
8.2.4 外界环境的不确定性
8.3 采购风险的类型及管理流程
8.3.1 采购风险的类型
8.3.2 采购风险管理的流程分析
8.4 供应风险防范
8.4.1 供应流程中的风险识别及防范措施
8.4.2 降低供应风险的关键
8.4.3 供应风险的应对策略
案例分析
第9章 采购与供应管理发展和变革
9.1 采购与供应管理发展的新概念
9.1.1 CSR采购
9.1.2 JIT采购
9.1.3 采购共享服务与采购外包
9.2 互联网时代下的采购与供应管理
9.2.1 中国特色电子商务
9.2.2 电子采购的应用
9.2.3 全球化采购
9.3 供应链环境下的采购管理
9.3.1 供应链环境下的采购特点
9.3.2 战略采购
9.4 绿色采购
9.4.1 绿色采购的定义和特征
9.4.2 影响绿色采购实现的主要因素
9.4.3 绿色采购的作用
9.5 服务采购
9.5.1 服务采购的概念?特点和分类
9.5.2 服务需求的特点和供应商选择
9.5.3 服务采购的内容
9.5.4 服务采购中的关键问题
案例分析
参考文献