人的欲望是无穷的，而我们的生活是有限的。如何在有限的生活里安排下心中的乾坤？佛说：一花一世界，一叶一菩提。东方人提出了这一哲学，而北欧人实践了它。
在北欧人的生活里，极少追求表象的繁盛，更重要的是追根溯源的本质和对其持有的态度。比如去北欧人家里做客，主人会请你喝咖啡，这虽然是件小事，但主人会拿出不同花色的杯子，不会随便给你，而会饶有兴致地让你挑一个你喜欢的花色。如果你挑到的刚好是一个圣诞老人的杯子，主人就会告诉你，这个杯子是哪一年过圣诞节的时候，其时正热衷于学陶艺的外祖母赶在圣诞节前为孙儿们精心制作的。一个小小的杯子，珍藏着亲情，珍藏着回忆，又是随时可用的器皿。
这就是北欧人对待生活的态度：简单的生活背后，往往蕴藏着生命轨迹的丰厚底蕴。
阅读罗敷著的《越简单越美好》，或许你将获得积极深刻的人生启示，以简约的生活理念和方式过上理想的生活。

罗敷，瑞典语名Tintin Tian Sverredal。瑞典《北欧时报》副社长。定居瑞典逾十年的华语作家。
2012年出版随笔集《嫁在北欧做新娘》。2015年出版散文随笔集《这么慢，那么美》，将十余年独特的异国生活阅历、对北欧羊皮卷式生活深入骨髓的见闻，缓缓道来。该书一经推出，迅速成为当年畅销书，次年斩获2016年亚马逊图书销售排行榜第三名，至今畅销不衰。罗敷本人也一跃成为当年亚马逊十大畅销书作家之一。本书是罗敷“北欧生活羊皮卷”系列第三本。

推荐序 北欧的简约生活方式将会是世界的大趋势
自序 你知道的北欧与你不知道的北欧
Chapter 1 由繁而简的断舍
21℃的奢侈与18℃的清欢
索尼亚太太的客厅
告别废物App的那个傍晚
菜鸟变大神：10倍效率码农的秘密
我的每一只锅碗瓢盆都是神
Chapter 2 回归生命的本质
独处的魅力
北欧人的吃与素食主义
关掉手机的溪边营地聚会
有计划的生活更自由
这里没有上流社会，只有主流社会
Chapter 3 自我意识的觉醒
有条不紊慢中求
瑞典女人的无穷动
你不需要富有，你只需要有趣
猎熊人的黑暗森林法则
三文鱼的105种吃法以及爱丽丝的剧本
Chapter 4 自在独行的能力
特立独行的生活更精彩
北欧人的道系主义与佛系人生
像北欧女人那样约会
藏在Ja、Nej和Lagom里的生活原则
Chapter 5 活在当下的从容
房子不是投资，也不是唯一
“冷面女王”的社交原则
乖孩子和熊孩子
妈妈爸爸的1/5时间
Chapter 6 大道至美的初心
北欧人和大自然的十诫
北欧人的笨拙精神
北欧女人、男人的芳华一生
后记 关于北欧：简约生活的根源

你知道的北欧与你不知道的北欧
生活，越简单，越美好。
人的欲望是无穷的，而我们的生活是有限的。
如何在有限的生活里安排下心中的乾坤？佛说：一
花一世界，一叶一菩提。东方人提出了这一哲学，
而北欧人实践了它。
在北欧人的生活里，极少追求表象的繁盛，更
重要的是追根溯源的本质和对其持有的态度。比如
去北欧人家里做客，主人会请你喝咖啡，这虽然是
件小事，但主人会拿出不同花色的杯子，不会随便
给你，而会饶有兴致地让你挑一个你喜欢的花色。
如果你挑到的刚好是一个圣诞老人的杯子，主人就
会告诉你，这个杯子是哪一年过圣诞节的时候，是
其时正热衷于学陶艺的外祖母赶在圣诞节前为孙儿
们精心制作的。一个小小的杯子，珍藏着亲情，珍
藏着回忆，又是随时可用的器皿。
这就是北欧人对待生活的态度：简单的生活背
后，往往蕴藏着生命轨迹的丰厚底蕴。
杯子只是一个小小的事由，却是北欧人普遍生
活态度的写照。走进北欧人家里，极简主义弥漫每
一个角落，东西是冷冰冰的，但是有故事的人为它
们注入了鲜活的生命，让它们都成为生活里不可或
缺的一部分，共同构成有趣的生活。会生活、懂取
舍的人本身，才是简约生活本身。
如何成为一个有趣的人？懂取舍，贵专注，多
读书，多修炼，不断地学习，此外似乎也没有别的
更好的路。成长，是简约生活的主题。无论你是谁
，身处何地，每个人都是独立存在的个体，个体的
成长轨迹只属于个人，人与人之间的人生轨迹无法
互相参考，更不必比较模仿。人生最贵重的，就是
通过不断地学习，将你经历过的事、遇到过的人、
读过的书、走过的路，揉碎吸收之后，用这些养分
供养你，成就一个只属于你自己的人生，然后，让
你不断超越昨天的你。
同样，简约也不等同于清贫，一定是奋斗过以
后懂得取舍的生活。简约生活不是吃饭全靠叫外卖
，生活失去仪式感，懒得出门，懒得访友，甚至懒
得恋爱，懒得结婚，懒得要孩子，放弃追求，封闭
自己，当一个宅男或者宅女，完全靠虚拟网络度日
。如果这样，那只是对生而为人的责任的一种逃避
。简约生活是更积极的生活态度、更入世的生活。
所以，在北欧式的简约生活里，蕴藏着许多你知道
的北欧和你不知道的北欧。
你知道的北欧：工资高，福利好，自己的娃政
府养，比如娃出生后每月都可领取1000多克朗的牛
奶金，直到18岁成年。除了480天的带薪80%假——
妈妈假，竟还有奶爸假，凡此种种，不一而足。
你不知道的北欧：为了这丰厚的福利，北欧人
民会把每月工资里平均30%的税收“上交国家”，虽
然年底可能会有点微薄的退税。
你知道的北欧：北欧人可能是最会享受生活的
一群人了。夏日旅行，占领全球旅行地的人，很可
能1/3都来自斯堪的纳维亚半岛。
……
你不知道的北欧：北欧人认为跟与自己谈不来
的人交往，只是白白消耗时间，很难建立真正的友
谊，不管是对自己人还是外国人，所以才有“北欧
人的友谊就是一杯咖啡的距离”一说。
书以及从书中获得的渊博知识，是北欧人际交
往的最好媒介。即便是萍水相逢的朋友，刚好谈论
的书两人都看过，由此延伸的思考和讨论，足足能
让两人兴奋一阵子。而我们感到难以和北欧人交往
的普遍症结，在于我们的阅读量远低于对方，故缺
乏可以与之交往的谈资。对付外国人，我们最拿手
的武器是美食攻略，火锅、饺子一出，天下无敌。
但再好吃的美食，每次都吃也难免乏味。反之，由
阅读建立起来的自我认知、与双方文化的融入、对
人生的思考、对事物的看法，以及价值观的认同，
才是两情相悦、持之以恒、甘之如饴的跨国交往。
脚下的土地不过尺寸，但是内心世界的丰盈，
却是无限。读过了这许多你知道的、不知道的北欧
，其实，简约生活第一个要做到的，不过是内心安
静的力量。极简的核心，也就是放下得失比较之心
，让自己方便舒适，始终保持身心愉悦。
人的一生，年龄不是问题，过去的生活不是问
题，甚至过去、将来都不是问题，心态决定一切！
北欧人骨髓里的那种将简单的生活内涵极尽张扬的
灵动能力和特质，是极简生活盛而不衰的源泉。人
生最重要的，永远是现在！未来的一切取决于现在
，在每个新的一天到来的时候，没有谁比谁更有经
验。在生生不息的生活里，我们每个人的一天都是
向昨天告别，向这个世界学习的、成长的一天。
本书是我根据自己在北欧十余年的生活经历，
凭借自己对异国生活的洞察力和领悟力，透过表象
，深潜北欧生活之后，耗时三年写作而成。让我们
通过北欧群像，在解读一个又一个风姿各异的北欧
慢生活的故事时，不断融入离天堂最近的地方：雪
域北欧的奇幻人文，以及揭开《这么慢，那么美》
的梦幻面纱之后，体验那里人们的真实生活。

《越简单越美好》是罗敷耗时三年写成的全新力作，以自己在北欧生活十余年的亲身阅历为素材，以细腻、温暖、充满人文关怀的笔触，描写北欧人简朴、简约的生活，揭开他们幸福生活背后的秘密，带你过上简而美的生活。
北欧人骨髓里的那种将简单的生活内涵极尽张扬的灵动能力和特质，是极简生活盛而不衰的源泉。人生最重要的，永远是现在！未来的一切取决于现在，在每个新的一天到来的时候，没有谁比谁更有经验。在生生不息的生活里，我们每个人的一天都是向昨天告别，向这个世界学习的、成长的一天。
极简主义在全球掀起汹涌热潮，备受各国人民追捧，被《人民日报》两次推荐，获得扎克伯格、乔布斯一致推崇。
罗敷定居瑞典十余年，融入当地自然、生活、工作、学习等各个领域，亲自拍摄数十张精美照片作为本书插图，全彩印刷，诚意巨献，品质享受。

关于北欧：简约生活的根源
北欧五国即瑞典、丹麦、芬兰、挪威及冰岛。
诸神的黄昏、黑暗时代、北欧海盗、刻在石碑上的
神秘符文，这些都是标志着北欧历史的很酷的词，
很容易让人联想到一个曾经逝去的大时代。而由这
些关键词引出的北欧历史，也确实能唤醒人们对那
些兵戈相见的北欧历史岁月残垣断壁的联想。
斯堪的纳维亚半岛虽然有大片森林，但地处极
北，终年寒冷，特殊的地理环境造就了北欧人民分
外坚忍的意志与不易被动摇和左右的性格。而性格
中的极度内敛与自律，甚至可以说过度遵守原则给
予人的冷漠感，就更不难理解了。这也是何以北欧
神话中的“冰霜巨人”虽然令诸神头疼却地位崇高
，因为他是整个北欧给人的意象。
提起远古时代的北欧，人们的第一印象便是“
海盗”。世界上临海而居的国家甚多，唯独“北欧
海盗”大名鼎鼎。北欧民族英雄史诗《埃达》，就
是在这几百年里流传在北欧地区的口头文学作品的
笔录和集成，它所记载叙述的不外乎海盗和海盗生
活。这部英雄史诗中的主人公从君主到奴隶无一不
是海盗；神话故事里的神祗，从主神奥丁到他手下
的大小神灵亦都是海盗的形象。
从8世纪到11世纪维京人威震全欧洲，是欧洲海
上最可怕的海盗，甚至可以匹敌国家的军队，即使
登陆作战也不亚于海上。这些北欧神话中英雄的后
裔，即以北欧海盗闻名于世的斯堪的纳维亚半岛及
德意志东北低地的日耳曼民族，自古生在荒凉苛虐
的自然环境中，养成勇武彪悍的个性。流浪、战斗
和狩猎是日常的生活方式，他们经常在大胆进取的
首领率领下远征他国，并从异国赢得在本土所无的
地位与财富。
这些战胜国原有的文化未必优于被其征服的国
家，武器和装备也不一定能胜过对方，但其拥有无
畏的冒险精神和视死如归的勇气，这是日耳曼民族
所以能侵扰整个欧洲的重要原因。这些不怕死的日
耳曼勇士，逐渐扩大了远征的范围。公元400年，他
们以莱茵河、多瑙河为界，与罗马帝国相邻。到了
罗马帝国国势渐衰，北欧人祖先便不断侵扰罗马帝
国的领土。
实际上并不是所有斯堪的纳维亚人都是海盗，
他们和其他地区的欧洲人一样也是老实本分的农民
、渔夫和猎人，但是为了防止海盗入侵，不得不成
立舰队，以至世人将所有斯堪的纳维亚人都称为维
京人。但设若今天你问起一个北欧人，试着称他们
为海盗的后裔，这些人通常会不以为意。也许在如
今彬彬有礼有教养但缺乏冒险的时代，有那样勇敢
乐于冒险、不畏生死的祖先，说出来也未必不是好
事，最起码证明祖上曾经很勇敢。
……
其实人生看开，不过一个生死，而如何不辜负
自己，过好生死之间漫长又短暂的一生、精神富足
的每一天，是北欧人对人生思考的意义所在。北欧
神话中关于灭亡与重生的观点，对今日的北欧人仍
然影响巨大。所有的物质，比如金钱、房子、车，
所谓的安稳，对北欧人来说，都是借用，而那些通
过自己的学习、努力而拥有的，比如长年坚持不断
地学习、看书、锻炼、游历，由自己的思想而生成
的，才是真正属于自己的财富。
这种生生不息，对世界、生命的认知，在北欧
神话中也体现得淋漓尽致。不像其他神话体系中的
神，北欧神话中的神是不完美的，其本身也面临挑
战与灭亡的命运，如主神奥丁，为了获得知识牺牲
了左眼，被吊在树上九夜、饱受创伤后才得到了象
征其力量的长枪。北欧神话相信当万物消亡，新的
生命将再次形成，世界上的一切都是循环的。诸神
的黄昏，也可说诸神的末日，正是表达了这种对大
自然以及人本身生命循环的认知。诸神黄昏中，最
后指出世界将为熊熊火焰所灭，而在熊熊火焰消退
之后将诞生出新的世界。其实这里的火焰有可能指
的就是“火山爆发”，北欧由于地壳不稳，因此地
震与火山活动频繁。在古代北欧人看来，火山爆发
宛如世界末日一般，但火山爆发之后诞生出的新大
陆又充满无限生机，因此将恐怖毁灭但又能诞生生
命的自然现象套用到了神话中。
正是基于此，对几个世纪战争以后换来的和平
、安宁和幸福，北欧五国分外珍惜。都说北欧经济
模式的可贵之处在于创造了一个富足的北欧，其实
其更可贵之处在于，从创立高收入、高税收、高福
利的北欧经济模式的那一刻起，便从制度上极大地
消除和降低了人们对金钱的欲望、贫富分化与相互
的攀比之心。物质上大同小异，唯一能看出人生修
养与思想境界、个人素质高低的，只有精神上的财
富积累之多寡与修炼之高低了。
所以时至今日，虽然北欧五国幸福指数一直独
占鳌头，北欧人却不忘初心，一直秉承简约、低调
、特立独行、不受世人风潮左右的行事风格与生活
方式。钱不必太多，够用就好。衣不必大牌，适合
舒服最重要。对着晨曦，慢慢煮一杯咖啡，配一块
小小甜点，也极为美好。生命中最重要的，原本不
是堆积如山的富有，不过是一份简单到细节的仪式
感。唯其如此，才有宁静、优美、富足、平和的北
欧，这里才成为世人眼中的世外桃源、离天堂最近
的地方。

北欧人的吃与素食主义
如果一个人不用为吃操心，不用为每天吃什么而发愁，那么毫无疑问，生活会简单一大半！ ——题记
在我来到北欧之前，从未见过世界上有这么多对食物过敏的人！加上各国文化的融合，所以每每欲举行家庭派对时，主人必先不厌其烦地以电话或短信询问每一位被邀请的客人：可有过敏或忌口的食物？鸡蛋、牛奶、面粉，包括杏仁在类的各种果仁，都在食物过敏的名单里！更有甚者，在我曾经工作过的幼儿园，因为一个孩子不能吃鸡蛋，连鸡蛋的味道都不能闻，所以整个幼儿园从菜单中拿掉了鸡蛋这一选项！说起来，这未免对别的孩子不公，但是瑞典，是一个永远为了一小部分人，愿意放下自我、照顾大全、求同存异的国家。就像一个公司里的聚会，如果在场10个人有1个人不会说瑞典语，那么即使其余9个人都是瑞典人，大家也会不约而同地用英语交谈。这是文化，也是修养，就是为了照顾那一个不会说瑞典语的人！所以，为了简单的生活，瑞典人的派对越来越趋于自主化！不管参加谁的、什么样的聚会，自己带一份菜过去就好，方便自己，方便大家。
瑞典著名的冷淡风，不仅体现在非黑即灰的衣着风格上，也体现在日常的饮食里。大概大家也听说了讨论得热闹非凡的丹麦生蚝热潮。瑞典大致相同。地处斯堪的纳维亚半岛，三面环波罗的海，海鲜要多少有多少，价格便宜得不像话！所以除了鳕鱼、三文鱼、帝王蟹、波罗的海大龙虾，别的海鲜诸如青口、碗口大的活螃蟹，以及各种尺寸的鱼虾，北欧人是瞧不上眼的。包括在中国物以稀为贵的生蚝，因为开壳麻烦，北欧人也只是每年开个“开生蚝大会”，象征性地尝一下。生蚝的存在对北欧人来说，更是炫技的需要：不会开生蚝的北欧人，不是一个好米其林大师！
像海鲜这样的鲜物，都被北欧人有一搭没一搭地挑剔，更别说其他肉类了！牛肉在西方国家是个例外！除了像比萨一样充斥着大街小巷的西餐馆里的牛排，以及快餐里的汉堡，牛肉大显身手的地方可能就在大名鼎鼎的肉丸上了。不过，位于哥德堡歌剧院对面的一家名为“舌尖上的瑞典”的正宗瑞典餐厅，用当年采摘的新鲜黑胡椒研成粉末，来腌制上好的生牛肉，端上桌时，除了点缀的一撮新鲜薄荷叶，不动一丝烟火，吃时用红酒搭配，简直可以代表近年来瑞典流行主义饮食走向了！除此之外，所有在北欧超市里其他的肉类，都是卖不过蔬菜的价格的！在青黄不接的2、3月，连土豆的价格都可以赤裸裸地碾轧猪肉的价格！更别说那些被我们视为珍馐的猪脚、猪耳朵，经过北欧人简单的炮制，都只是特供给狗儿的零食！所以每每从超市偷偷买了瓜子，用铁锅炒了之后嗑，都心存惭愧，仿佛是不人道地抢了鸟儿的过冬口粮！
如果一个人不用为吃操心，不用为每天吃什么而发愁，那么毫无疑问，生活会简单一大半！也许这就是越来越多的北欧人选择素食的原因。
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