营养大师李瑞芬的厨房秘籍豆瓣PDF电子书bt网盘迅雷下载电子书下载-霍普软件下载网

网站首页   软件下载   游戏下载   翻译软件   电子书下载   电影下载   电视剧下载   教程攻略   音乐专区

请输入您要查询的图书：

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

电子书 营养大师李瑞芬的厨房秘籍
分类 电子书下载
作者 李瑞芬//谢文纬
出版社 东方出版社
下载 暂无下载
介绍
内容推荐
《营养大师李瑞芬的厨房秘籍》是作者在其母亲李瑞芬遗稿的基础上写成的。李瑞芬在多年的临床营养工作中积累了丰富的经验，为人民大众普及营养知识作出了杰出的贡献。她与陈云夫人于若木同志共同创办了中国美食营养委员会，她们携手创办厨师学营养的各种学习班，改革宴会，提倡营养平衡，推广中小学营养餐。本书深入浅出地介绍了各种厨房中的营养知识，对推进人民吃出营养、吃出健康具有重要价值。
目录
前言
第一章 熟食是人类文明的进步
第二章 利用蛋白质变性原理，让食物好吃又富有营养
第三章 用好脂肪在烹调中的化学反应
第四章 烹调中必不可少的碳水化合物
第五章 千方百计保存维生素
第六章 让矿物质发挥最大作用
第七章 没有水就做不出美味佳肴
第八章 用对方法，别让营养素丢失
第九章 巧用烹调方法，保留更多营养素
第十章 五味调和百味香
第十一章 厨房中的绝招妙法
第十二章 宴席改革
第十三章 走出饮食误区
参考文献
截图
随便看

免责声明
本网站所展示的内容均来源于互联网，本站自身不存储、不制作、不上传任何内容，仅对网络上已公开的信息进行整理与展示。
本站不对所转载内容的真实性、完整性和合法性负责，所有内容仅供学习与参考使用。
若您认为本站展示的内容可能存在侵权或违规情形，请您提供相关权属证明与联系方式，我们将在收到有效通知后第一时间予以删除或屏蔽。
本网站对因使用或依赖本站信息所造成的任何直接或间接损失概不承担责任。联系邮箱：101bt@pm.me