彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。

Chapter 1 冰箱常备免揉面团
面团的基础做法
把基础面团变成甜味面包坯
原味面团的做法
全麦面团
甜味面团
可可面团
芒果面团
番茄面团
胡萝卜面团
菠菜面团
南瓜面团
草莓面团
司康面团
松饼面糊
Chapter 2 原味面团也能有滋有味
小圆面包
佛卡夏
红豆面包
美乃滋玉米芝士面包
迷你吐司面包
杏仁酥片卷
长香肠面包
小鱼干海苔芝士卷
培根块面包
香葱蒜香面包棒
涂鸦面包
咖喱面包
夹心芝士面包
营养三明治
果酱面包
意式披萨
面包棒
香肠卷
墨西哥卷
栗子面包
黑橄榄面包
无花果面包
核桃罗宋面包
芝士贝果
麦穗培根面包
皮塔面包
辫子面包
Chapter 3 甜味面团制出松软面包
肉桂面包卷
奶油面包
菠萝面包
甜面包
手撕小餐包
狮子手撕小餐包
棉花糖披萨
甜甜圈
蜜豆夹心包
一口甜面包
黑巧面包
白豆沙可可面包
可可夹心面包
Chapter 4 蔬果面团营养又美昧
一口芒果面包
芒果芝士面包
黑巧心芒果面包
番茄面包
番茄芝士面包
番茄佛卡夏面包
胡萝卜面包
胡萝卜三明治
健康胡萝卜粒面包
胡萝卜圈圈
芝士菠菜面包
菠菜吐司
菠菜烤饼
健康南瓜面包棒
南瓜角
南瓜吐司
南瓜芝士面包
草莓杯子面包
草莓花心面包
德国草莓结
草莓奶油面包
Chapter 5 点心面团也可以预制
原味司康
荷兰芹司康
核桃枫糖司康
红豆司康
巧克力司康
抹茶白巧克力司康
原味松饼
厚松饼
杂果松饼
夏威夷松饼
蔬菜沙拉松饼
花生松饼

每次制作面包，都要重新揉面，这样费时又费力。其实，只要周末稍微花点儿时间，备好冷藏面团，把面团放入冰箱里保存并发酵至少一夜。这样节省了发酵与重复配料揉和的时间，想要做面包的时候随时拿出来烤，就能快速品尝到刚出炉的面包。
彭依莎主编的《轻松做冰箱常备免揉面包》教你运用这些面团，你可以制作各种面包，做法很简单，复杂面包也能轻松完成。如此轻松简单、让人能享受到好吃面包的方法，怎么能错过！